10 ماه پیش
فوت فن ترشی کلم قرمز فوری ثابت ماندن رنگ ترشی کلم
یکی از ساده ترین ترشی ها که می توانید در هر فصلی که هستید این ترشی را تهیه کنید. این ترشی یک دورچین فوق العاده سریع و خوشمزه در کنار بیشتر غذا ها می باشد که شما می توانید از کلم قرمز یا همان کلم بنفش استفاده کنید این ترشی فوری را تهیه کنید. اما هر ترشی و غذای نیازمند یک سری فوت و فن های مخصوص به خودش است که شما چطور یک ترشی فوق العاده در خانه تهیه کنید اما یکی از راز های خوشمزگی این ترشی این می باشد که نباید بگذارید رنگ ترشی بعد از پخت تغییر کند و بتوانید تا چند وقت در یخچال نگهداری کنید. این ترشی هرچقدر بماند خوشمزه تر می شود. امروز درپارسی دیفوت و فن های ترشی کلم قرمزرا به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین ببینید:طرز تهیه ترشی کلم قرمز
فوت و فن های دستور تهیه ترشی کلم قرمز
- می توانید از سرکه سفید یا قرمز استفاده کنید فرقی ندارد.
- برای تهیه این ترشی نیاز به آب دارید که اصلا نباید آب را مستقیم بریزید زیرا باعث کپک می شود و باید یک بار بجوشانید تا سرد شود سپس استفاده کنید.
- می توانید برای این که این ترشی تند و تیز نباشد از ترکیب آب و سرکه استفاده کنید یا کامل سرکه بزنید.
- چند برگ از کلم را قبل از این که خرد کنید دور بریزید و بگذارید تا کاملا خشک شود و بعد از خشک شدن با چاقو یا حرد کن تیز ریز برش بزنید.
- یکی از نکات خوشمزه تر شدن این ترش یا ین می باشد که از لیمو ترش استفاده کنید تا رنگ کلم بیرون بیاید و فوق العاده خوشرنگ شود.
راز خوشمزگی ترشی کلم قرمز: کلم را توی ظرفی بریزید و به ازای هر دو کیلو کلم آب سه تا لیمو ترش با یک لیوان سرکه ی سفید و دو قاشق غذاخوری نمک را روش بریزید و چند دقیقه چنگ بزنید که نمک و لیمو به خردش برود این کار باعث رنگ بهتر می شود.
همچنین ببینید:ترشی لیته بادمجان
چی کار کنیم رنگ ترشی کلم ثابت بماند؟
نکته ای که باعث خوشرنگ شدن ایت ترشی و نغییر رنگ ندادن آن است می توانید خیلی جزئی لبو خرد شده یا اگر در فصل لبو نیستید از پودر لبو استفاده کنید تا خوش رنگ می شود و حتما در یخچال نگهداری کنید زیرا دمای گرم باعث تغییر رنگ ترشی می شود.
همچنین ببینید:طرز تهیه ترشی پیاز
ترفند های مهم دستور ترشی کلم قرمز
- اگر کلم ها را داخل شیشه ریختید و سرکه آن کم بود مجدد روی آن سرکه بریزید تا روی کلم ها را بگیرد.
- برای خوشمزه تر شدن می توانید کمی سیر و تخم گشنیز داخل هاونن بکوبید و به مواد اضافه کنید.
- به دلخواه می توانید برای تعادل در مزه ها زا شکر یا نبات استفاده کنید (در صورت که تندی سرکه شما را اذیت می کند)
- بعضی ها از کمی گلپر نیز استفاده می کنند.
- اگر سرکه محلی یا خانگی دارید می توانید استفاده کنید.
- حتما کلم ها را بعد از خرد شدن خشک کنید این آبی که روی آن باقی می ماند باعث کدر شدن رنگ ترشی می شود.
- می توانید بعد از ۱ الی ۲ روز ترشی را بچشید و اگر کم نمک بود دوباره نمک اضافه کنید.
همچنین ببینید:طرز تهیه ترشی گل کلم
#آشپزی #تغذیه منبع: پارسی دی
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
نکات مهم در کپ..شن تکنولوژی آلمانی پلاتینر تراپی ، برر نده جاا یزه سریع ترین روش درر مان اصولی کمردر
❌ نکات مهم در کپ..شن❌ تکنولوژی آلمانی پلاتینر تراپی ، برر.نده جاا.یزه سریع ترین روش درر.مان اصولی کمردرد در سال ۲۰۲۲🏆 @uic.platiner @uic.platiner @uic.platiner 📌 تکنولوژی UIC با امواج کلاک پالس 📌 بدون نیاز به پزشک و فیزیوتراپ 📌 سریع ترین روش درر.مان کمردرد در منزل 🔵برای دریا.فت اطلاعات بیشتر عدد ۲ را به 10007620 بفر.ستید.🔵 و یا پی. ج زیر رو فاا.لو کن و مشا..وره راا.یگان دریافت کنید ✅ @uic.platiner @uic.platiner @uic.platiner @uic.platiner
۲ هفته پیش
یک راهکار اثربخش برای کنترل یک سندرم آزاردهنده سندرم روده تحریک‌پذیر(IBS) یکی از اختلال‌های عملکردی دستگاه گوارش است که با علائمی مثل دل‌درد، دل‌پیچه، نفخ و تغییر اجابت مزاج، می‌تواند عملکرد ما را مختل و کیفیت زندگی ما را متاثر کند. کپسو..ل‌های پرومینتا آی‌بی‌اس، این علائم را رفع و حال دل ما را بهتر می‌کنند. برای اثربخشی بیشتر این کپسو..ل‌ها، باید آن‌ها را با معده خالی و دو ساعت قبل از غذا مصر..ف کنیم. فراموش نکنیم که مصرف هر گونه داا.. رو یا مکمل، همیشه باید با مشورت پزشک یا داا.. روساز باشد.
۲ هفته پیش
طریقه میل کردن مرغ مشهدی 😄😄 کیا بلدن مرع مشهدی درست کنن ؟؟ By:@chef_babak1
۲ هفته پیش
کی به سالاد الویه میگه غذای حاضری اونو بمن نشون بدید از هرچی خورشتو غذای مجلسیه بیشتر وقت میبره حاضر
کی به سالاد الویه میگه غذای حاضری اونو بمن نشون بدید😂 از هرچی خورشتو غذای مجلسیه بیشتر وقت میبره😒 حاضری؟ By:@fatemehh_frahani 🙏🏻 . . #سالاد_الویه #غذای_حاضری #آشپزی #حجاب #فست_فود @
۲ هفته پیش
آنچه یک سفیدکننده را از دیگر محصولات مشابه متمایز میکند: غلظت بالا، به‌صرفه بودن، سطح پوشش بالا با ماندگار بیشتر بر روی سطوح است سفید کننده دامستوس با داشتن تمام این ویژگی‌ها برای نابودی میکروب‌ها و ضدعفونی کامل سطوح همراه شماست دامستوس غلیظ به صرفه‌تر تا آخرین قطره @Domestos.iran #دامستوس #غلیظ #به‌صرفه #ماندگاری #domestos
۲ هفته پیش
عروس اومده ماشین عروسو تحویل بگیره بره آرایشگاه دنبال دوماد؟؟؟😂😂😂 عجیبه @doukht_academy @doukh_academy میشه توی خونه ام به در..!!..مد میل..یوو.نی رسید فقط کا.فیه مسیر درستی رو انتخاب کنی و آموز.ش ببینی @doukht_academy @doukht_academy این پیج 0 تا 100 خیاطی رو با کلی نکات ریز و درشت بهت آموز.ش میده و میتونی از یه فرد مبتدی تبدیل به یک خیاط حرفه ای بشی @doukht_academy @doukht_academy اگه توام میخوای یا.د بگیری چطوری با خیاطی به در..!!..مد میل..یوونی برسی همی.ن حا.لا پی. ج رو دنبا..ل کن @doukht_academy @doukht_academy @doukht_academy
۲ هفته پیش
خف.ت گیری تو خیابون فرشته تهران 😱😳 @khodsakhte.ir @khodsakhte.ir 🔸هر ش.غ..ـلی که داشته باشی با آمو.ز.شای این پیـ.. ـج میتونی در..!!..مدتو چند برا..بر کنی 😍👇 @khodsakhte.ir @khodsakhte.ir فقط کا.فیه پی. ..ـج زیر رو دنبا..ل کنی و هاا.یـ.لاا.یت نارنجی رو ببینی👇 @khodsakhte.ir @khodsakhte.ir نتـا..یج دو.ره رو از هاا.یـ.لاا.یت نتـا..یج ببین👇👇 @khodsakhte.ir @khodsakhte.ir
۲ هفته پیش
بیشتر...