طرز تهیه پاپ کورن میگو مواد لازم: میگوی خام پاک شده 450 گرم آرد پیمانه پودر پیاز قاشق غذاخ

طرز تهیه پاپ کورن میگو
مواد لازم:
میگوی خام پاک شده 450 گرم
آرد 1 و 1/3 پیمانه
پودر پیاز 1 قاشق غذاخوری
پودر سیر 1 قاشق غذاخوری
نمک دریا 1 و 1/2 قاشق غذاخوری
فلفل سیاه 1 و 1/2 قاشق غذاخوری
فلفل سفید 1 قاشق غذاخوری
پاپریکا 2 قاشق غذاخوری
تخم گشنیز 2 قاشق غذاخوری
آویشن 2 قاشق غذاخوری
تخم مرغ 6 عدد
روغن برای سرخ کردن
تهیه پاپ کورن میگو خیلی ساده است. بعد از پاک کردن میگوها آنها را در تخم مرغ و آرد (همراه با ادویه) میغلتانیم و سپس در روغن داغ سرخ میکنیم. پس در واقع پاپ کورن میگو نوعی میگوی سوخاری ساده است. برای سرخ کردن میگوها یک تابه با 3-4 سانت روغن کافی است. پاپ کورن میگو بسیار ترد و لذیذ است و برای سرو میتوانید آن را روی یک برگ کاهو قرار دهید یا همراه با سبزیجات دلخواه خود آن را سرو کنید.

دستور پخت:
آرد، پودر پیاز، پودر سیر، نمک، فلفل سیاه، فلفل سفید، پاپریکا، تخم گشنیز و آویشن را در کاسه بزرگی بریزید و خوب با هم مخلوط کنید. تخم مرغ ها را در کاسه دیگری بشکنید و هم بزنید.
میگوها را پاک کنید و رگ سیاه پشت آنها را جدا نمایید. بعد از شستن، یکی یکی میگوها را در تخم مرغ فرو ببرید و سپس در مخلوط آرد بغلتانید.
روغن را در یک تابه عمیق یا در سرخکن بریزید و بگذارید تا دمای 180 درجه سانتیگراد داغ شود. تعدادی از میگوهای آماده شده را که در تابه جا میشوند در آن بریزید و به مدت 2-3 دقیقه سرخ کنید تا به رنگ طلایی تیره در بیایند. کف بشقابی دستمال حوله ای بیاندازید و پاپ کورن میگو را در آن بریزید تا روغن اضافی اش گرفته شود. این کار را برای بقیه میگوها تکرار کنید.
نوش جان
.
.
.
.
.
#‌آشپزی #‌آشپزباشی #‌انواع_غذا #‌غذای.ایرانی #‌آموزش_آشپزی #‌شکموها
#‌recipe #‌ashpazi #‌ghaza #‌food