مواد لازم سپس قطاب ها را داخل مخلوط پودر پسته، بادام شکر بغلطانید...آموزش سرآشپز قطاب شیرینی رستور

مواد لازم برای درست کردن قطاب:

آرد: به مقداری لازم

شیر: ۱پیمانه

روغن جامد: ۱ پیمانه قطاب

بیکینگ پودر: ۱ قاشق چای خوری

مواد میان قطاب:

پودر بادام: ۵۱ گرم

پودر گردو: ۵۱ گرم

پودر شکر: ۲۱۱ گرم

هل: ۱ قاشق مرباخوری

طرز تهیه و دستور پخت:

۱. روغن را با همزن برقی خوب هم بزنید تا سبک شود. بعد شیر را به روغن پوک شده اضافه کنید و هم بزنید.

۲. بیکینگ پودر و آرد را با هم مخلوط کنید و یکی دو بار الک کنید، بعد به همراه پودر هل کم کم به مخلوط شیر و روغن اضافه کنید و ورز دهید تا خمیر به‌دست آمده زیاد سفت نشود و به دست نچسبد .

۳. خمیر را داخل کیسه فریزر قرار دهید و به مدت یک ربع در دمای محیط قرار دهید و بعد ازآن، ۱۵ دقیقه در داخل فریزر بگذارید .

۴. در این فاصله همه مواد میانی قطاب را با هم مخلوط کنید .

۵. بعد از استراحت خمیر آن را از داخل فریزر بیرون بیاورید و بر روی سینی صافی پهن کنید و با سر لیوان خمیر را قالب بزنید.

۶. مقداری از مواد میانی را لایه خمیرها بریزید و ۲ سر آن را به هم وصل کنید و خمیر را داخل روغن داغ و غوطه ور سرخ کنید. سپس قطاب‌ها را داخل مخلوط پودر پسته، بادام و شکر بغلطانید.
.
.
.
#‌آموزش#‌سرآشپز#‌قطاب#‌شیرینی#‌رستوران#‌خوشمزه#‌لذیذ#‌کرونا#‌ویروس#‌آشپزی#‌پخت#‌آشپزخانه#‌مرد#‌زن#‌خانوم#‌آقا#‌تیستر#‌منتقد_غذا#‌منقد#‌رستورانگردی#‌تهرانگردی