پارسی دی |
1 ماه پیش

طرز تهیه چاکلت لاوا کیک شکلاتی یا کیک آتشفشان شکلات خوشمزه

دستور پخت چاکلت لاوا کیک

طرز تهیه چاکلت لاوا کیک

 

چاکلت لاوا کیکیا کیک شکلاتی مذاب یا کیک آتشفشان شکلات در وقع ترکیب کیک شکلاتی و سوفله فرانسوی می باشد اسم این کیک از مرکز شکلات مایع گرفته شده است اما از تاریخچه چاکلت لاوا کیک اطلاعات دقیقی نیست عده ای معتقد هستند اولین این کیک در نیویورک کشف شد ولی ژاک تورس سرآشپز و شکلات ساز فرانسوی اعتقاد دارد این کیک قبلا در فرانسه وجود داشته است برای اولین بار شخصی به نام ونگر کیک اسفنجی تهیه می کند وقتی فر را باز می کند متوجه می شود مرکز کیک داغ و نرم است و مزه بسیار خوبی دارد. این کیک بسیار هیجان انگیز است زیرا با برش آن شکلات مذاب از مرکز کیک خارج می شود و همه را به وجد می آورد. امروز درپارسی دیچاکلت لاوا کیک را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.

  • کره ۱۰۰ گرم
  • شکلات ۱۰۰ گرم
  • شکر قهوه ای ۱۵۰ گرم
  • تخم مرغ بزرگ ۳ عدد
  • آرد ۵۰ گرم
  • وانیل ۱/۲ ق چای خوری

مرحله اول : آماده سازی

ابتدا تمام مواد اولیه کیک را از یخچال خارج می کنیم تا هم دمای محیط شود. فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد خوب گرم کنید. ۶ قالب رمکین یا گرد ساده را خوب با روغن چرب کنید.

مرحله دوم : بن ماری شکلات

شکلات و کره را داخل یک کاسه ریخته و بن ماری کنید بدین صورت که ظرف را روی بخار غیر مستقیم قرار دهید و هم بزنید تا شکلات ذوب شود (حتما شکلات را با چاقو خرد کنید) یا می توانید ظرف حاوی شکلات و کره را بمدت ۱ دقیقه داخل ماکروفر با قدرت ۱۰۰درصد قرار دهید مخلوط را خوب هم بزنید و بمدت ۱۵ دقیقه کنار بگذارید تا خنک شود.

مرحله سوم : هم زدن تخم مرغ

تخم مرغ ها را شکسته و به همراه شکر وانیل داخل کاسه ریخته و با همزن دستی یا برقی خوب بزنید تا مواد مخلوط و تخم مرغ از لختگی خارج شود سپس آرد را اضافه کنید و هم بزنید.

مرحله چهارم :تهیه مایه چاکلت لاوا کیک

مخلوط تخم مرغ را به آرامی به مواد شکلات و کره که خنک شدند اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا مخلوط یکدستی حاصل شود.

مرحله پنجم : پخت چاکلت لاوا کیک

مواد چاکلت لاوا کیک را داخل قالب های رمکین یا مافین چرب شده بریزید سپس داخل فر با دمای ۲۰۰ درجه به مدت ۱۴ دقیقه قرار دهید تا دو چاکلت لاوا کیک سفت و مرکز آن نرم به نظر بیاد سپس بگذارید تا خنک شود و دستکش آشپزخانه انداخته و به آرامی از قالب ها جدا کنید و به همراه کرم و یا خامه قنادی تزئین کنید. نوش جان

  1. می توانید مواد چاکلت لاوا کیک را به مدت دو روز داخل یخچال بگذارید سپس بپزید.
  2. درصد تلخی یا شیرینی شکلات به خود شما بستگی دارد می توانید بنا به سلیقه خود هر کدام را که دوست دارید استفاده کنید.
  3. اگر شکر قهوه ای در دسترس ندارید می توانید از شکر سفید دانه ریز استفاده کنید در نظر داشته باشید چاکلت لاوا کیک رگ روشن تری خواهد داشت.

تبلیغات


تبلیغات

مطالب مرتبط

چیپس یکی از تنقلات محبوب در جامعه است امروز در پارسی دی طرز تهیه چیپس سرکه ای خانگی ساده و سریع با بیکینگ پودر را به شما آموزش خواهیم داد

10 ساعت پیش

پاپ کورن مرغ یک غذای بسیار خوشمزه می باشد که از قطعات کوچک مرغ تهیه می شود و به همین دلیل مرغ پاپ کورنی لقب گرفته است. تکه ها کوچک مرغ را مزه دار می کنند سپس داخل پودر سوخاری می زنند

12 ساعت پیش

شیرینی اسکار یکی از خوشمزه ترین شیرینی نوروزی می باشد شیرینی اسکار ماندگاری خوبی دارد و با گردو و یا نارگیل تهیه می شود می توانید این شیرینی را با فر و بدون فر نیز تهیه کنید

16 ساعت پیش

شیرینی سه آرد همان طور که از نامش پیداست از سه آرد مختلف تشکیل شده است و طرز تهیه آسانی دارد و می توانید برای عید تهیه کنید. برای پخت این شیرینی نیاز به فر نیست و با چند قلم مواد و بدون فر می توانید شیرینی سه آرد را تهیه کنید.

19 ساعت پیش

لوه کباب یکی از کباب های خوشمزه مازندرانی می باشد شما با افزودن مقداری رب انار طعم و مزه لوه کباب را چندین برابر خواهید کرد. شما می توانید هم با گوشت و هم مرغ این غذا را تهیه کنید

21 ساعت پیش

اگرچه پختن تخم مرغ باعث هضم بیشتر برخی مواد مغذی می‌شود، اما می‌تواند به برخی مواد دیگر آسیب برساند. این موضوع غیر معمول نیست؛ پخت اکثر غذاها باعث کاهش برخی از مواد مغذی می‌شود، به خصوص اگر در دمای بالا برای مدت زمان طولانی پخته شوند.

1 روز پیش

پیتزا هاوایی که به پیتزا آناناس معروف است پیتزایی است که با سس گوجه فرنگی و تیکه های آناناس و بیکن تهیه می شود. برای تهیه این پیتزا ابتدا باید خمیر آن را آماده کنید سپس با تکه های آناناس و بیکن روی آن را بپوشانید.

1 روز پیش

دستور پخت سینه مرغ باربیکیویی لذیذ بسیار ساده است و در مدت زمان کمی تهیه و آماده سرو میشود. میتوانید این مرغ را در کنار برنج سرو کنید.

1 روز پیش

امروز طرز تهیه کوفته کباب مرغ با سس ماست و سیر را به شما آموزش دهیم که یکی از لذیذترین کباب‌های خانگی است و عطر فوق‌العاده‌ای دارد.

1 روز پیش

در این مطلب از مجله دلتا به شما طرز تهیه خورشت کدو بدون گوشت را آموزش می‌دهیم که بسیار سریع آماده می‌شود و طعم بی‌نظیری دارد.

1 روز پیش

طرز تهیه حلوا شکری و طرز تهیه حلوا شکری و خواص بینظیر ارده و خواص ارده و خواص درمانی آن و حلوا شکری خوشمزه را در پرشین وی بخوانید

1 روز پیش

تزیین سالاد الویه جشن تولد و ایده هایی از تزیین سالاد الویه جشن تولد ونکات مهم در درست کردن یالاد الویه را در پرشین وی بخوانید

1 روز پیش

خورش نخود یکی از غذاهای بین المللی می باشد که با سادگی تهیه می شود شما می توانید خورشت نخود را با مرغ یا گوشت یا گوشت چرخ کرده تهیه کنید و به همراه برنج سرو کنید.

1 روز پیش

نتایج بررسی‌های متعدد نشان می‌دهد که مواد غذایی سرشار از چربی و قندهای تصفیه‌شده در بدن تأثیری مشابه با مواد مخدر ایجاد می‌کنند. این مواد غذایی به دلیل سطح پاداش بالای غیرمعمولی که دارند به احتمال زیاد باعث بروز واکنش‌های بیولوژیکی و رفتاری اعتیادآور می‌شوند.

2 روز پیش

نان سوپ یکی از نان های فانتری و آسان و پر طرفدار می باشد که می توانید در کنار انواع سوپ ها تهیه کنید. البته شاید نان سوپ باشد ولی می توانید با انواع پنیر برای صبحانه یا عصرانه این نان را تهیه کنید.

2 روز پیش

بیشتر...