، احوالتون خوبه...خوب طبق نظرسنجی گفتم واستون دستور این کوفته رو بزارم بچه ها این مدل کوفته

سلام به دوستای عزیزم، احوالتون خوبه...؟ خوب طبق نظرسنجی استوری گفتم واستون دستور این کوفته رو بزارم.
بچه ها این مدل کوفته اسمش #‌کوفته_شیرین
که تا اونجایی که من میدونم کرمانشاهی هستش.
اینجا چند تا کرمانشاهی داریم بیاید برامون بگید درسته یا نه...؟ ?
من برای اولین بار بود این مدل کوفته رو درست کردم ولی خیلی از طعمش خوشم اومد. ?
#‌کوفته_شیرین_آذین_پز
برنج یک پیمانه
گوشت چرخکرده(مخلوط گوسفند و گوساله) ۲۵۰ گرم
پیاز یک عدد (رنده و آبگرفته شده) یک عدد
آرد نخودچی ۱۰۰ گرم
تخم مرغ یک عدد
نعناع خشک (پودر شده) دو قاشق سوپخوری
زردچوبه یک دوم قاشق چایخوری
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
روغن مایع به مقدار نیاز
شیره انگور ۱۵۰ میلی لیتر
سرکه ۵۰ میلی لیتر
دو نیم پیمانه آب در قابلمه میریزیم و میزاریم جوش بیاد و برنج خیس خورده مون رو ‌آبکش میکنیم و زمانی که آب جوش اومد در قابلمه میریزیم و ۲۰ دقیقه زمان میدیم تا آب برنج کامل جمع بشه.
برنج پخته شده، گوشت چرخکرده، پیاز، آرد نخودچی، نعناع خشک، نمک وفلفل را در دستگاه غذاساز ریخته و کاملا مخلوط میکنیم تا مایه یکدستی بدست بیاد.
کف دستمون رو مقداری روغن میزنیم و از مایه آماده شده به اندازه تخم مرغ برمیداریم و به شکل بیضی فرم میدیم(تو استوری براتون عکساشو میزارم) سپس آنها را در قابلمه حاوی روغن داغ فراوان سرخ میکنیم. کوفته هارو با کفگیر سوراخ دار از قابلمه خارج کنید و روی حوله کاغذی بزارید تا روغن اضافیشون گرفته بشه.
شیره انگور، سرکه و یک پیمانه آب رو در قابلمه ای بزارید تا جوش بیاد و بعد کوفته هارو بهش اضافه کنید و برای ۲۰ دقیقه روی حرارت ملایم بزارید تا کوفته ها مغزپخت بشن و سس به خورد کوفته ها بره و بعد هم کنار سبزی خوردن و نان سرو کنید و نوش جان. ?
.
.
#‌خوشمزه #‌نهار #‌سالاد #‌آشپزخونه #‌دسر #‌آموزش #‌آشپزی #‌عالی #‌زیتون #‌غذای_خانگی #‌غذای_فوری #‌غذا #‌اینستاگرام #‌اینستافود #‌شیک #‌ماست #‌تزیین #‌سس #‌کوفته_کرمانشاهی #‌ایرانی #‌غذای_سنتی #‌ashpazi #‌کوفته #‌مجلسی #‌شیک #‌سنتی #‌food #‌foodphoto #‌foodstagram