سلام دوستان خوبم .
نکات تهیه زبان گوساله:
? حتما زبان رو قبل پختن چند بار با آب سرد بشورید و روی زبان رو با یه برس تمیز کنید و آب بکشید
.
?زمان پخت زبان داخل آب در دیگ بین چهار تا شش ساعت هست که من از شب گذاشتم بپزه و صبح خاموشش کردم.
اگه زودپز دارید این زمان به یک ساعت کاهش پیدا میکنه
.
?هنگام طبخ زبان به آب اصلا نمک نزنید و طعم دهنده ی اصلی تون دارچین باشه.نمک به همراه فلفل سیاه در مرحله ی سرخ کردن به زبان اضافه بشه
.
?نشانه ی پختن زبان اینه که چاقو به راحتی واردش میشه و به راحتی هم ازش جدا میشه
.
?برای پوست گرفتن زبان بذارید کمی خنک شه و برای برش دادن بهتره زبان سرد شده باشه و چاقو تیز باشه تا بافت زبان وا نره
.
?زبان خوب پخته شده به این روش خودش یک غذا هستش و هم میشه به تنهایی یا بصورت ساندوچی خورده شه و هم با دورچین و یا همراه سس
.
?این رسپی ای که دیدید رو از یوتیوب یک آشپز ونزوئلایی یادگرفتم که بسیار نزدیک به غذاهای ایرانی بود و نتیجه نهایی هم بسیار لذیذ و خوشمزه بود
.
⁉️⁉️⁉️⁉️
خوراک زبان جزو وعده های خونه شما هست یا نه؟
.
روش طبخ زبان شما چطوره؟
.
کسی هست زبان دوست نداشته باشه؟
.
#‌زبان_واچیش #‌غذا #‌خوشمزه #‌آموزش #‌آشپزی #‌آشپزی_آسان #‌بزن #‌مزه #‌بفرما #‌زبان #‌مغز #‌گوساله #‌خوراک_زبان #‌لذیذ
#‌گیلان #‌رشت #‌لاهیجان
#‌chef #‌food #‌salsa #‌lingua