?
سلام بچه ها روزتون خوش ?
این روزا شما هم بی حوصله اید یا فقط من اینجورم...؟ ? شما وقتی بیحوصله اید چکار میکنید...؟ .
این عکس غذای چند روز پیشِ #‌گشنیز_پلو همراه با مرغ حسابی خوشمزه شده بود باید بگم اولین بار بود گشنیز پلو درست میکردم اما از این به بعد چند وقت یبار حتما درست میکنم. شما هم امتحان کنید که طعم خوشمزه رو البته اگه گشنیز دوست دارید. ?
روش تهیه #‌گشنیز_پلو_با_مرغ
یک عدد پیاز رو خرد میکنیم و با ۳۰ گرم کره و روغن داغ تفت میدیم تا نرم بشن و بعد تکه های مرغ رو با کمی نمک و فلفل مزه دار کرده و به پیازا اضافه میکنیم، تفت میدیم تا طلایی رنگ بشن و بعد از اون یک و نیم لیوان آب مرغ (یا یک و نیم لیوان آب و یک عدد عصاره مرغ)و یک قاشق سوپخوری زعفران رو اضافه میکنیم زمانی که جوش اومد حرارت رو ملایم میکنیم تابرای ۴۵ دقیقه بپزه.
رب گوجه رو داخل تابه ای جداگونه تفت میدیم تا خوشرنگ بشه و در ۲۰ دقیقه آخر پخت مرغ بهش اضافه میکنیم.
بچه ها من برنج رو به صورت کته درست کردم مثل همیشه در ازای هر پیمانه برنج یک و نیم پیمانه آب بیشتر در قابلمه گذاشتم تا جوش بیاد بعد آب برنج رو گرفتم و توی قابلمه ریختم و بعد که آب برنج گرفته شده ۲۵۰ گرم گشنیز رو بین برنج قرار دادم و زعفرون رو در گوشه ای از قبلمه ریختم و گذاشتم برای نیم ساعت تا ۴۵ دقیقه دم بکشه. شما اگه آبکش کردید گشنیزهارو بین پلو بزارید و بعد بزارید دم بکشه و بعد هم نوش جان کنید. ??
.
.

#‌آشپزی #‌آشپزباشی #‌آشپزخونه #‌ashpazi #‌ashpazii #‌ashpazi_shoma #‌ashpazibano #‌persian_chefs #‌ashpazi_page #‌ashpazibato #‌ashpazi_asan #‌ashpazi_modern #‌ashpazi_ba_asatid #‌food #‌persian_pastry #‌iransweet #‌iranianfood #‌majaleye_banovan #‌delicious #‌sofrekhune #‌ashpazi_ba_ham #‌ashpazi_khanegi #‌ashpazi_melal #‌ashpazi_irani #‌ashpazi_tazeen #‌ashpazie_melal #‌ashpazi_ba_eshgh #‌banooye_khoshsalighe