پارسی دی |
1 ماه پیش

طرز تهیه شیرینی پسته ای خانگی خوشمزه مجلسی قزوین

دستور پخت شیرینی پسته ای

طرز تهیه شیرینی پسته ای

 

شیرینی پسته اییک شیرینی خوشمزه، خوشرنگ و اصیل ایرانی است که به دلیل کشت پسته مرغوب و در دسترس این شیرینی ابداع و طبخ شده. نوعی از این شیرینی به شکل سنتی در خانه توسط دستان هنرمند بانوان قزوینی هر ساله برای عید نوروز طبخ می شود البته قابل ذکر است که یکی از بهترین نوع پسته در شهر قزوین کشت می شود. این شیرینی با رعایت یک سری از نکات به راحتی قابل تهیه است و به دلیل ماندگاری بالا بسیار مناسب برای تغذیه و میان وعده کودکان می باشد. امروز درپارسی دیطرز تهیه شیرینی پسته ای را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.

  • مغز پسته بدون پوست ۵۰۰ گرم
  • آرد برنج شیرینی پزی ۵۰۰ گرم
  • پودر قند ۲۵۰ گرم
  • هل تازه سابیده ۱ قاشق غذا خوری
  • مغز پسته خورد شده برای تزئین
  • مخلوط روغن جامد و مایع ۲۰۰ گرم

مرحله اول: آماده سازی مواد اولیه

ابتدا آرد برنج را سه بار الک می کنیم. پسته پوست کنده را داخل میکسر یا غذاساز ریخته و حسابی پسته را آسیاب کنید. روغن جامد را آب کرده و اجازه دهید دوباره کمی منسجم و کره ای شود.

مرحله دوم: آماده سازی خمیر

حالا روغن، پودر قند و پودر هل را با هم مخلوط می کنیم تا خمیری لطیف بدست آید سپس آرد برنج و پودر پسته را به مواد می افزاییم و با دست ورز می دهیم تا خمیر منسجمی بدست آید. حالا خمیر آماده شده را به چهار گلوله تقسیم می کنیم و داخل کیسه فریزر گذاشته و به مدت ۴ تا ۵ ساعت در جای خنک استراحت می دهیم.

مرحله سوم: پخت شیرینی پسته ای

در این مرحله یکی از گلوله های شیرینی را با وردنه روی سطح کار باز می کنیم و با کاتر دلخواه قالب می زنیم داخل سینی فر می چینیم با پسته نگینی شده تزئین می کنیم و در نهایت داخل فر گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه می پزیم. بعد از گذشت این زمان شیرینی را از فر خارج کرده و اجازه دهید تا کاملا خنک شده و در جای خنک در ظرف در بسته نگهداری کنید.

  • در این شیرینی علاوه بر مواد لازم ۵۰ گرم کره یا روغن می توانید در کنار دست خود قرار دهید تا زمانیکه که خمیر به انسجام کامل برسد از آن کم کم اضافه کنیم.
  • زمانیکه خمیر آماده شد و بعد از پخت همواره شیرینی را در جای تاریک قرار دهید چون این شیرینی به سرعت رنگ خود را در نور زیاد می بازد.
  • می توانید بنا به سلیقه از مقدار آرد برنج کم کرده و پودر پسته را جایگزین کنید.


تبلیغات

تبلیغات

مطالب مرتبط

ماکارونی مایکروفری در عین سادگی، همیشه دوست داشتنی‌ است. به‌خصوص اگر قرار باشد با شکلی متفاوت آن را آماده‌ کنید. با ما همراه باشید.

2 ساعت پیش

از کجا بفهمم شوهرم دوستم نداره؟ چطوری بفهممم شوهرم دیگه دوستم نداره,چگونه بفهمم همسرم دیگر دوسم نداره,نشانه های دوست نداشتن شوهر

14 ساعت پیش

سوپ برش یکی از سوپ های بسیار خوشمزه بین المللی می باشد که در اروپای شرقی تهیه می شود و به سوپ روسی نیز معروف است امروز در پارسی دی سوپ برش گیاهی رستورانی را به شما آموزش خواهیم داد

14 ساعت پیش

چرا خدا کمکم نمیکنه,کمک خدا در مشکلات,خدایا چرا کمکم نمیکنی,چرا خدا کمکم نمیکنه,چرا خدا بهم کمک نمیکنه,چرا خدا به من نگاه نمیکنه,خدایا مشکلت با من چیه

18 ساعت پیش

شیر نارگیل برای گیاه خوران و افرادی که به لاکتوز موجود در شیر حساس هستند نیز بسیار مناسب است. امروز در پارسی دی طرز تهیه شیر نارگیل خانگی غلیظ با پودر نارگیل را به شما آموزش خواهیم داد

20 ساعت پیش

فطایر پنیر لبنانی غذایی محبوب بین مردمان خاومیانه است که به عنوان میان‌وعده یا غذای اصلی سرو می‌شود مخصوصا در ماه مبارک رمضان.

21 ساعت پیش

کیک کاپوچینو از دسته انواع کیک ها می باشد که بسیار خوشمزه و خوش عطر و بو می باشد و برای کسانی که طعم و مزه کاپوچینو را دوست دارند بسیار مناسب است.

23 ساعت پیش

کوزالاک مانتی یکی از غذاهای خوشمزه ترکیه می باشد که می توانید به عنوان پیش غذا در مهمانی ها و مراسمات خود استفاده کنید البته می توانید به عنوان یک وعده اصلی سبک نیز در نظر بگیرید.

دیروز

نازخاتون یکی از غذاهای محلی شمال کشور است که طرفداران بسیاری دارد و معمولاً از آن به‌عنوان دسر در کنارغذا استفاده می‌شود. نازخاتون در فصل بهار با رسیدن ریحان تازه در شمال کشور پای ثابت سفره‌های آنان می‌شود. در ادامه با طرز تهیه و خواص این دسر خوشمزه آشنا شوید.

دیروز

ماه مبارک رمضان ماهی خاص از سال برای مسلمانان در تمام دنیاست. ماه رمضان زمانی است که مسلمانان ارتباط عمیق‌تری با مذهب خود برقرار می‌کنند و آیین‌های خاصی دارند. دین اسلام سنت‌های گوناگونی دارد اما در مورد ماه رمضان، روزه‌داری یک آیین مشترک در میان همه‌ی مسلمانان است.

دیروز

بورانی کدو حلوایی با ماست یکی از دسرهای خوشمزه مخصوص پاییز است که همزمان با آمدن کدو حلوایی می توانید این بورانی خوشمزه و مقوی را تهیه کنید.

1 روز پیش

ژله تزریقی به شکل گل و نکات مهم در درست کردن ژله تزریقی به شکل گل و چگونه ژله تزریقی درست کنیم و ژلاتین چیست را در پرشین وی بخوانید

1 روز پیش

کوکی زنجبیلی یکی از کوکی های بسیار خوشمزه است که در سراسر دنیا تهیه می شود اگر شما طعم و مزه زنجبیل را دوست دارید مطمئن باشید عاشق مزه این کوکی خواهید شد

1 روز پیش

طعم کباب تابه‌ای خانگی با هیچ غذایی در بهترین رستوران‌ها قابل مقایسه نیست. با طرز تهیه کباب تابه‌ ای با گوشت همراه ما باشید.

1 روز پیش

با شروع ماه رمضان بازار زولبیا و بامیه داغ می‌شود و بخشی اصلی سفره افطار اکثر مردم می‌شود. طرز تهیه زولبیا در خانه کار سختی نیست.

1 روز پیش

بیشتر...