#‌پلو_بروکلی_قارچ_آذین_پز
سلام خدمت دوستای عزیزم هم قدیمیا هم دوستای جدید خیلی خوشحالم که به جمعمون اضافه شدید.❤️?
خوبید سلامتید...؟
امیدوارم کنار همدیگه بهترین رسپیهارو امتحان کنیم. ?
دیروز اینجا جوری بارون میزد که انگار دل آسمون گرفته بود بدجووور، اینجا که خداروشکر آبگرفتگی نداشتیم ولی اهواز و اطرافش اصلا اوضاع خوبی نداره.?? شما هم بیاید بگید شهرهای شماها اوضاع چطوره...؟؟ .
.
خوب دیگه نوبتی هم باشه نوبت دستور این پلوی گیاهی و خوشمزه است که خیلیاتون پرسیده بودین بروکلی با پلو خوشمزه میشه باید بگم به امتحان کردنش میارزه ??
.
مواد لازم
بروکلی متوسط یک عدد
قارچ ۱۵ عدد
برنج ۴ پیمانه
پیاز ۱ عدد
زعفران،نمک،فلفل و زردچوبه به میزان لازم
.
یک عدد پیاز رو سرخ میکنیم و قارچ و بروکلی رو بهش اضافه میکنیم و برای چند دقیقه تفت میدیم و بعد نمک،زردچوبه و فلفل رو اضافه میکنیم.
برای برنج من همیشه به صورت کته درست میکنم،به این صورت که یک و نیم پیمانه آب بیشتر از پیمانه برنج توی قابلمه میزارم تا جوش بیاد و بعد آب برنج خیس خورده با نمک رو میگیرم و به قابلمه اضافه میکنم و کمی هم روغن اضافه کردم و در قابلمه رو گذاشتم و بعد شعله رو ملایم کردم تا آب برنج آروم جمع بشه و زمانی که آب برنج جمع شد به ظرف دیگه ای انتقال دادم و بعد یک لایه برنج و یک لایه از مواد رو گذاشتم و همین مرحله رو تا آخر ادامه دادم و روی هر لایه از مواد مقداری زعفران برای خوشطعم شدنش ریختم و بعد هم برای ۴۵ دقیقه تا یک ساعت میزاریم که دم بکشه و بعد هم سرو کنید و نوش جااان ??
.
اگر برنج رو آبکش میکنید هم فرقی نداره و همین مراحل رو زمانی که برنج رو آبکش کردید انجام بدید.
اگر هم دوست میتونید سینه مرغ ریز خرد شده رو همون مرحله اول بعد از سرخ شدن پیازها به موادتون بزنید و بعد قارچ و بروکلی رو اضافه کنید. .
.

#‌ashpazi_khanegi#‌ashpazi_shoma#‌persian_chefs#‌sofrehkhune#‌ashpazi_melal#‌ashpazi_page#‌ashpazbashi#‌ashpazi_modern#‌ashpazi_asan#‌iransweet#‌persian_pastry#‌ashpazita#‌sarashpaz_irani#‌ashpazii#‌ashpazi_tazeen#‌banooye_khoshsalighe#‌basaligheha#‌majaleye_banovan#‌ashpazi_ba_gam#‌tasty #‌yummy #‌cooking #‌delicious #‌fooddesign #‌پلو_ایرانی #‌برنج_ایرانی #‌آشپزی_ایرانی #‌اشپزی #‌کته