♦️⁩ طرز تهیه پیاز سوخاری خانگی
✅پیاز درشت2 عدد
✅آرد¼ 1 پیمانه
✅نشاستهذرا½ پیمانه
✅تخم مرغ درشت 1 عدد
✅بیکینگ پودر½ قاشق مرباخوری (2 گرم)
✅نمکبه میزان کافی
✅آب350 میلی لیتر
✅روغنگیاهیبه میزان کافی برای سرخ کردن
✅جعفری تازه به میزان دلخواه
⁦♦️⁩ طرز تهیه
کف یک دیس مناسب را با کاغذ روغنی می پوشانیم و آن را کنار می گذاریم. پوست پیازها را می گیریم و آنها را شسته و سپس به صورت حلقه ای برش می دهیم. در یک کاسه بزرگ، آب یخ می ریزیم و حلقه هایپیاز را داخل آب یخ می ریزیم و می گذاریم 10 دقیقه بماند، سپس پیازها را از آب یخ در می آوریم و می گذاریم تا خشک شود. در یک کاسه بزرگ، آرد،تخم مرغ، نشاسته، بیکینگ پودر،نمکو آب را می ریزیم و آنها را با همزن دستی کاملاً مخلوط می کنیم.
در یک ظرف فلزی با کفه ضخیم روغن سرخ کردنی ریخته و آن را روی حرارت می گذاریم تا دمای آن زیاد شود. حلقه هایپیازرا داخل مایه می اندازیم و با کمک انگشتهایمان حلقه هایپیازرا کاملاً با مایه آغشته می کنیم و سپس آنها را به مدت 2 تا 3 دقیقه داخل روغن داغ می اندازیم تا طلائی-قهوه ای شوند.
حلقه های پیاز (پیاز حلقه ای سوخاری) را روی دستمال می گذاریم تا روغن اضافه آن گرفته شود و در این حین روی آنها کمینمکمی پاشیم تا مزه دار شوند. بهتر است پیازها را یکی یکی سرخ کنیم تا بهم نچسبند( در صورت دلخواه مراجعه به جلوگیری از پاشیدن روغن).
پس از اینکه تمام حلقه های پیاز آماده شدند، جعفری ها را با خمیر آغشته کرده و داخل روغن داغ می اندازیم و بلافاصله در می آوریم. حلقه های پیاز را درون دیس می چینیم و جعفری ها را کنار آن ریخته و سرو می کنیم.
#‌پیاز_سوخاری #‌پیاز #‌سوخاری #‌فستفود #‌آشپزی_مامان #‌آموزش_آشپزی #‌آشپزی #‌onion #‌fastfood