3 سال پیش
دستور پخت دونات بدون فر در منزل ستاره
ستاره |سرویس آشپزی –دونات یکی از محبوترین شیرینیها است که به دلیل ماهیت پرچرب و کالری بالایی که دارد، بیشتر افراد سعی میکنند در خوردن آن مراعات کنند؛ اما خیلیها هم، مانند ما نمیتوانند در مقابل خوردن آن همراه با یک نوشیدنی گرم، مقاومت کنند، ولی ترجیح میدهند این شیرینی خوشمزه را خودشان در منزل تهیه کنند. با ما همراه باشید تا سادهترین دستور پخت دونات بدون فر در منزل را به شما آموزش دهیم.
دستور پخت دونات بدون فر
مواد لازم
مواد لازم | مقدار |
آرد | 5 پیمانه |
تخم مرغ | 2 عدد |
بکینگ پودر یا گرد نانوایی | 1 قاشق مرباخوری |
شکر | 3 تا 4 قاشق غذاخوری |
جوز بویا ساییده | اندکی |
دارچین ساییده | اندکی |
گرد شکر یا پودر قند | به مقدار دلخواه |
روغن یا کره | 80 گرم |
نمک | اندکی |
مراحل تهیه دونات بدون فر
۱- مخلوط کردن مواد اولیه
شکر را در سه چهارم پیمانه آب حل کنید و آن را به تخم مرغها اضافه کنید.
کره یا روغن را نیز به تخم مرغها اضافه کرده و هم بزنید به طوری که کاملا مخلوط شوند.
همچنین بخوانید: طرز تهیه دونات یا پیراشکی خانگی
۲- اضافه کردن آرد و ورز دادن خمیر
مواد را آنقدر با هم مخلوط کرده و چنگ بزنید تا خمیر سفتی به دست آید که به دست نچسبد. اگر خمیر شما به دستتان میچسبد مجددا کمی آرد به آن اضافه کنید.
حال روی تخته کمی آرد بپاشید، خمیر را روی تخته بیندازید و ۱۰ تا ۱۵ دقیقه ورز بدهید.
۳- استراحت دادن خمیر و نکات آن
از نشانههای آماده بودن خمیر این است که وقتی انگشتتان را داخل خمیر فرو میکنید جای انگشتتان میماند و خمیر به حالت قبل بر نمیگردد.
به یاد داشته باشید اگر خمیر دونات را کمتر از میزان لازم استراحت دهید، دونات در زمان سرخ شدن نه تنها پف نمیکند، بلکه حجمش در حرارت کم میشود و خودش رو جمع میکند، در نتیجه دوناتهایی سفت و فشرده با پف کم خواهید داشت و چنانچه خمیر دونات را بیش از حد استراحت دهید یعنی بعد از ور آمدن خمیر، بلافاصله قالب زدن و آماده کردن دونات را شروع نکنید و خمیر را به حال خودش در یخچال رها کنید، دوناتها موقع سرخ شدن ترک میخورند و روغن زیادی را به خودش جذب میکنند به طوری که دوناتهایی فوق العاده چربی خواهید داشت که چندان هم خوشمزه نیستند.
۴- قالب زدن و فرم دهی دوناتها
با دهانه لیوان، خمیر لواش شده را به صورت چند قرص ببرید، سپس با دهانه استکان وسط هر قرص را در آورید تا وسط دونات شما سوراخ داشته باشد.
حال قرصهای کوچکتر را که از داخل خمیر در آوردهاید باز با هم مخلوط کرده و خمیر کنید. ۱۰ تا ۱۲ دقیقه بخوابانید، سپس باز پهن کرده و به صورت حلقه ببرید.
۵- سرخ کردن دونات
حلقههای خمیر را با کفگیر در روغن داغ بگذارید و یک دور برگردانید تا هر دو روی آنها طلایی شود.
سپس زمانی که دوناتها پف کرده و به رنگ هر دو طرف آنها طلایی شد، با کفگیر بردارید و روی کاغذ کاهی یا دستمال کاغذی بگذارید تا روغن اضافی آن در آید.
۶- تزئین دونات
سخن پایانی
#شیرینی منبع: ستاره | مجله اینترنتی
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
چیستان های زشت با جواب، چیستان های بی ادبی، چیستان منحرفی مثبت 18، چیستان های منحرفی خنده دار
6 ماه پیش
آلرژیهای غذایی مشکلی شایع برای کودکان در تمام دنیا هستند. تقریباً ۸ درصد از بچهها دچار آلرژیهای غذایی هستند که چیزی معادل یک سیزدهم میشود. هرچند بعضی از آلرژیها خفیفترند اما همهٔ آنها خطر آنافیلاکسی را دارند که در صورت عدم درمان فوری میتواند منجر به مرگ شود. بیشتر از ۴۰ درصد از کودکانی که آلرژی غذایی دارند زمانی نیازمند مراجعه به اورژانس میشوند.
6 ماه پیش
شاخص دور کمر به دور باسن یک ابزار ساده برای اندازهگیری میزان چاقی ناحیه شکم است. این شاخص بهخوبی نشان میدهد شما چه اندازه چربی شکمی دارید.
6 ماه پیش
تعمیر لوازم خانگی بوش و تعمیر لباسشویی و ظرفشویی بوش در ایران و چرا باید لباسشویی بوش خود را تعمیر کنم؟ و تعمیر ماشین لباسشویی در تهران
2 ماه پیش
هرچند احتمال یک آلرژی غذایی با جنبه ژنتیکی آن قویتر میشود؛ اما پیشبینی آلرژی غذایی کودک کار سختی است. به همین دلیل مهم است نسبت به معمولترین آلرژیهای غذایی در کودکان آگاه باشید و بدانید چه علائمی ممکن است حاکی از وجود یک آلرژی غذایی باشد و چه باید بکنید اگر کودکتان دچار یک آلرژی غذایی است.
6 ماه پیش
دلنوشته برای خودم زندگی میکنم، دلنوشته خاص برای خودم، دلنوشته برای خودم تولدم مبارک، دلنوشته برای خودم متاسفم، دلنوشته برای خودم دلتنگی
6 ماه پیش
درآمد شمع سازی و چرا کسب درآمد بالا از شمع سازی یک دروغ بزرگ است و آیا شمع سازی درآمد خیلی بالایی داره؟ اصلا درآمد شمع سازی چقدره؟
3 ماه پیش
طرز تهیه برگر مرغ مکزیکی خوشمزه یک دستور ساده و کم کالری برگر است که به سادگی و کمترین زمان می توانید در منزل تهیه کنیدو از طعم آن لذت ببرید.
4 ماه پیش
تاریخچه نوشیدن شیر به هزاران سال پیش در اروپای مرکزی برمیگردد و از همان زمان شیر برای خیلی از افراد منبعی از کالری و چربی و پروتئین و کلسیم شد. مطالعات علمی متعددی نشان دادهاند که نوشیدن شیر گاو ممکن است برای انسان خطراتی داشته باشد و شما میتوانید تقریبا تمام مواد مغذی سالمی را که در شیر گاو وجود دارد در منابع گیاهی نیز پیدا کنید.
6 ماه پیش
بیشتر...