3 سال پیش
تزیین کباب کوبیده برنج تزیین کباب کوبیده برنج طرز تهیه آن
کباب کوبیده یکی از غذاهای محبوب ایرانی ها است ما در این مطلب قصد داریم برای شما عزیزان گلچینی ازتزیین کباب کوبیده و برنجو
همچنین نکات و ترفندهای درست کردن کباب کوبیده را به اشتراک بگذاریم در
ادامه مطلب همراه ما باشید.
تزیین کباب کوبیده و برنج
تزیین کباب کوبیده و برنج
بیشتر بدانید از ترفندهای درست کردن کوبیده
در اغلب موارد اما این مراسم پایان خوشی ندارد؛ کباب روی منقل میریزد و همه دست
به دامن نخ میشوند تا دور کباب بپیچند که بیشتر از این نریزد و حداقل گرسته نمانند.
غذایی که فوت و فن مخصوص به خودش را دارد و با یک تکنیک ساده میتواند همه
این سختیها را دور بزند. تا آنجایی که تا اسم کباب کوبیده بیاید، همه خانواده بگویند فقط کبابکوبیدههای فلانی را میخوریم!
برای تهیه کباب کوبیده باید از گوشت چرخ کرده گوسفندی یا مخلوط گوساله استفاده
کنید و برای اینکه کباب کوبیده ترد و خوشمزه شود باید از گوشت چربیدار استفاده کنیم.
گوشتی که چربیاش کم باشد هنگام ماساژ دادن خودش را ول میکند.
علاوه بر این باید حتما گوشت را حداقل دو تا سه بار خیلی ریز چرخ کنید.
هر چه گوشت بیشتر چرخ شود و ورز داده شود کبابها یکدستتر میشود و از روی سیخ نمیریزد. نکته مهم دیگر میزان پیاز و چگونگی خرد و مخلوط کردن آن و نسبتش با میزان گوشت است. علاوه بر این مدتزمانی که گوشت استراحت میکند نیز بسیار مهم است.
تزیین کباب کوبیده و برنج
مواد لازم:
گوشت چرخکرده:یک کیلوگرم
پیاز: ۲۵۰ گرم
نمک و فلفل سیاه:به میزان لازم
زعفران: در صورت دلخواه
گوجه فرنگی:به تعداد دلخواه
طرز تهیه و دستور پخت کوبیده :
۱. گوشت چرخکرده را در یک ظرف بریزید و پس از ریختن نمک و فلفل و زعفران آن را خوب ورز دهید. سپس آن را در یخچال بگذارید تا کمی استراحت کند.
۲. پیازها را رنده کنید و آب آن را بگیرید. گرفتن آب پیاز سبب میشود تا کباب
کوبیده روی سیخ وا نرود و توی آتش نریزد. پیازها را به گوشت اضافه کنید
و حسابی وزر بدهید. هر چه گوشت و پیاز را بیشتر ورز بدهید کباب کوبیده شما خوشمزهتر میشود.
تزیین کباب کوبیده و برنج
۳. بعد از اینکه ورز دادن گوشت انجام شد بهتر است به مدت دو تا سه
ساعت روی گوشت یک کیسه پلاستیکی بکشید و به مدت ۲ تا سه ساعت آن را در یخچال بگذارید.
۴. سپس گوشت را به قسمتهای مساوی تقسیم کنید و هنگام به سیخ
کشیدن کمی دستتان را تر کنید که گوشت به دستتان نچسبد. سر و ته
گوشت را روی سیخ کمی بیشتر فشار دهید، تا موقع کشیدن کباب از روی سیخ به راحتی از آن جدا شود.
۵. کبابها را اول روی شعله زیاد قرار دهید و وقتی گوشت خودش را گرفت شعله را کم کنید.
۶. گوجهها را هم به سیخ بکشید تا کبابی شود. در صورت دلخواه میتوانید فلفل سبز هم با گوجهها به سیخ بکشید تا کباب کمی تند و لذیذتر شود.
کباب کوبیده
کباب کوبیده
کباب کوبیده
کباب کوبیده
کباب
آفتاب / irna
#نکات_آشپزی منبع: پرشین وی
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
هرچند احتمال یک آلرژی غذایی با جنبه ژنتیکی آن قویتر میشود؛ اما پیشبینی آلرژی غذایی کودک کار سختی است. به همین دلیل مهم است نسبت به معمولترین آلرژیهای غذایی در کودکان آگاه باشید و بدانید چه علائمی ممکن است حاکی از وجود یک آلرژی غذایی باشد و چه باید بکنید اگر کودکتان دچار یک آلرژی غذایی است.
6 ماه پیش
متن امید به زندگی برای بیو، متن امید به زندگی عاشقانه، متن امید به زندگی بعد از شکست عشقی، متن امید به روزهای روشن، متن امید به روزهای بهتر، متن انگیزشی امید به زندگی
6 ماه پیش
طرز تهیه برگر مرغ مکزیکی خوشمزه یک دستور ساده و کم کالری برگر است که به سادگی و کمترین زمان می توانید در منزل تهیه کنیدو از طعم آن لذت ببرید.
3 ماه پیش
دلنوشته برای خودم زندگی میکنم، دلنوشته خاص برای خودم، دلنوشته برای خودم تولدم مبارک، دلنوشته برای خودم متاسفم، دلنوشته برای خودم دلتنگی
6 ماه پیش
تاریخچه نوشیدن شیر به هزاران سال پیش در اروپای مرکزی برمیگردد و از همان زمان شیر برای خیلی از افراد منبعی از کالری و چربی و پروتئین و کلسیم شد. مطالعات علمی متعددی نشان دادهاند که نوشیدن شیر گاو ممکن است برای انسان خطراتی داشته باشد و شما میتوانید تقریبا تمام مواد مغذی سالمی را که در شیر گاو وجود دارد در منابع گیاهی نیز پیدا کنید.
6 ماه پیش
آلرژیهای غذایی مشکلی شایع برای کودکان در تمام دنیا هستند. تقریباً ۸ درصد از بچهها دچار آلرژیهای غذایی هستند که چیزی معادل یک سیزدهم میشود. هرچند بعضی از آلرژیها خفیفترند اما همهٔ آنها خطر آنافیلاکسی را دارند که در صورت عدم درمان فوری میتواند منجر به مرگ شود. بیشتر از ۴۰ درصد از کودکانی که آلرژی غذایی دارند زمانی نیازمند مراجعه به اورژانس میشوند.
6 ماه پیش
جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش:ماجرای قتل فجیع داریوش مهرجویی و همسرش و پیامکی که دختر را به ویلا کشاند چیست؟ جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش رئیس پلیس استان
6 ماه پیش
چیستان های زشت با جواب، چیستان های بی ادبی، چیستان منحرفی مثبت 18، چیستان های منحرفی خنده دار
6 ماه پیش
طریقه استفاده از زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی و خونریزی رحم:آیا درباره تاثیر زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی و خونریزی رحم چیزی میدانید؟ برای آگاهی بیشتر تا انتهای مطلب با ما باشید. زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی
6 ماه پیش
بیشتر...