? به این سفره خوشمزه از 1 تا 10 چه امتیازی میدید؟
میرزاقاسمی و ماهی و مخلفات خوشمزززه ?
.
مواد لازم:
.
-بادمجان= 5 عدد متوسط
-گوجه فرنگیتازه= 2 عدد
-سیر= یک بوته
-تخم مرغ= 3 عدد
-روغن وفلفلو نمک= به مقدار لازم
.
طرز تهیه

در ابتدا بادمجان ها را کباب می کنیم ( شما می توانیدبادمجانها را داخل فر و یا روی آتش کباب کنید ) سپس پوست آنها را کنده و سرهایبادمجانها را جدا می کنیم ؛ پس از آنبادمجانها را ساطوری می نماییم .
حال نوبت به گوجه ها می رسد ؛گوجه فرنگیها را در آب جوش ریخته و پوست آنها را میگیریم و سپس خرد می کنیم.
سیر را کوبیده و داخل روغن داغ که از قبل درتابه و روی اجاق آماده شده است میریزیم تا کمیسیرها سرخ شود.
سپس بادمجان ها و گوجه های آماده شده را به همان تابه اضافه کرده و سرخ می کنیم ؛ این کار را تا زمانی که آب آنها کشیده شده و کمی روغن بیافتد ادامه می دهیم.
حال کمینمکوفلفلبه آن اضافه می کنیم و مایه را در یک طرف تابه قرار می دهیم و در طرف دیگر خالی تابهتخم مرغها را شکسته و مخلوط می کنیم و انقدر هم می زنیم تا بسته شده و سرخ شود
بعد بادمجان ها و تخم مرغ ها (یعنی تمام محتویات تابه) را با هم مخلوط می کنیم.
میرزا قاسمی ما آماده شده و می توانید آنرا در دیس کشیده و سرو کنید.
.
? @delkhoshihaye_azadeh
.
.
⁦?
➖➖➖
آشپزی | غذای محلی | گیلان
. ? به صفحه تخصصی آشپزی استان گیلان خوش آمدید.
تصاویر و کلیپ های زیبا از آشپزی در گیلان
⁦☑️⁩
.
.
? @gilan_ashpazi
? @gilan_ashpazi
? @gilan_ashpazi
.
➖➖➖➖
#‌صومعه_سرا #‌بازارمحلی #‌گیلان #‌آشپزی #‌خوراکی #‌غذا
#‌غذای_گیلانی #‌رشت #‌شمال
#‌آشپزی_گیلان #‌میوه #‌انزلی #‌تالش #‌ماسال #‌همسرداری #‌خانه_داری #‌آشپزخانه #‌آشپزی_آسان #‌لنگرود #‌ماسال #‌آشپزی_ایرانی #‌گلستان #‌بندرانزلی #‌جنگل #‌لوبیا_پلو #‌مازندران #‌فست_فود #‌میرزاقاسمی
#‌rasht
#‌food