#‌قارچ_پلو
طرز تهیه:??‍?
توی یه ماهیتابه ۲ عدد پیاز رو خورد میکنیم و تفت میدیم به همراه ۲ حبه سیر تازه رنده شده و یا حریره سیر فرقی نمیکنه، وقتی پیازا سبک و شیشه ای شدن بهش زردچوبه و فلفل سیاه اضافه میکنیم یه تفت کوچیک که خورد تقریبا ۳۰۰ گرم قارچ رو که برش زدیم و شیتیم به پیازا اضافه کرده به همراه ۱ ق غ خ آبلیمو (برای اینکه قارچا سیاه نشن) و با حرارت بالا سرخشون میکنیم برای اینکه قارچ ها آب نندازن. قارچ که سرخ شد ۱ ق غ خ رب گوجه و ۵۰ گرم جعفری خورد شده و ۵۰ گرم ریحان خورد شده رو به موادمون اضافه میکنیم و تا زمانی که سبزی ها پخت و رب سرخ شد،تفت میدیم. حالا نوبت اضافه کردن نمک و زعفران دم شده هستش که به موادمون اضافه کنیم.اونم به خوبی مخلوط کرده و در آخر که موادمون کاملا جا افتاد بهش به میزان دلخواه زرشک اضافه میکنیم و ۳۰ ثانیه با مواد تفت میدیمو زیر ماهیتابه رو خاموش کرده و کنار میذاریم.
حالا برنجی رو که آبکش کردیم روی سطح تهدیگ مد نظرمونغ میریزیم(من از نون پیتا استفاده کردم و به شکلی که میبینید برش زدم) و سپس از مواد قارچ روش میریزیم و دوباره تکرار میکنیم در آخر هم روی سطح برنجمون زعفران ریخته و میذاریم با حرارت ملایم ۱۰ دقیقه اول بپزه و سپس زیر اجاقو خیلی کم میکنیم که تهدیگمون برشته بشه و برنجمون دم بکشه.
امیدوارم درست کنید و نوش جونتون بشه❤️

رسپی از: @‌negin.foodstories
.
#‌آشپزی_ملل #‌آشپزی #‌خلاقیت #‌ایده #‌خوشمزه #‌آشپزی_آسان #‌آشپزی_ایرانی #‌غذای_آسان #‌قارچ_با_راحیل #‌قارچ_پلو_با_پیج_راحیل