سیب زمینی تنوری موادلازم: عدد سیب زمینی متوسط نمک فلفل پودرسیر پاپریکا کمی زردچوبه قاش

«سیب‌زمینی‌تنوری»

موادلازم:
4 عدد سیب زمینی متوسط
نمک و فلفل و پودرسیر و پاپریکا و کمی زردچوبه
2 قاشق روغن زیتون

طرزتهیه:
اول فر رو روی دمای 190 - 200 درجه سانتیگراد روشن کرده تا 10دقیقه، گرم شود، سیب زمینی های پوست نارک رو تمییییز شسته وبا پوست، به صورت برش های خلالی درشت خورد میکنیم. (یا به دلخواه پوست میکنیم بعد خلال میکنیم.) (یا اینکه مثل من،، همه مدل سیب زمینی رو با پوست بپزید! چه پوست نازک چه پوست کلفت! به نطرمن اینطوری باپوست خیلی طعمش بهتره، ولی بچه ها بعد از پخت پوستش رو جدا میکنن.)
هر سیب رمینی رو اول با یه برش عمودی از وسط نصف کرده بعد هر قسمت را 4 برش دیگر میزنیم، یعنی در کل هر سیب زمینی به 8 قسمت خلال درشت تقسیم میشه‌. البته این سلیقه ایه، شما هر شکلی دوست داشتید برش بزنید.
میتونید دوباره سیب زمینی ها رو بشورید و خشک کنید یا اینکه دیگه نشورید!
توی ظرف گودی سیب زمینی های خلالی رو ریخته و نمک و فلفل و پاپریکا و پودر سیر و به دلخواه زردچوبه بزنید، به همراه یکی دو قاشق روغن زیتون، و با دست یا با قاشق خوب مخلوط کنید. من به خاطر بچه ها فلفل سیاه یا قرمز تند نمیزنم، فقط مقداری فلفل قرمز شیرین (پاپریکا) استفاده میکنم. با مقداری سُماق هم خوب میشه... بعد توی سینی فر بچینید، طوری که روی هم قرار نگیرند و به مدت 30 دقیقه، با دمای 190- 200 درجه سانتیگراد، داخل فر قرار دهید.
من طبقه ی بالای فرم میزارم که نزدیک تر به المنت داغ فر هستش.
من از سینی تفلون استفاده میکنم و خیلی راضی هستم.
دقت کنید که فرهای برقی، گرم تر از فرهای گازی هستن، پس اگه شما هم فرتون برقیه، همیشه دما رو 10 درجه کمتر از دمای گفته شده در رسپی درنظربگیرید.
اگر فر گازی دارید روی 200 درجه تنظیم کنید.
زمان هم کمی بیشتر درنظر بگیرید.
برای من بعد از نیم ساعت کاملا پخته و برشته میشه، ولی شما چک کنید و اگر لازم بود سیب زمینی ها رو پشت و رو کنید و 10 دقیقه دیگه زمان بدید تا هم برشته و خوشرنگ بشن و هم کاملا مغزپخت.
بعد با سس های دلخواه نوش جان کنید.
#‌سیبزمینی_سرخکرده #‌سیبزمینی_تنوری #‌سیبزمینی_پنیری #‌فستفود #‌فستفود #‌فست_فود #‌غذای_ایرانی #‌غذا #‌اشپزی_ایرانی #‌آشپزی #‌مهمانی #‌مهمانی_شیک #‌تولد #‌بهار #‌کرونا #‌قرنطینه #‌درخانه_میمانیم #‌خانه #‌سوییت_هوم #‌رستوران