چلو گوشت مجلسی مواد لازم: گوشت گوسفندى به مقدار لازم : تکه زعفران دم کرده : چوب دارچین : یک

#‌چلو_گوشت_مجلسی

مواد لازم:
گوشت گوسفندى به مقدار لازم :4 تكه
زعفران دم كرده :2 ق غ خ
چوب دارچين :1 يك تكه كوچيك
نمك و زردچوبه به ميزان لازم
پياز :1 عدد
روغن به ميزان لازم 4/5 ق غ خ
فلفل قرمز پاپريكا :1 ق چ خ (يا فلفل سياه جانشين) .
دستور تهيه:
اول گوشت رو تميز و شسته و با روغن و پياز و زدچوبه تفت داده و بعد يك ق غ خ زعفران زده و چوب دارچين و اب كافى ك يك استكان لازمه رو ميريزيم و در زود پز رو بسته تا مدت يك ساعت به خوبى بپزه و بعد پخت چوب دارچين رو برداشته و نصف ابى ك از گوشت باقى مانده رو ميگيريم و گوشت رو به تابه منتقل كرده و روغن روى اب گوشت رو گرفته روى گوشت ميريزيم و باهاش كمى تفت داده ك از خامى در بياد وبراى خوشمزه شدن كمى زعفران و فلفل قرمز زده و اب گوشت روش ريخته و در ماهيتابه رو بسته و با ي قول خوردن خاموش تا جا بيافته و با پلو نوش جان
نكته:
اگر دوست دارين گوشت رو ابكى و همينطور نوش جان كنيد در اخر كمى زعفران و فلفل زده و به حال خودش رها كنيد تا مزه بگیره.
من اين مراحل پخت گوشت رو تو زودپز درست كردم ، شما همين مراحل كار رو تو قابلمه (فقط مقدار اب رو چند برابر كنيد ) و سه ساعت زمان پخت بديد و سعى كنيد نصف پيمانه از اب گوشت براتون باقى بمونه.

#‌چلوگوشت#‌چلوگردن
#‌چلوماهیچه #‌ماهیچه_مجلسی #‌کباب_دیگی#‌غذای_ایرانی#‌شام#‌ناهار#‌دستپخت#‌کدبانو#‌کدبانو_باسلیقه#‌آموزش_آشپزی#‌هنر_آشپزی#‌سرآشپز#‌گوشت#‌چلو#‌خوشمزه_ها#‌آشپزی_آسان#‌خوشمزه