سالاد مرغ پاییزی سالاد مرغ سالاد پاییزی طرز تهیه سالاد مرغ سالاد مجله دلتا

سالاد مرغ پاییزیغذایی سبک و لذیذ است که به ویژه در فصل پاییز می‌تواند سفره‌های شما را رنگین کند. زرشک قرمز، کاهوی سبز، گردوی طلایی و گلابی زرد جلوه بسیار زیبایی به سالاد مرغ پاییزی می‌دهند. وجود سینه مرغ هم باعث می‌شود سالاد شما یک وعده غذای کامل و مغذی باشد. در ضمن با کمی پنیر فتا و سس بالزامیک سالاد طعمی عالی پیدا می‌کند. تهیه سالاد مرغ پاییزی خیلی راحت است و وقت چندانی هم نمی‌گیرد. برای تزیین آن هم می‌توانید کمی از گردو را نگه دارید و در آخر با آن‌ روی سالاد را تزیین کنید. بامجله دلتاهمراه باشید.

مواد لازم

• سینه مرغ ۲ عدد
• نمک و فلفل به مقدار کافی
• کاهو ۱ دسته بزرگ
• گلابی ۲ عدد
• زرشک ۱ پیمانه
• گردو (کمی بو داده شده) ۱ پیمانه
• پنیر فتا خرد شده ۱/۲ پیمانه

مواد لازم برای سس بالزامیک

• سرکه بالزامیک۳ قاشق غذاخوری
• سس خردل ۱ قاشق غذاخوری
• سیر رنده شده ۱ حبه
• روغن زیتون نصف پیمانه
• نمک ۱/۴ قاشق چایخوری
• فلفل ۱/۸ قاشق چایخوری

طرز تهیه سالاد مرغ پاییزی

مرحله اول

ابتدا سینه مرغ‌ها را تمیز کنید و به صورت طولی نصف نمایید تا ۴ لایه نازک مرغ داشته باشید. دو طرف مرغ را به مقدار دلخواه نمک و فلفل بپاشید. داخل یک تابه بزرگ یک قاشق روغن زیتون بریزید و آن را روی شعله متوسط قرار دهید. هر طرف از ورقه‌های مرغ را حدود ۳-۴ دقیقه تفت دهید تا کاملاً بپزند. سپس آن‌ها را به تخته گوشت منتقل کنید و بگذارید تا مثل بقیه بخش‌های سالاد خنک شود. در آخر آن را به صورت تکه‌های کوچک خرد کنید.

مرحله دوم

در تابه دیگری، گردوها را حدود ۵ دقیقه بو بدهید (مرتب هم بزنید) تا طلایی رنگ شوند. سپس آن‌ها را از روی شعله بردارید تا خنک شوند.

مرحله سوم

کاهو را بشویید و خرد کنید و در کاسه بزرگی بریزید. گلابی را خرد کنید و به آن اضافه نمایید. پس از آن، زرشک، گردوی بو داده، پنیر فتا (خرد شده) و مرغ‌های خردشده را اضافه کنید و همه مواد را زیر و رو نمایید.

مرحله چهارم

مواد لازم برای سس، یعنی سرکه بالزامیک، خردل، روغن زیتون، سیر رنده‌شده، نمک و فلفل را در شیشه دردار بریزید. در شیشه را ببندید و آن را تکان دهید تا سس آماده شود. سس بالزامیک را روی سالاد مرغ بریزید و از آن لذت ببرید.

پیشنهاد مطالعه:سالاد لوبیا چشم بلبلی، پیش‌غذایی سرشار از ویتامینرا بخوانید.