عدس پلو همراه رشته گوشت چرخکرده مواد لازم: برنج : پیمانه گوشت چرخکرده : گرم عدس : پیمانه رشته پلوی

#‌عدس_پلو
همراه رشته و گوشت چرخکرده
?❤️?❤️?❤️
مواد لازم:
#‌برنج : ۴ پیمانه
#‌گوشت_چرخکرده : ۴۰۰ گرم
#‌عدس : ۱ پیمانه
#‌رشته_پلویی : ۱ پیمانه
#‌سیب_زمینی کوچک: ۳ عدد
#‌پیاز متوسط: ۱ عدد
#‌سبزی_پلویی : ۲ قاشق غذاخوری
#‌فلفل_سیاه ، زردچوبه، ادویه پلویی، زیره، گردغوره، سماق و نمک: به مقدار لازم
طرز تهیه:
رشته پلویی را با کمی روغن تفت داده تا کمی رنگ آن تیره و برشته شود.
عدس را با دو لیوان آب می پزیم.
پیاز را نگینی ریز کرده داخل روغن تفت می دهیم بعد از سبک شدن پیاز، فلفل، زردچوبه، ادویه پلویی و زیره را اضافه کرده و کمی تفت می دهیم.
گوشت را اضافه می کنیم شعله را کم کرده تا گوشت پخته و آب گوشت خشک شود.
رشته، عدس، گردغوره، سماق و نمک را به گوشت اضافه و مخلوط می کنیم.
کف قابلمه کمی روغن ریخته، نان لواش را قرار می دهیم، نصف برنج آبکش شده و مقداری سبزی پلویی روی ته دیگ ریخته، تمام مخلوط گوشت را اضافه می کنیم، بقیه برنج و سبزی پلویی را اضافه کرده، سیب زمینی ها را کنار برنج گذاشته، غذا را با یک لیوان آب و روغن برای دو ساعت دم می کنیم.
نوش جان ??
⚠️نکات:
رشته داخل فیلم از نوع محلی هست، برای گرفتن بوی خامی آن باید تفت داده شود.
رشته پلویی موقع تفت دادن خیلی زود می سوزد بعد از کمی تغییر رنگ شعله را خاموش کنید.
سیب زمینی های با پوست کنار غذا، بخارپز میشه و طعم خوبی داره.
موقع سرو می توانید کمی کره یا روغن را داغ کرده و روی برنج بریزید، قبل از ریختن روغن سیب زمینی ها را بردارید.

این غذا برای پنج تا شش نفر کافیه.

برای دیدن مواد اولیه و چند نکته به صورت فیلم به هایلایت عدس پلو با رشته مراجعه کنید.
@‌zahra.afrazeh
#‌زهراافرازه
#‌آشپزی_ایرانی #‌آشپزی_سنتی #‌غذای_خانگی #‌غذای_محلی