چیکن استراگانف مواد لازم: سینه مرغ: گرم قارچ: گرم سیب زمینی: عدد پیاز: عدد سیر: حبه شیر:.پیمانه آرد

#‌چیکن_استراگانف
?????❤️
مواد لازم:
سینه مرغ: ۵۰۰ گرم
قارچ: ۳۰۰ گرم
سیب زمینی: ۵ عدد
پیاز: ۱ عدد
سیر: ۲ حبه
شیر: ۱.۵ پیمانه
آرد گندم: ۱ قاشق غذاخوری
عصاره مرغ: ۱ عدد
خامه: ۳ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
طرز تهیه:
پیاز ها را خلالی ریز می کنیم و داخل روغن تفت می دیم پس از سبک شدن پیازها، سیر اضافه کرده و تفت می دیم سینه ریز کرده مرغ، نمک و فلفل سیاه می ریزیم و تفت می دیم، پس از تغییر رنگ سینه مرغ، قارچ خرد شده را ریخته و مرغ ها همراه با قارچ‌ ها می پزیم تا آب غذا کامل خشک شود و به روغن بیافته.
برای تهیه سس، آرد را داخل مقداری روغن یا کره تفت می دیم شیر را کم کم اضافه کرده و هم می زنیم، پس از غلیظ شدن مایه سس، عصاره مرغ رنده شده را به آن اضافه می کنیم.
سس را داخل مخلوط مرغ و قارچ ریخته و هم می زنیم، پس از چند دقیقه شعله را خاموش و خامه را اضافه می کنیم.
در حین درست کردن غذا سیب زمینی های خلالی را در روغن داغ سرخ می کنیم.
نوش جان ??
نکات لازم:
پیاز داخل این غذا، نیاز به طلایی و سرخ شدن ندارد.
پیاز را با توجه به سلیقه می توانید
نگینی یا خلالی ریز کنید.
سینه های مرغ را می توان بصورت نواری یا مکعبی برش داد.
آرد داخل روغن در حدی تفت می دیم که تغییر رنگ نده و بوی خامی آرد گرفته شود.
غذا را با سبزیجات معطر مثل پیازچه، جعفری و پودر آویشن می توان تزئین و سرو کرد.
بجای سیب زمینی خلالی می توانید از پوره سیب زمینی استفاده کنید.
بهتر است این غذا به صورت گرم سرو شود.
برای دیدن مواد لازم بصورت فیلم به هایلایت چیکن استراگانف مراجعه کنید.
@‌zahra.afrazeh
#‌زهراافرازه
#‌آشپزی #‌آشپزی_خانگی #‌غذای_سالم #‌سیب_زمینی_خلالی #‌پوره_سیب_زمینی
#‌food #‌chickenstroganoff #‌chicken #‌potato #‌cooking #‌mashedpotato