.
از پیج
@cookie_bread.panbe
.
.

?خـــدایا...
⭐️ما برای داشتن دست های تو
?ریسمان نبسته ایم،دل بسته ایم
⭐️همین که
?حال دلمان خوب باشد
⭐️برایمان کافیست

#‌شبتون_خوش_آسمان_دلتون_پرازستاره
❤
#‌خاگینه_گل_رز
#‌خاگینه_مجلسی

تخم مرغ ۲ عدد
ماست ۵۰ گرم
کره ۱۰۰ گرم
آرد حدود ۳۰۰ گرم
بکینگ‌پودر ۱ قاشق چایخوری
وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری

شربت
آب ۲۵۰ میلی لیتر
شکر ۵۰۰ گرم
آبلیمو ۱ قاشق چایخوری
گلاب ۶۰ میلی لیتر
من از زعفران غلیظ شده هم استفاده کردم (میتونید حذف کنید)

کره و تخم مرغ رو در ظرفی مناسبی ریخته و با همزن بزنید تا صاف و یکدست شود. سپس ماست و بکینگ پودر و وانیل رو اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید. حالا آردی که از قبل الک کرده ایم و اضافه میکنیم و ورز میدیم تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاد. خمیر رو در پلاستیک گذاشته و به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال استراحت میدیم.
سپس خمیر رو روی سطح اردپاشی شده به ضخامت ۳mm بازکرده و با برشگر یا قالب به قطر ۳cm قالب بزنید و به شکل گل رز بپیچید.
(سه تا خمیر گرد رو کنار هم قرار بدید، جوری که انتهای هرکدوم کمی روی دیگری قرار بگیره و بعد از یه سمت رول کنید، بعد از رول کردن روی سطح کار بغلطونید تا کاملا گلبرگ ها بهم بچسبن یا میتونید کمی با انگشت لایه ها رو با اب خیس کنید تا کاملا بهم بچسبن و در ادامه ی کار لایه ها جدا نشن)
خمیر رو در سینی چرب کرده گذاشته و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ به مدت تقریبی ۱۵ دقیقه قرار میدیم.
کمی زیر کار طلایی بشه کافیه.
بعد از پخت، خاگینه رو در شربت ولرم ۱۵ دقیقه قرار میدیم.
(من تا ۱ ساعت تو شربت گذاشتم و مرتب زیرو روشون کردم تا کاملا شربتی بشه)
برای تهیه ی شربت:
آب، شکر و گلاب و آبلیمو و زعفران غلیظ شده رو در ظرف مناسبی ریخته و روی حرارت ملایم قرار میدیم تا شکر حل بشه، بعد از ۵ دقیقه از روی حرارت بردارید.
دستور از پیج @ashpazi_ganji

.
.
.
#‌خاگینه_آشپزی_شما
.
.
⭕⭕اولین و تخصصی ترین پیج نان خانگی
@bread.page
•

Tag photo:#‌ashpazi_shoma
•
#‌insiran#‌persianfood#‌persiandessert#‌persian_foods#‌persianshot#‌persianstyle#‌persiancuisine#‌persiagram#‌instapic#‌insta_persia#‌insiranian#‌food
#‌غذای_ایرانی
#‌آشپزی#‌دسر_خانگی