دسرزعفرانی مواد لازم: شیر: لیوان شکر: لیوان خامه صبحانه: ۱۰۰ گرم زعفران دمکرده: به مقدار لازم گلاب:

@deser_zardaloo?
#‌دسرزعفرانی

مواد لازم:
شیر: ۳ لیوان
شکر: ۱ لیوان
خامه صبحانه: ۱۰۰ گرم
زعفران دمکرده: به مقدار لازم
گلاب: ۲ قاشق غذاخوری
وانیل: کمی
پودر ژلاتین: ۳ قاشق غذاخوری
آب سرد: ۱/۲ لیوان
طرز تهیه:
پودر ژلاتین را با آب سرد مخلوط و روی حرارت غیرمستقیم (روش بن ماری) هم می زنیم تا کامل ژلاتین داخل آب حل شود.
شیر، شکر و زعفران دمکرده را توی قابلمه ریخته و روی شعله قرار می دهیم و هم می زنیم، بعد از جوش آمدن شیر از روی حرارت برداشته، گلاب و وانیل را اضافه می کنیم.
ژلاتین حل شده و مخلوط شیر را کنار گذاشته تا از دما بیافته و سرد بشه.
خامه و ژلاتین را به مخلوط شیر اضافه می کنیم و آنقدر هم می زنیم تا مایه یکدست شود.
مایه را داخل قالب ریخته و داخل یخچال قرار می دهیم و بعد از گرفتن در ظرف مورد نظر سرو می کنیم.
نوش جان ??
نکات:
موقع اضافه کردن خامه و ژلاتین، حتما مخلوط شیر سرد شده باشه، وگرنه شیر می بره و دونه دونه میشه.
در دسر هایی که خامه داریم نیاز به چرب کردن قالب نداریم.
با توجه به ذائقه گلاب را می توانید حذف کنید.
این دسر می توانید در انواع قالب های پلاستیکی، سیلیکونی و فلزی درست کنید.
ظرف سرو دسر یا خیس کنید یا چرب کنید درصورت درست قرار نگرفتن دسر راحت بتونید جابه جا کنید.

@‌zahra.afrazeh

#‌دسر #‌ژله #‌کارامل #‌خوشمزه #‌آشپزی #‌آشپزی_خانگی #‌غذای_سالم #‌غذای_محلی #‌رستورانی #‌ژله_تزریقی #‌دسر_لیوانی #‌حلوا