#‌سلام?‍♀️ دوستای گلم ?❤ با آموزش مرغ ترش شمالی همراه من باشید

Follow @‌diyfood_ir ❤
مرغ ترش مازندرانی
مرغ_ترش
??
مواد لازم:
مرغ : ۱ کیلوگرم
سبزی_مرغ_ترش : ۱۵۰ گرم
گردو چرخ شده : ۱۲۰ گرم
پیاز : ۲ عدد بزرگ
رب_انار_ملس: ۲ قاشق غذاخوری
ترشی_آلو : ۱ قاشق غذاخوری
شکر : ۱ قاشق غذاخوری دلبخواه
نمک فلفل_سیاه و زردچوبه : به مقدار لازم
ترکیب سبزی مرغ ترش: سبزیجات_محلی ( زولنگ ، سرسم ، اناریجه ، اوجی ) همراه با کمی گشنیز ، جعفری و سبزی_سیر
در صورت دسترسی نداشتن به
سبزیجات محلی: جعفری، گشنیز، پونه، نعناع همراه با کمی سبزی سیر و پیازچه
طرز تهیه:
ابتدا مرغ ها را با روغن مایع فراوان و شعله بالا کامل سرخ می کنیم.
بعد از برداشتن مرغ ها پیاز رنده شده را اضافه تا کامل طلایی شود، سبزی مرغ ترش را اضافه و تفت می دهیم ، گردو را ریخته هم زده و مخلوط می کنیم، رب انار و ترشی آلو را اضافه و هم می زنیم در نهایت شکر، نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه و هم می زنیم.
مرغ ها را با سه لیوان آب به ترکیب بالا اضافه کرده بعد جوش آمدن شعله را کم کرده و درب ماهیتابه را قرار می دهیم.
بعد پخت مرغ ها و تمام شدن آب #‌غذا و به روغن افتادن همانند #‌خورشت ، غذای ما آماده هست.
نوش جان ??
⚠️نکات:
مقدار شکر در غذا به ذائقه شما بستگی دارد.
در صورت نداشتن ترشی آلو، از رب انار ترش استفاده کنید.
این غذا همانند خورشت باید جا بیفته، بعد از جوش آمدن آب حتما شعله را کم کرده و حدود دو ساعت وقت صرف کنید تا غذای لذیذی داشته باشید.

امیدوارم خوشتون اومده باشه ❤
برای دیدن کلیپهای جذاب و خوشمزه پیج رو فالو کنید @‌diyfood_ir ? ? ? ? ? @ zahra.afrazeh ? ? ?

#‌مرغ_ترش #‌غذا #‌خورشت #‌غذا_با_مرغ
#‌غذای_سالم #‌غذای_محلی #‌آشپز #‌آشپزی #‌مرغ #‌کلیپ_آشپزی #‌فیلم_آشپزی #‌آموزش_آشپزی