تا ارد زیاد مصرف نشه دونات ها ترد بشه..مواد را ده دقیقه ورز میدهیم رویش را پارچه میکشیم تا خمیر

برای شادمانی
سیاره ی ما
چندان آماده نیست
خوشی را باید
از چنگ روزهای آینده بیرون کشید
در این زندگی
مردن
دشوار نیست
ساختن زندگی بسیار دشوارتر است.? #‌مایاکوفسکی
#‌دونات_پزون?
#‌مهلا_پز?
__
بخاطر دوستانی عزیزی که بعددیدن استوری طرزتهیه اش رو خواسته بودند?

موادلازم:
شیر نصف لیوان
خمیر مایه نصف بیشتر ق غ
تخم مرغ۱ عدد
نمک نوک قاشق چای خوری
شکر۳ ق غ
کره ۳۵ گرم
آرد به میزان لازم .حدودا دو لیوان و نیم‌... شیر را گرم میکنیم انقدر که دست را نسوزاند. بعد خمیر مایه و یک قاشق شکر را به آن اضافه میکنیم و یکم ارد هم میریزیم یه ق مرباخوری ، در ظرف را میگذاریم تا به عمل بیاید.
تخم مرغ ها را با هم زن میزنیم تافقط از لختگی در بیاید بعد ۲ قاشق شکر و کره ذوب شده ی خنک و نمک را به مواد اضافه کرده و هم میزنیم. بعد آرد را الک کرده کم کم به مواد تا حدی که به دست نچسبد تا میتونید کم کم ارد اضافه کنید تا ارد زیاد مصرف نشه و دونات ها ترد بشه.. مواد را ده دقیقه ورز میدهیم و رویش را پارچه میکشیم تا خمیر ور بیایدو یک ساعت استراحت کند .بعد ته سینی را ارد میپاشیم خمیر را به قطر نیم سانت باز میکنیم و قالب میزنیم.... داخل سینی میچینیم بعد روی دوناتها را میکشیم تا نیم ساعت دوباره استراحت کند میگذاریم تا دوباره ور بیاید. بعد دونه دونه در روغن سرخ میکنیم.( دو طرف دونات ها را در دو مرحله چند ثانیه ای سرخ کنیم.) بعد از خنک شدن دونات ها روی انها پود قند الک میکنیم.
بااین دستور دوناتای من ۱۳ تاشد.
بافتش عالی شده پس چیزی اضافه یا کم نکنید. ??