که من بقیه استفاده کنیم نان برساق برساق سنندج نان محلی کار از پیج دوست عزیز شربت ژله آموزش

برای اموزش های بیشتر پیج ما رو فالو کنید?
@‌deser_zardaloo
@‌deser_zardaloo
@‌deser_zardaloo

ورق بزنید .
#‌برساق
هر شهری شیوه پخت مختص به خودش رو داره من به سبک سنندج درست کردم البته دوتایی با مامان، این مقدار 104 عدد برساق بزرگ به ما داد
مواد لازم:
آرد بربری 4 کیلو
ماست محلی 4 لیوان
روغن حیوانی نصف لیوان
روغن مایع 1 لیوان
شکر 2 و نیم لیوان
تخم مرغ 1 عدد
نمک 1 ق چ خوری
مایه خمیر 1 ق غ خوری
آب ولرم تقریبا 3 لیوان (اندازه آب چشمیه چون تا جایی که یه خمیر لطیف و سفت بدست بیاد باید قاشق قاشق آب بریزین)
طرز تهیه
مقدار رو این بار چند برابر کردم اما تخم مرغ و مایه خمیر رو بیشتر نکردم چون نخواستن زیاد تو روغن پف کنه. مایه خمیر و یه قاشق شکر و نصف پیمانه آب ولرم رو گذاشتم پنج دقیقه با در بسته تا پف کنه آرد رو الک کردم تخم مرغ رو زدم تا از لختگی در بیاد شکر رو با آب ولرم حل کردم بعد به مواد اضافه کردم کل مواد بالا رو اضافه کردم ولی روغن حیوانی رو کم کم حین ورز دادن اضافه کردم خمیر رو مامان ورز داد. یه ساعت گذاشتیم با در بسته تا پف کنه . بعد مامان جان خمیر رو برداشت و با انگشت پهن کرد البته با آبکشی که زیر خمیر گذاشتیم خمیر رو طرح دار کردیم منم مسوول سرخ شدن بودم حواستون باشه تند تند پشت و رو کنین تا یه ورش نسوزه. بعد پخت برساق رو تو نایلون بزارین داخل یخچال. بافتشم شکر خدا مث هر بار عالی شد.
شما به چه روشی درست می کنین کامنت کنین که من و بقیه دوستان استفاده کنیم?

#‌نان_برساق
#‌برساق_سنندج
#‌نان_محلی
کار از پیج دوست عزیز
@‌shadi_food
.

#‌شربت #‌ژله#‌آموزش_ژله#‌پاستیل #‌آشپزی #‌ژله_تزریقی #‌تزیین_غذا #‌سالاد#‌تزیین#‌شیرینی #‌باسلوق #‌شیک#‌دسر#‌پاناکوتا #‌ژله_رنگین_کمان #‌حلوا#‌بستنی #‌گل#‌ژله_تزریقی#‌ویترینی#‌خلاقیت #‌غذا#‌سفره_آرایی #