3 سال پیش
از بین بردن سیاهی بادمجان از دست نکات از بین بردن سیاهی بادمجان از دست
خانه داریبادمجان جز یکی از پر طرفدارترین سیفی جات است که با آن
می توانید غذاهای مختلف درست کنید گاهی پیش می آید
هنگام پوست کردن دستمان سیاه می شوید چه راهکاری
باید برایاز بین بردن سیاهی بادمجاناز دست انجام دهیم
ما در این مطلب از پرشین وی قصد داریم روش از بین بردن
سیاهی دست را به اشتراک بگذاریم
از بین بردن سیاهی بادمجان از دست
تا به حال پیش آمده است که پوست بادمجان را بکنید و دستهایتان سیاه رنگ شود.
اگر چنین شده چاره آن آسان است.
می توانید پنبه ای که آغشته به آب ژاول است روی دست ها بکشید تا پاک شود..
بیشتر بدانید از فوت‌وفن‌های سرخ کردن بادمجان
بادمجان یکی از سبزیجات خوشمزه‌ای است که به تنهایی بعد از سرخ شدن
می‌تواند همراه نان یک وعده غذایی دلچسب باشد. به علاوه بادمجان جایگاه
خاصی در آشپزی ایرانی، به‌خصوص در شمال ایران دارد. اما این خوراکی
خوشمزه مانند اسفنج روغن جذب می‌کند و روغن زیاد برای سلامت مضر است.
برای کاهش اثرات مضر روغن جذب شده در بادمجان چند روش وجود دارد که بدون
تغییر طعم این خوراکی لذیذ می‌توان هنگام سرخ کردن بادمجان جذب روغن را در آن به حداقل رساند.
از بین بردن سیاهی بادمجان از دست
اولین نکته‌ای که باید در اینجا به آن اشاره شود این است که سعی کنید بادمجان
تازه تهیه کنید؛ چون بادمجان کهنه روغن بیشتری جذب می‌کند. در ضمن قراردادن
بادمجان‌ها در آب نمک نیز به جذب کمتر روغن در بادمجان و تردشدن بافت آن
هنگام سرخ شدن کمک می‌کند، شما می‌توانید یک شب تا صبح بادمجان را
داخل آب نمک قرار دهید. و بلاخره اینکه حتما برای سرخ کردن بادمجان‌ها
از روغن سرخ‌کردنی استفاده کنید چون این روغن‌ها در مقابل حرارت مقاوم
هستند و طی سرخ کردن با حرارت بالا به ترکیبات مضر تبدیل نمی‌شوند.
روش اول سرخ کردن بامجان
بادمجان‌ها را پوست کنده و به شکل دلخواه برش بزنید، سپس آب
نمک درست کنید و بادمجان‌ها را به مدت نیم ساعت داخل آن قرار دهید.
سپس بادمجان را آب کشیده و در سبد بگذارید تا آب اضافی آن خارج
شده و خشک شود. در این مرحله یک عدد سفید تخم‌مرغ را داخل ظرفی
ریخته و با چنگال بهم بزنید تا باز شود. روغن را داخل ماهیتابه بریزید تا
گرم شود و بادمجان‌ها را به سفیده تخم مرغ آغشته کرده و داخل ماهیتابه
بیاندازید. با این روش بادمجان روغن بسیار کمی جذب می‌کند و مطمئن باشید که اصلا بوی تخم‌مرغ نمی‌دهد.
از بین بردن سیاهی بادمجان از دست.
سرخ کردن بامجان
روش دوم سرخ کردن بادمجان
در این روش هم برای سرخ کردن بادمجان ابتدا آنها را نیم ساعت داخل
آب نمک قرار می‌دهیم. سپس مقداری آب داخل ظرف ریخته و به جوش
می‌آوریم، به محض جوشیدن آب بادمجان‌ها را به مدت ۲ تا ۳ دقیقه
داخل آب جوش قرار می‌دهیم و اجازه می‌دهیم بجوشد. سپس آنها
را داخل آبکش می‌ریزیم تا آب اضافی آن خارج شود و سپس آنها
را سرخ می‌کنیم. مشکلی که در این روش وجود دارد این است که بادمجان‌ها کمی آب‌پز شده و نرم می‌شوند.
روش سوم سرخ کردن بادمجان
در این روش پس از مرحله آب نمک و قبل از سرخ کردن بادمجان به جای
سفیده تخم‌مرغ سطح آنها را به ماست آغشته می‌کنیم. ماست هم مانند
سفیده تخم مرغ تاثیری بر طعم بادمجان ندارد و فقط جذب روغن را کاهش می‌دهد.
از بین بردن سیاهی بادمجان از دست
irantrack.com / baharoil
/
گردآوری:
سوال مهران مدیری از سعید عزت الهی در مورد ازدواجآواز خواندن محسن ابراهیم زاده در اتوبوس بین مردم
تزیین سیب زمینی و پیاز عروس زیبا و شیک
طرز تهیه ماست و پنیر بطور کامل
راه و رسم خوش طعم کردن انواع غذاها ( گوشت ، مرغ ، ماهی .. )
چگونه سیب زمینی سرخ کرده را ترد کنیم؟
#نکات_آشپزی منبع: پرشین وی
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
طرز تهیه برگر مرغ مکزیکی خوشمزه یک دستور ساده و کم کالری برگر است که به سادگی و کمترین زمان می توانید در منزل تهیه کنیدو از طعم آن لذت ببرید.
3 ماه پیش
متن امید به زندگی برای بیو، متن امید به زندگی عاشقانه، متن امید به زندگی بعد از شکست عشقی، متن امید به روزهای روشن، متن امید به روزهای بهتر، متن انگیزشی امید به زندگی
6 ماه پیش
تاریخچه نوشیدن شیر به هزاران سال پیش در اروپای مرکزی برمی‌گردد و از همان زمان شیر برای خیلی از افراد منبعی از کالری و چربی و پروتئین و کلسیم شد. مطالعات علمی متعددی نشان داده‌اند که نوشیدن شیر گاو ممکن است برای انسان خطراتی داشته باشد و شما می‌توانید تقریبا تمام مواد مغذی سالمی را که در شیر گاو وجود دارد در منابع گیاهی نیز پیدا کنید.
6 ماه پیش
شاخص دور کمر به دور باسن یک ابزار ساده برای اندازه‌گیری میزان چاقی ناحیه شکم است. این شاخص به‌خوبی نشان می‌دهد شما چه اندازه چربی شکمی دارید.
6 ماه پیش
معمای خنده دار زن و شوهر با جواب + جوک و چالش زن و شوهری خنده دار:اگر به دنبال چالش انگیزترین معمای خنده دار زن و شوهر با جواب هستید این مطلب از آلامتو را از دست ندهید. جوک و معمای خنده دار زن و شوهر معماهای بزرگسالان و
6 ماه پیش
آلرژی‌های غذایی مشکلی شایع برای کودکان در تمام دنیا هستند. تقریباً ۸ درصد از بچه‌ها دچار آلرژی‌های غذایی هستند که چیزی معادل یک سیزدهم می‌شود. هرچند بعضی از آلرژی‌ها خفیف‌ترند اما همهٔ آنها خطر آنافیلاکسی را دارند که در صورت عدم درمان فوری می‌تواند منجر به مرگ شود. بیشتر از ۴۰ درصد از کودکانی که آلرژی غذایی دارند زمانی نیازمند مراجعه به اورژانس می‌شوند.
6 ماه پیش
هرچند احتمال یک آلرژی غذایی با جنبه ژنتیکی آن قوی‌تر می‌شود؛ اما پیش‌بینی آلرژی غذایی کودک کار سختی است. به همین دلیل مهم است نسبت به معمول‌ترین آلرژی‌های غذایی در کودکان آگاه باشید و بدانید چه علائمی ممکن است حاکی از وجود یک آلرژی غذایی باشد و چه باید بکنید اگر کودکتان دچار یک آلرژی غذایی است.
6 ماه پیش
طرز تهیه برگر مرغ مکزیکی خوشمزه یک دستور ساده و کم کالری برگر است که به سادگی و کمترین زمان می توانید در منزل تهیه کنیدو از طعم آن لذت ببرید.
3 ماه پیش
دلنوشته برای خودم زندگی میکنم، دلنوشته خاص برای خودم، دلنوشته برای خودم تولدم مبارک، دلنوشته برای خودم متاسفم، دلنوشته برای خودم دلتنگی
6 ماه پیش
بیشتر...