مرغ حلزونی
بسیار راحت وساده هست
باهرطعمی که دوست دارید میتوانید مزه دار کنید.
من با پیاز وزعفران ونمک مزه دار کردم.
ترکیب ماینوز وآبلیمو و نمک وآویشن هم عالیه.
ماست وزعفران هم خوبه.
سینه ی مرغ را از وسط باریک کنید.
بعد به صورت نواری برش بزنید،طبق فیلم.حتما روی مرغ نواری نمک بپاشید تا نمک به خورد مرغ برود.
هرنوار را رول کرده وباخلال دندان فیکس کنید.
بعد با مخلوط مورد نظر مزه دار کنید.
ظرف را حداقل دوساعت دریخچال قراردهید تا مرغ مزه دار شود.
کمی روغن در ماهیتابه بریزید مرغها را با خلال دندان مرتب در ماهیتابه بچینید و همزمان سرخ کنید،نکته؛حرارت باید متوسط باشد
اگر زیاد باشه مغز پخت نمیشه،واگر کم باشه گوشت سفت میشه،پس حرارت متوسط باشد.
برنج را بعد از پخت سه قسمت کردم
سفید،زعفرانی،زرشکی،و با کاتر مربعی برنج را قالبی در آوردم،برنج تا گرمه باید قالب بزنید چون بعد از سرد شدن چسبندگی نداره.
اگر بعد از تزیین برنجتون سرد شد یک لحظه در ماکروفر یا در فر گرم کنید.
سرافراز باشید
یاعلی(بلقیس)
#‌آشپزی_بلقیس #‌ناهار #‌عالي #‌مرغ #‌مرغ_حلزونی #‌خیلی #‌خوشمزه#‌مرغ_حلزونی_بلقیس