سلام ?✋
صبح آدینه‌تون بخیر و نیکی
آدینه‌تون پراز
اتفاقهای خوب وشگفت انگیز
امیدوارم
سلامتی بهروزی
زندگی آروم و خوشبختی
همیشه همراهتون باشه?
طرز تهیه شیرینی فسایی ( از خواهر گلم )
اصل شیرینی که تو بازار هست گرد هست به همین شکل ولی برای ایم عید با کاترهای مختلف ریز و گل و ...... به رنگهای مختلف میتوان درست کرد .
شیرینی فسایی شیرینی خوشمزه ایست با بافتی مابین نخودچی و شیرینی آردی .
دستورهای مختلفی و در عین حال مشابهی برای این شیرینی هستبعضی از این دستورها نیاز به استراحت یا چرخ کردن دارن، بعضی هم نه .
من این یکی رو به لحاظ بافت و طعم و سهولت تهیه بیشتر پسندیدم که تقدیمتون میشه .
مواد لازم :

آرد سفید: 1 پیمانه و نیم ، شاید کمتر هم ببرد .

آرد نخودچی: 1 پیمانه
روغن جامد 3/4 پیمانه
روغن جامد . منظور از جامد همون نیمه جامد که تو بازار هست معمولا بالای ظرف مایع هست و پایین ظرف جامد بالای ظرف روغن را خالی کنید و از پایین ظرف بردارید .

پودر قند یا پودر شکر 3/4 پیمانه
هل ساییده الک شده 2 ق چایخوری ( من یادم رفت بریزم )
زرده تخم مرغ 1 عدد
تخم خرفه و زعفران آب کرده برای تزیین .

طرز تهیه : پودر قند و زرده و هل را کمی با هم مخلوط کرده بعد روغن ریخته هم زده آرد نخودچی را اضافه میکنیم و نوبت آرد که شد حتماً کم کم اضافه کرده ورز می دهیم تا خمیر جمع شود .

بعد خمیر را بین دو لایه نایلون به ضخامت حدود 3 میلی متر یا نیم سانت باز کرده و به شکل دایره یا کاترهای ظریف می زنیم .
روی شیرینی ها را با زعفران آبکرده و تخم خرفه یا کمی کنجد تزیین می کنیم .
در فر 180درجه سانتیگراد به مدت 20-15 دقیقه طبخ می کنیم.
این خمیر احتیاج به ورز زیادی نداره و به راحتی جمع میشه. بعد از خارج کردن از فر هم حتماً صبر کرده تا شیرینی ها خنک بشن و بعد از سینی جداشونکنید .
نکته : اصلاً سینی فر نیاز به چرب کردن ندارد فقط اگر سینی تون خَش داشت کاغذ روغنی بندازید .
ممنون از خواهر عزیزم بخاطر دستور عالیشون .
#‌شیرینی_فسایی_بلقیس
#‌آشپزی_بلقیس
#‌شیرینی #‌شیرینی_عید_نوروز #‌شیرینی_بلقیس #‌کلوچه_بلقیس #‌کلوچه #‌عید #‌پذیرایی #‌عصرانه_خوشمزه #‌عصرانه