پارسی دی |
3 روز پیش

طرز تهیه شیر عسلی خانگی با شیر خشک برای کیک شنی باقلوا

دستور تهیه شیر عسلی خانگی

طرز تهیه شیر عسلی

 

شیر عسلیخانگی یاشیر تغلیظ شدهکه تقریبا می توان گفت شیری است که ۶۰ درصد آب آن از بین رفته و با افزودن شکر یک شیر عسلی شیرین و خوشمزه بدست می آید که در تهیه انواع دسرها و کیک ها وباقلواهااستفاده می شود و این محصول را می توانید به صورت آماده از فروشگاه خریداری کنید ولی به راحتی با چند قلم مواد می توانید در منزل این شیر عسلی خانگی را تهیه کنید. از گذشته او می توان گفت در قرن ۱۳ در تلاش بودند که شیر را به مدت طولانی تر نگهداری کنند به همین جهت شیر عسلی را تهیه کردند. اگر گیاه خواران دوست دارند این شیرعسلی را تهیه کنند می توانند از شیرهای غیر لبنی استفاده کنند همچنین این شیر عسلی یا شیر تغلیظ شده خانگی برای صبحانه و عصرانه نیز گزینه خوبی می باشد. میزان شکر این شیر عسلی بسته به ذائقه خود شما می باشد و به دلخواه می توانید کم و زیاد کنید رسپی زیر شیرینی متعادلی به آن می دهد ولی اگر دوست دارید اصلا شیرین نباشد می توانید شکر را حذف کنید. امروز درپارسی دیطرز تهیه شیر عسلی خانگی یا شیر تغلیظ شده با شیر خشک برای کیک شنی و باقلوا را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

  • شیر ۱ لیتر
  • شکر ۱ پیمانه
  • کره ۶۰ گرم
  • شیر خشک ۱ پیمانه

مرحله اول: مخلوط کردن مواد

ابتدا شکر و شیر خشک را داخل یک تابه و یا قابلمه بریزید و هم بزنید حالا شیر را کم کم اضافه کنید و شروع به هم زدن کنید تا شکر خوب حل شود سپس تابه را روی حرارت متوسط قرار دهید.

مرحله دوم: افزودن کره

در ادامه باید به صورت مدام این مخلوط را هم بزنید و اصلا نباید شیر بجوش بیاد به هم زدن ادامه دهید تا مخلوط غلیظ شود این مرحله ممکن است ۱ ساعت طول بکشد سپس کره خرد شده را به مخلوط شیر اضافه کنید و هم بزنید.

مرحله سوم: تهیه شیرعسلی خانگی برای کیک با شیر خشک

بعد از افزودن کره به هم زدن روی حرارت ملایم ادامه دهید تا کره ذوب شود و مجدد شیرعسلی شروع به غلیظ شدن کند و به غلظت نهایی برسد سپس داخل شیشه ریخته و صبر کنید تا کاملا خنک شود سپس درب شیشه را بسته و در یخچال نگهداری کنید این شیر عسلی خانگی تا ۱ ماه در ظرف دربسته در یخچال قابل نگهداری می باشد.

  1. افزودن شیر خشک باعث خوشمزه تر شدن شیر عسلی می شود ولی اگر در دسترس ندارید قابل حذف است.
  2. باید از شیر خشک قنادی استفاده کنید و شیر خشک کودک مناسب نیست.
  3. دقت کنید شیر خشک در دو مدل وجود دارد یا از مدل نیدو استفاده کنید و یا از شیرخشک قنادی بدون نمک.
  4. اصلا نباید شیر بجوشد وگرنه شیر عسلی شکرک می زند و این مرحله ممکن است ۱ تا ۱.۵ ساعت زمان ببرد.
  5. شیر عسلی بعد از خنک شدن سفت و غلیظ تر می شود.


تبلیغات

تبلیغات

مطالب مرتبط

بادمجان سرخ کرده و نکات مهم پیرامون بادمجان سرخ کرده با روغن کم و چگونه بادمجان را با روغن کم سرخ کنیم را در پرشین وی بخوانید

1 روز پیش

نگهداری هویج در یخچال و نکات بسیار مهم پیرامون نگهداری هویج در یخچال و روش های مختلف نگهداری هویج چگونه است را در پرشین وی بخوانید

1 روز پیش

شیرینی بامیه با شکلات که در اسپانیا به آن چوروس گفته می‌شود، تقریبا مشابه بامیه است ولی به‌جای فرو بردن در شربت، با سس شکلات سرو می‌شود.

1 روز پیش

آیا می دانید که یک آناناس خوب، رسیده و شیرین چه مشخصات و ویژگی هایی دارد؟ بد نیست بدانید که یک آناناس رسیده و شیرین را با توجه به رنگ، بو و بافت آن انتخاب می کنند

1 روز پیش

چگونه از کاغذ یادداشت استیکی استفاده کنیم؟:در دنیایی که نرم افزارهای خلاقیت و بهره وری، حکمفرما شده اند، هنوز هم یکی از گزینه های نوشت افزار دیده می شود که می تواند ابزار موثری برای بهبود خواندن و

1 روز پیش

در تهیه پلو سبزیجات از گوشت استفاده نمی‌شود و به صورت گیاهی این پلو تهیه می‌شود. شما می‌توانید در کنار یک خورشت مرغ خوشمزه آن را سرو کنید.

1 روز پیش

چگونه دیگران را شیفته خود کنیم؟:برای همۀ ما اهمیت دارد که دیگران در مورد ما چه نظری دارند و دوست داریم دیگران ما را دوست داشته باشند. نکات کلی برای اینکه دیگران از ما خوششان بیاید نیز

2 روز پیش

۱۰ اردبیهشت که چهل روز بعد از نوروز است جشن چلمو برگزار می‌شود و در این جشن در شیراز، کرمان و فارس آش شیر با نخود را تهیه می‌کنند.

2 روز پیش

شاید شما با شنیدن کلوچه مرغ فکر کنید نیازی به تهیه خمیر دارد، در صورتی‌که یک نوع کتلت است که با افزودن ادویه‌ها و پنیر پیتزا تهیه می‌شود.

2 روز پیش

شور بامیه یکی از انواع شورها می باشد که می توانید به راحتی تهیه کنید زیرا بسیار ساده می باشد و مواد خاصی در تهیه آن استفاده نمی شود اما بامیه یکی از صیفی جات بسیار خوشمزه و مفید و سالم است

2 روز پیش

جدا کردن پوست تخم مرغ و ترفندهای جدا کردن پوست تخم مرغ آب پز و همه خواص تخم مرغ و فواید و مضرات تخم مرغ و فواید تخم مرغ را در پرشین وی ببینید

2 روز پیش

سوپ ماش، به دلیل داشتن ماش برای معده، کاهش وزن، برای افزایش حجم عضلات در بدنسازی، کاهش فشار خون و برای قلب بسیار مفید است.

3 روز پیش

دستور پخت خورشت قیمه خوشمزه خانگی بسیار ساده است. این خورشت خوشمزه را همراه با برنج و سیب زمینی سرخ کرده سرو کرده و لذت ببرید.

3 روز پیش

نخود پلو با گوشت یکی از پلوهای بسیار خوشمزه و خوش عطر است که می‌توانید آن‌را با مرغ نیز تهیه کنید. دستور پخت نخود پلو با گوشت را بخوانید.

3 روز پیش

ساخت آویزهای نورانی و تزیین و نور پردازی در جشن تولد و مزایا و کاربرد چراغ تزیینی و انواع لوستر و آموزش ساخت آویزهای نورانی را در پرشین وی ببینید

3 روز پیش

بیشتر...