.
نان برگ کره ای?
#‌نان #‌نان_خانگی #‌نان_کره_ای #‌نان_کره_ای_لایه_ای #‌نان_برگ #‌برگ #‌طرح_برگ #‌کره_ای #‌پخت_نان #‌دستپخت #‌آموزش #‌آموزش_پخت_نان #‌آموزشی #‌آشپزی #‌آموزش_آشپزی #‌آموزش_نان #‌صبحانه #‌شیرینک #‌آستارا .

به علت درخواستهای مکرر دوستان و همراهان عزیز سعی میکنم گاهی اوقات دستور هم بذارم. اگه استقبال و حمایت شما بیشتر بشه(فالو، لایک، کامنت) باعث خوشحالی و تشویق برای ادامه دار بودن و وقت گذاشتن بیشتر برای شما??
.
مواد لازم:
شیر ولرم یک لیوان (دسته دار ۲۵۰ میلی لیتری)
آب ولرم یک لیوان
روغن مایع یک لیوان
خمیر مایه ۲ قاشق غذاخوری معمولی سرصاف
شکر ۴ قاشق غذاخوری معمولی سر پُر
نمک یک قاشق غذاخوری سرصاف
تخم مرغ ۲ عدد
آرد ۷-۶ لیوان
کره برای لای خمیر ۱۰۰ گرم ذوب شده
طرز تهیه:
خمیر مایه و شکر را با آب و شیر کاملا مخلوط کرده و سفیده های تخم مرغ(زرده ها رو برای رومال کنار بذارین)، روغن مایع و نمک را اضافه مخلوط کنید آرد را به تدریج اضافه مخلوط و ورز بدین تا خمیر نرمی به دست بیاد (زیاد آرد اضافه نکنید) روی خمیر رو پوشانده استراحت بدین تا دوبرابر بشه خمیر آماده رو روی سطح آردپاشی جمع کرده به ۱۲ تکه تقسیم و چانه کنید رویشان را با کیسه پوشانده ۱۵-۲۰ دقیقه استراحت بدین بعد چانه ها رو با وردنه به اندازه بشقاب باز کرده ۶ خمیر رو روی هم گذاشته روی هر لایه با برس کره بمالید (روی لایه آخر نمالید) ۶ چانه دیگه رو هم همینطور آماده کنید کمی استراحت داده و با دست باز کرده و کمی بزرگتر کنید و به ۸ قسمت تقسیم کرده روی هر تکه برشی بزنید و به شکلی که تو ویدئو نشون دادم آماده کنید (ویدئو تو قسمت هایلایت هست) در سینی کاغذ انداخته با فاصله بذارین با کیسه پوشانده ۱۵-۲۰ دقیقه استراحت بدین تا پف کنن زرده ها رو با یک قاشق شیر مخلوط کرده و رومال بزنید در فر گرم ۲۰۰-۱۸۰ درجه قرار بدین تا وقتی که طلایی بشن
با این مقدار ۱۶ نان برگ داریم???‍♀️