سلام??‍♀️ دوستای گلم????? ?براتون آموزش ی نوشیدنی خوشمزه گرم و مقوی آوردم?
اگر دوست دارید قهوه عربی را دقیقا به روشی که چند صد سال سابقه داره نوش جان و نوشیدنی­‌تان را به تاریخ متصل کنید می‌­تونید از دله استفاده کنید. اما اگر دنبال وسیله­‌ای هستید که هم بتونید به روش ترک و هم عربی قهوه را آماده کنید، توصیه­‌ی من جَزوه (همان قهوه‌جوش مسی خودمونه!) Follow ? @‌diyfood_ir ❤ ☕☕☕☕☕ مواد لازم برای تهیه قهوه عربی به روش اصیل و سنتی

آب 4 فنجان بزرگ

پودر قهوه بسیار ریز و نرم 4 ق

پودر هل
میخک
زعفران (اختیاری) ☕☕☕
مشخص است که به ازای هر فنجان قهوه باید یک فنجان آب داخل دله یا جزوه بریزیم. اما باید حواسمان باشد اولین تماس آب و پودر قهوه اثر مهمی بر طعم قهوه خواهد گذاشت. بنابراین باید آب را به دمای ایده‌آل برسانیم وقتی آب را به مقدار کافی (برای هر نفر یک فنجان) در دله یا جزوه ریختید، آن را روی شعله بگذارید و اجازه دهید تا با شعله‌ی ملایم جوش بیاید. وقتی آب فقط یکی دو قل خورد جزوه یا دله تان را از به مدت سی ثانیه از شعله دور کنید تا دمای آب کمی پایین تر از نقطه جوش بیاید. این دمای ایده‌آل برای اولین برخورد آب با پودر قهوه است.
☕☕☕☕☕☕☕☕ یک قاشق برای هر فنجان پودر قهوه به آب درون دله یا جزوه ضافه کنید. این که یک قاشق پودر قهوه اضافه کنید ☕☕☕☕☕☕☕
فوت کوزه گری ۱:حتما حتما قبل از قراردادن مجدد دله یا جزوه روی شعله، آب و قهوه را به خوبی هم بزنید. یادتان باشد باید شعله گاز را هم به خوبی کم کرده باشید
☕☕☕☕☕☕☕
زمان دم آوری قهوه به روش عربی (قهوه عربی) بین ده تا پانزده دقیقه است. این زمان طولانی باعث می‌شود قهوه عربی جزو سنگین ترین انواع قهوه باشد. دوباره تاکید میکنم که شعله باید حتما کم باشد تا قهوه به خوبی فرصت داشته باشد دم بکشد.نشانه‌ی دم کشیدن قهوه عربی:کم کم کف یا فوم قهوه روی جزوه یا دله ایجاد می‌شود و پودر قهوه آرام آرام به سطح جزوه می‌آید کافی میت رو دو دقیقه اخر اضافه کنید.فوت کوزه‌گری:اجازه ندهید قهوه بیش تر از 15دقیقه روی شعله بماند.
☕☕☕ بعد از این که قهوه دم کشید آن را از روی شعله بردارید و اجازه دهید حدود یک دقیقه و نه بیشتر استراحت کند. یعنی بدون حرارت دیدن در یک جا ساکن بماند.پودر هل بعد میخک، زعفران را به مقدار دلخواه اضافه کنید.
☕☕☕نوش جان?

@‌diyfood_ir ❣

#‌قهوه #‌قهوه_عربی #‌کافی #‌طرز_تهیه_قهوه_عربی #‌جزوه #‌دله #‌کافه #‌کافی_شاپ #‌باریستا #‌آشپز #‌آشپزی #‌آموزش_آشپزی #‌کلیپ_آشپزی #‌فیلم_آشپزی #‌ایرانی #‌خارجی #‌کباب