از ‌یج هنرمند: @souzan_shariat
?
سلام دوست جونا????
.
#‌پاپلی_کیک
تخم مرغ به دمای محیط رسیده 4 عدد
شکر 9 قاشق غذاخوری
وانیل 1/4 قاشق چایخوری
روغن مایع 9 قاشق غذاخوری
شیرخشک قنادی 9 قاشق غذاخوری
◀شیرخشک قابل جایگزینی نیست
◀شیرخشک قنادی رو از لوازم قنادی تهیه کنید و با شیرخشک بچه فرق داره(دقت کنید که شیرخشک حتما بدون نمک باشه)
پودر کاکائو 3 قاشق غذاخوری
???برای هر قسمت(ساده و کاکائویی)
آرد 1 و 1/2 پیمانه
بیکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری
نمک 1 پنس
???در قسمت کاکائویی 3 قاشق پودر کاکائو اضافه میشود بنابراین در قسمت سفید باید 3 قاشق آرد بیشتر اضافه کرد
.
تخم مرغ+وانیل+شکر را 7 دقیقه با دور تند همزن بزنید تا سبک و روشن شود.
روغن را اضافه و 1 دقیقه دیگر در حد مخلوط شدن هم بزنید.
سپس شیرخشک را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد صاف و یکدست شود.
◀بهتر است شیرخشک را ابتدا الک و بعد اضافه کنید تا گلوله نشود.
سپس مواد را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید.
به یک قسمت پودر کاکائو اضافه و مخلوط کنید.
سپس به هر دو قسمت مخلوط آرد+نمک+بیکینگ پودر را افزوده و هم بزنید.
◀به قسمت سفید رنگ 3 قاشق آرد بیشتر اضافه کنید.
◀به دلیل سفت شدن خمیر بهتر است بعد از افزودن آرد کمی با دست خمیر را ورز دهید تا یکدست شود.
◀لطافت خمیر در حدی است که اگر مقداری از آنرا در دست گلوله کنید کاملا لطیف و بدون ترک باشد.
خمیر را در دست گلوله کرده و بنا به سلیقه خود در قالب 25 سانت بچینید.
◀میتوانید بین خمیر مقداری مارمالاد؛کرمفیل یا نوتلا گذاشته و بعد خمیر را گلوله کنید.
فر را از قبل با دمای 180 روشن کزده و برای 30 تا 40 دقیقه تا زمانی که خمیر دندان تمیز خارج شود بپزید.
◀بعد از اینکه خلال دندان تمیز خارج شد بلافاصله از فر دربیاورید تا کیک خشک نشود.
◀در تابه روی گاز این کیک به راحتی قابل تهیه است.
◀برای فر برقی بیست درجه دما را کمتر کنید.
◀◀◀از قالب 25 سانت استفاده کنید و کف قالب رو کاغذ روغنی انداخته و کمی چرب کنید
عکس برش‌ خورده شو استوری کردم
.
???پاپلی_کیک یا #‌کیک_البابلی یه مدل کیک عربی هست که بافتش بیشتر شبیه نان یا کلوچه هست?
.
#‌کیک_تولد #‌کیک #‌کیک_شکلاتی #‌کیک_خونگی #‌کیک_خاص #‌دسر #‌دسرخانگی #‌دسر_مدرن #‌دسر_مجلسی #‌شیرینی #‌شیرینی_پزی #‌ایده_های_خلاقانه #‌ایده #‌خلاقیت_های_جالب #‌خلاقیت #‌ترفند #‌آشپزی #‌آشپزی_آسان #‌آموزش_آشپزی #‌دستپخت #‌کلیپ #‌لاکچری #‌مجلسی #‌مهمونی #‌کلوچه #‌نان #‌پذیرایی #‌خنده_دار