.
آخ آخ بگم براتون از این شیرینیای دلللبر و خوشمزه و گوگولی ???
بچه ها این شیرینی خیلیییی خوشمزه و راحت و خوشگله
انقد موادش کمه و راحت درست میشه که بچه هام میتونن درستش کنن??

#‌شیرینی_چنگالی??

طرز تهیه ???

.
.
یک و نیم لیوان آرد الک شده
نصف لیوان پودر قند الک شده
125 گرم کره نرم شده
نصف قاشق چایخوری هم وانیل
کره و پودر قند و وانیل و با دست مخلوط میکنیم و یکدست که شد آرد و کم کم اضافه میکنیم و یکم ورز میدیم تا خمیر یکدست و نرم بشه بعد ازش به اندازه یه فندق بزرررگ برمیداریم تو دست گرد میکنیم میچینیم تو سینی و هر مدلی که خواستیم بهش میدیم من با چنگال روش و فشار دادم این شکلی شدن بعدم میره تو فر و یه ربع الی بیست دقیقه میزاریم رو درجه 160 تا بپزن زیر شیرینیا که طلایی شد آماده ان فقط با فاصله بچینید چون دو برابر میشن کف سینی کاغذ روغنی هم بندازید و فر رو هم یه ربع زودتر بزارید گرم بشه بعد از اینکه از فر درآوردین بزارید خنک بشه بعد با شکلات یا هرچیز دیگه ای که دوسدارین تزئین کنین تموووم???
میتونید بیست دقیقه رو درجه 160 هم بزارید فرقی نداره من خودم یه ربع رو 180 گذاشتم و بافت خوبی داشت و خیلی خشک و سفت نشده بود☺
بچه ها این شیرینی حالت بیسکوئیتی داره و انتظار نداشته باشید مثل کشمشی یا نارگیلی نرم بشه ☺
#‌باسلوق
یک لیوان نشاسته
دو لیوان آب سرد
یک لیوان شکر
نصف لیوان گلاب
یک و نیم قاشق غذاخوری پودر ژلاتین
نصف قاشق غذاخوری عرق هل
یک قاشق غذاخوری روغن مایع
نشاسته و آب سرد و با هم مخلوط میکنیم هم میزنیم تا نشاسته کاملا حل بشه بعد شکر و گلاب و عرق هل و اضافه میکنیم و میزاریم رو حرارت و با شعله کم مرتب هم میزنیم پودر ژلاتین رو هم داخل نصف لیوان آب به روش بن ماری حل میکنیم و به موادمون اضافه میکنیم و به هم زدن ادامه میدیم وقتی مواد غلیظ شد و مثل حلوا از قابلمه جدا شد یک قاشق روغن مایه رو اضافه میکنیم و وقتی به خورد مواد رفت حرارت و خاموش میکنیم و میزاریم خنک بشه بعد دستمون و یکم چرب میکنیم و از مواد برمیداریم و تو پودر نارگیل میغلتونیم و میزاریم چند ساعت داخل یخچال تمووووم
من عرق هل نداشتم بجاش وانیل ریختم
با نصف مواد درست کردم هفت تا باسلوق بزرگ شد
چهل دقیقه با حرارت کم هم زدم وقتی حرارت کم باشه کیفیت #‌باسلوق بهتر میشه??
@fateme.maah
.
.
.
#‌آشپزی#‌شیرینی#‌خانگی#‌کیک#‌ژله#‌شکلات#‌آموزش#‌دسر#‌خوشمزه#‌دسر_خانگی#‌کیک_تولد#‌لذید#‌سالم#‌کدبانو#‌قنادی#‌تزیین#‌بانوان#‌بانو
#‌chef#‌cake#‌iran#‌tehran#‌gilan