2 روز پیش
شیرینی بامیه با شکلات طرز تهیه شیرینی بامیه با شکلات شیرینی چوروس مجله دلتا
شیرینی بامیه با شکلاتکه در اسپانیا به آن چوروس گفته می‌شود، تقریبا مشابه بامیه است، ولی با این تفاوت که به‌جای فرو بردن در شربت، در شکر و دارچین غلطانده می‌شود و آن را با شکلات ذوب شده سرو می‌کنند. امروز درمجله دلتاطرز تهیه چوروس با سس شکلاتی را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه شیرینی بامیه با شکلات
- آرد یک پیمانه
- آب یک پیمانه
- کره ۸۰ گرم
- تخم مرغ ۳ عدد
- شکر یک قاشق غذا‌خوری
- وانیل۱/۴ قاشق چای‌خوری
- شکر و دارچین به مقدار لازم
- شکلات ذوب شده به مقدار لازم
طرز تهیه شیرینی چوروس با سس شکلاتی
مرحله اول : داغ زدن خمیر
داخل یک قابلمه یا تابه با حجم مناسب آب و کره و شکر را ریخته و روی حرارت قرار دهید تا اطراف ظرف شروع به حباب زدن کند. وقتی به این مرحله رسید، به یکباره آرد را اضافه کنید و تند هم بزنید تا مانند خمیر جمع شود سپس به مدت ۴ دقیقه خمیر را خوب باز و بسته کنید تا خمیر به اصطلاح داغ زده شود حتما در این مرحله زیر حرارت ملایم باشد.
مرحله دوم : افزودن تخم مرغ
خمیر را بعد‌از داغ زدن داخل یک کاسه قرار دهید و اجازه دهید خمیر ولرم شود سپس تخم مرغ‌ها را داخل یک کاسه شکسته و با چنگال یا همزن دستی بزنید تا از لختگی خارج شود سپس طی سه مرحله به مواد آردی اضافه کنید و خوب هم بزنید، مرحله بعدی تخم مرغ را اضافه کنید با افزودن تخم مرغ آخر وانیل را اضافه کنید.
مرحله سوم : سرخ کردن خمیر روش اول
خمیر به‌دست‌آمده باید چسبنده و کشدار باشد. داخل قیف، ماسوره را قرار دهید سپس خمیر را داخل قیف بریرید و یک قیچی چرب شده را کنار دست خود قرار دهید. داخل یک شیرجوش مقداری روغن ریخته تا داغ شود. خمیر را به طول ۱۰ سانت ماسوره زده و با قیچی چرب ببرید و اجازه دهید تا داخل روغن داغ سرخ شود و به رنگ قهوه و برشته دربیاد.
مرحله چهارم : سرخ کردن خمیر روش دوم
شما می‌توانید خمیر را به طول ۱۰ سانت داخل یک سینی ماسوره بزنید و سینی را به مدت ۲۰ الی ۳۰ دقیقه داخل فریزر قرار دهید تا خودش را بگیرد این عمل به تردی شیرینی چوروس بیشتر کمک می‌کند سپس خمیر را داخل روغن داغ سرخ کنید.
مرحله آخر تهیه شیرینی بامیه با شکلات
در انتها داخل یک کاسه مقداری شکر و دارچین ریخته سپس چوروس‌های داغ را داخل شکر و دارچین بغلطانید و به همراه سس شکلاتی سرو کنید. شیرینی بامیه با شکلات لذیذ شما آماده است. نوش‌جان!
نکات کلیدی در تهیه شیرینی چوروس
- می‌توانید از هر‌کدام از روش‌های فوق برای تهیه چوروس استفاده کنید، ولی روش دوم متداول‌تر است.
- حتما روغن باید داغ باشد و حرارت در طول پخت ملایم باشد تا کاملا چوروس‌ها مغز پخت شوند.
- بعد از پخت شیرینی آن‌ها را روی دستمال روغن‌گیر قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.
پیشنهاد مطالعه:برای آشنایی با انواع غذاهای لذیذکلوچه مرغ پنیری ساده، خوشمزهرا مطالعه کنید.
#آشپزی #دستور_پخت منبع: مجله دلتا
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
بادمجان سرخ کرده و نکات مهم پیرامون بادمجان سرخ کرده با روغن کم و چگونه بادمجان را با روغن کم سرخ کنیم را در پرشین وی بخوانید
2 روز پیش
نگهداری هویج در یخچال و نکات بسیار مهم پیرامون نگهداری هویج در یخچال و روش های مختلف نگهداری هویج چگونه است را در پرشین وی بخوانید
2 روز پیش
بستنی سان شاین و مواد لازم و طرز تهیه بستنی سان شاین بسیار خاص و دسر خاص زیبا برای میهمانی ها و دسر های زینتی را پرشین وی بخوانید
2 روز پیش
چگونه از کاغذ یادداشت استیکی استفاده کنیم؟:در دنیایی که نرم افزارهای خلاقیت و بهره وری، حکمفرما شده اند، هنوز هم یکی از گزینه های نوشت افزار دیده می شود که می تواند ابزار موثری برای بهبود خواندن و
2 روز پیش
در تهیه پلو سبزیجات از گوشت استفاده نمی‌شود و به صورت گیاهی این پلو تهیه می‌شود. شما می‌توانید در کنار یک خورشت مرغ خوشمزه آن را سرو کنید.
2 روز پیش
نحوه شستن صحیح سبزی و نحوه شستن صحیح سبزی و میوه ها چگونه است و شستن سبزیجات و میوه ها با سرکه سفید را در پرشین وی بخوانید
3 روز پیش
۱۰ اردبیهشت که چهل روز بعد از نوروز است جشن چلمو برگزار می‌شود و در این جشن در شیراز، کرمان و فارس آش شیر با نخود را تهیه می‌کنند.
3 روز پیش
شاید شما با شنیدن کلوچه مرغ فکر کنید نیازی به تهیه خمیر دارد، در صورتی‌که یک نوع کتلت است که با افزودن ادویه‌ها و پنیر پیتزا تهیه می‌شود.
3 روز پیش
جنتلمن کیست؟ چگونه یک جنتلمن واقعی باشیم؟:بسیاری از ما دوست داریم که یک جنتلمن واقعی باشیم اما نمی دانیم باید از کجا شروع کنیم. جنتلمن بودن یک تغییر شخصیت ناگهانی نیست. در واقع چنین چیزی مانند یک
3 روز پیش
جدا کردن پوست تخم مرغ و ترفندهای جدا کردن پوست تخم مرغ آب پز و همه خواص تخم مرغ و فواید و مضرات تخم مرغ و فواید تخم مرغ را در پرشین وی ببینید
3 روز پیش
شیر عسلی خانگی یا شیر تغلیظ شده که تقریبا می توان گفت شیری است که ۶۰ درصد آب آن از بین رفته و با افزودن شکر یک شیر عسلی شیرین و خوشمزه بدست می آید که در تهیه انواع دسرها و کیک ها و باقلواها استفاده می شود
4 روز پیش
سوپ ماش، به دلیل داشتن ماش برای معده، کاهش وزن، برای افزایش حجم عضلات در بدنسازی، کاهش فشار خون و برای قلب بسیار مفید است.
4 روز پیش
دستور پخت خورشت قیمه خوشمزه خانگی بسیار ساده است. این خورشت خوشمزه را همراه با برنج و سیب زمینی سرخ کرده سرو کرده و لذت ببرید.
4 روز پیش
نخود پلو با گوشت یکی از پلوهای بسیار خوشمزه و خوش عطر است که می‌توانید آن‌را با مرغ نیز تهیه کنید. دستور پخت نخود پلو با گوشت را بخوانید.
4 روز پیش
ساخت آویزهای نورانی و تزیین و نور پردازی در جشن تولد و مزایا و کاربرد چراغ تزیینی و انواع لوستر و آموزش ساخت آویزهای نورانی را در پرشین وی ببینید
4 روز پیش
بیشتر...