ژله هندوانه با قالب ناودانی
برای رنگ قرمز نیاز داریم به 1 بسته ژله ی دلخواه قرمز ( من توت فرنگی ریختم ) + یک لیوان آب جوش ( 200 سی سی ) نصف لیوان آب سرد . ( 100 سی سی )
برای رنگ سفید نیاز داریم به یک بسته ژله ی آلو اورا و یک لیوان آب جوش ( 200 سی سی ) و نصف لیوان شیرسرد کم چرب .
برای رنگ سبز نیاز داریم به یک بسته ژله ی سبز مثل طالبی و یک لیوان آب جوش و نصف لیوان شیر سرد کم چرب .
مقداری سیاه دانه یا شکلات چیپسی برای تخمه های هندوانه
ابتدا قالب را بشورید ولی خشکش نکنید حالا فقط دوقطره روغن زده و قالب را نیم ساعت در فریزر قرار دهید تا قالب یخ بزنه .
حالا ژله ی قرمز را با آب جوش کاملا حل کنید تا کاملا شفاف بشه بعد نصف لیوان آب سرد بریزید و نیم ساعت ژله را در یخچال بگذارید تا نیم بند بشه یک حالتی بشه مثل سفیده ی تخم مرغ بعد سیاه دانه یا شکلات چیپسی را در ژله ی نیم بند بریزید تا سیاه دانه تو ژله معلق بماند اگر ژله نیم بند نشه و شما شکلات چیپسی یا سیاه دانه بریزید سیاه دانه ته نشین میشه پس حتما این قسمت را رعایت کنید . ژله ی قرمز را در قالب یخ زده بریزید قالب را دریخچال گذاشته تا ببندد .
حالا ژله ی آلواورا را با یک لیوان آب جوش حل کنید بعد نیم ساعت بذارید یخچال تا خنک بشه بعد نصف لیوان شیر سرد را در ژله ی سرد بریزید اگر ژله ولرم باشه وشیر بریزید شیر تو ژله بریده میشه .
بعد از بستن لایه اول ، لایه دوم رو با قاشق روش بریزید .
نکته : لایه ها نباید خیلی سفت بشن و بمدت زیاد در یخچال بمونن چون بعدا باعث جدا شدن لایه ها از همدیگه می شن . قالب رو دوباره به یخچال منتقل می کنیم .
رنگ سبز را هم با یک لیوان آب جوش حل کرده بعد از سرد شدن نصف لیوان شیر میریزیم .
و بعد روی ژله ی سفید میریزیم .
#‌آشپزی_بلقیس#‌آشپزی#‌اشپزی#‌مطبخ#‌ژله_بلقیس#‌ژله#‌دسر_بلقیس#‌دسر#‌اشپزی_ایرانی #‌اشپز #‌آشپزی_باعشق #‌انستا@lavazem_ghanadi_shiraz