پارسی دی |
3 سال پیش

طرز تهیه چاکلت لاوا کیک شکلاتی یا کیک آتشفشان شکلات خوشمزه

دستور پخت چاکلت لاوا کیک

طرز تهیه چاکلت لاوا کیک

چاکلت لاوا کیکیا کیک شکلاتی مذاب یا کیک آتشفشان شکلات در وقع ترکیب کیک شکلاتی و سوفله فرانسوی می باشد اسم این کیک از مرکز شکلات مایع گرفته شده است اما از تاریخچه چاکلت لاوا کیک اطلاعات دقیقی نیست عده ای معتقد هستند اولین این کیک در نیویورک کشف شد ولی ژاک تورس سرآشپز و شکلات ساز فرانسوی اعتقاد دارد این کیک قبلا در فرانسه وجود داشته است برای اولین بار شخصی به نام ونگر کیک اسفنجی تهیه می کند وقتی فر را باز می کند متوجه می شود مرکز کیک داغ و نرم است و مزه بسیار خوبی دارد. این کیک بسیار هیجان انگیز است زیرا با برش آن شکلات مذاب از مرکز کیک خارج می شود و همه را به وجد می آورد. امروز درپارسی دیچاکلت لاوا کیک را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.

  • کره ۱۰۰ گرم
  • شکلات ۱۰۰ گرم
  • شکر قهوه ای ۱۵۰ گرم
  • تخم مرغ بزرگ ۳ عدد
  • آرد ۵۰ گرم
  • وانیل ۱/۲ ق چای خوری

مرحله اول : آماده سازی

ابتدا تمام مواد اولیه کیک را از یخچال خارج می کنیم تا هم دمای محیط شود. فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد خوب گرم کنید. ۶ قالب رمکین یا گرد ساده را خوب با روغن چرب کنید.

مرحله دوم : بن ماری شکلات

شکلات و کره را داخل یک کاسه ریخته و بن ماری کنید بدین صورت که ظرف را روی بخار غیر مستقیم قرار دهید و هم بزنید تا شکلات ذوب شود (حتما شکلات را با چاقو خرد کنید) یا می توانید ظرف حاوی شکلات و کره را بمدت ۱ دقیقه داخل ماکروفر با قدرت ۱۰۰درصد قرار دهید مخلوط را خوب هم بزنید و بمدت ۱۵ دقیقه کنار بگذارید تا خنک شود.

مرحله سوم : هم زدن تخم مرغ

تخم مرغ ها را شکسته و به همراه شکر وانیل داخل کاسه ریخته و با همزن دستی یا برقی خوب بزنید تا مواد مخلوط و تخم مرغ از لختگی خارج شود سپس آرد را اضافه کنید و هم بزنید.

مرحله چهارم :تهیه مایه چاکلت لاوا کیک

مخلوط تخم مرغ را به آرامی به مواد شکلات و کره که خنک شدند اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا مخلوط یکدستی حاصل شود.

مرحله پنجم : پخت چاکلت لاوا کیک

مواد چاکلت لاوا کیک را داخل قالب های رمکین یا مافین چرب شده بریزید سپس داخل فر با دمای ۲۰۰ درجه به مدت ۱۴ دقیقه قرار دهید تا دو چاکلت لاوا کیک سفت و مرکز آن نرم به نظر بیاد سپس بگذارید تا خنک شود و دستکش آشپزخانه انداخته و به آرامی از قالب ها جدا کنید و به همراه کرم و یا خامه قنادی تزئین کنید. نوش جان

  1. می توانید مواد چاکلت لاوا کیک را به مدت دو روز داخل یخچال بگذارید سپس بپزید.
  2. درصد تلخی یا شیرینی شکلات به خود شما بستگی دارد می توانید بنا به سلیقه خود هر کدام را که دوست دارید استفاده کنید.
  3. اگر شکر قهوه ای در دسترس ندارید می توانید از شکر سفید دانه ریز استفاده کنید در نظر داشته باشید چاکلت لاوا کیک رگ روشن تری خواهد داشت.


تبلیغات

تبلیغات

مطالب مرتبط

چیستان های زشت با جواب، چیستان های بی ادبی، چیستان منحرفی مثبت 18، چیستان های منحرفی خنده دار

5 ماه پیش

متن امید به زندگی برای بیو، متن امید به زندگی عاشقانه، متن امید به زندگی بعد از شکست عشقی، متن امید به روزهای روشن، متن امید به روزهای بهتر، متن انگیزشی امید به زندگی

5 ماه پیش

عکس پروفایل کیوت دخترانه، عکس پروفایل کیوت کارتونی، عکس پروفایل کیوت کره ای، عکس پروفایل کیوت انیمه، عکس پروفایل کیوت شاخ و خفن، عکس پروفایل کیوت فانتزی گوگولی

5 ماه پیش

جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش:ماجرای قتل فجیع داریوش مهرجویی و همسرش و پیامکی که دختر را به ویلا کشاند چیست؟ جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش رئیس پلیس استان

5 ماه پیش

معمای خنده دار زن و شوهر با جواب + جوک و چالش زن و شوهری خنده دار:اگر به دنبال چالش انگیزترین معمای خنده دار زن و شوهر با جواب هستید این مطلب از آلامتو را از دست ندهید. جوک و معمای خنده دار زن و شوهر  معماهای بزرگسالان و

5 ماه پیش

دلنوشته برای خودم زندگی میکنم، دلنوشته خاص برای خودم، دلنوشته برای خودم تولدم مبارک، دلنوشته برای خودم متاسفم، دلنوشته برای خودم دلتنگی

5 ماه پیش

تعبیر مشعل در فال قهوه نشان می‌دهد که صاحب ثروت به موفقیت مهمی دست خواهد یافت. به ویژه نشان می دهد که صاحب فال در کسب و کار خود دارای مقام و اختیار خواهد بود.

5 ماه پیش

آلرژی‌های غذایی مشکلی شایع برای کودکان در تمام دنیا هستند. تقریباً ۸ درصد از بچه‌ها دچار آلرژی‌های غذایی هستند که چیزی معادل یک سیزدهم می‌شود. هرچند بعضی از آلرژی‌ها خفیف‌ترند اما همهٔ آنها خطر آنافیلاکسی را دارند که در صورت عدم درمان فوری می‌تواند منجر به مرگ شود. بیشتر از ۴۰ درصد از کودکانی که آلرژی غذایی دارند زمانی نیازمند مراجعه به اورژانس می‌شوند.

5 ماه پیش

تاریخچه نوشیدن شیر به هزاران سال پیش در اروپای مرکزی برمی‌گردد و از همان زمان شیر برای خیلی از افراد منبعی از کالری و چربی و پروتئین و کلسیم شد. مطالعات علمی متعددی نشان داده‌اند که نوشیدن شیر گاو ممکن است برای انسان خطراتی داشته باشد و شما می‌توانید تقریبا تمام مواد مغذی سالمی را که در شیر گاو وجود دارد در منابع گیاهی نیز پیدا کنید.

5 ماه پیش

بیشتر...