سلام سلام به روی ماهتون عزیزای دلم،چطورین؟تولد حضرت علی رو به تمام دوست دارانش تبریک میگم?? #‌قطاب
زرده تخم مرغ 2عدد
ماست یا خامه ترش ۲۵۰ میلی لیتر یا یک لیوان
کره ۲۰۰ گرم
وانيل:نصف ق م
۱/۲ ق غ جوش شیرین
بکینگ پودر 1قاشق چایخوری
آرد ۲/۵ لیوان یا ۳۰۰ گرم ممکنه کمتر آرد لازم داشته باشه تا ۲۵۰ گرم یه خمیر نچسبی باید حاصل بشه

مواد میانی

پودر گردو یا بادام یا نارگیل یا فندق 100گرم
هل نصف ۱ ق م
پودر قند 100 گرم
گلاب:دوق س

ابتدا آرد و بکینگ پودر و نمک و کره رو با چنگال له و به خورد آرد بدید حالا ماست یا خامه ترش رو بهش جوش شیرین اضافه و همزده دو دقیقه صبر کنید بعد زرده های تخم مرغ رو به ماست و جوش شیرین اضافه کنید و همزده بعد به آرد و‌کره اضافه کنید مواد را روی سطح کار ریخته و با دست ورز میدهیم تا خمیر نرم و لطیفی داشته باشیم . به خمیر یک ساعت دريخچال استراحت میدهیم
خمیر را روی سطحی باز کرده با کاتر گرد برش داده و از مواد میانی که پودر گردو و هل و پودر قند و دارچین و گلاب را با هم مخلوط کردیم به شکل خمیری در میاد وسط خمیر قرار داده و با دست گرد کنید یا طرح بدید لبه های خمیر رو و داخل سینی و داخل فر میگذاریم با حرارت ۱۹۰ درجه ۱۵ تا ۲۰ دقیقه و بعد از پخت داخل شیره زده و با پودر قند تزئین میکنم ❌میتونید قطاب را بجای گذاشتن داخل فر در روغن سرخ کنید و بعد پودر قند الک کنید
‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎
یه توضیح برای شیره:دو لیوان شکر رو یک لیوان آب روی حرارت بگذارید وقتی جوش اومد نصف قاشق جوهر لیمو یا ۱ قاشق آبلیمو اضافه کنید یه جوش زد بعد خاموش کنید

#‌آشپزی#‌ایده#‌کیک#‌کارامل#‌عید#‌بزن#‌بفرما#‌شیرینی_خونگی#‌شیرینی_پزی#‌نوروز#‌نواب#‌خوشمزه#‌هنرمند#‌پسته#‌آموزش#‌رنگوببین#‌اینستاگرام#‌نواب_ابراهیمی#‌شیرینی_عید#‌مرنگ#‌شیرینی#‌پذیرایی #‌نوروز۹۹#‌کروناویروس#‌قطاب
#‌ashpazi#‌ashpazi_shoma#‌ashpazi_ba_asatid#‌ashpazi_modern