8 ماه پیش
909 بازدید
روش نرم شدن خلال بادام | روش نرم شدن خلال بادام و خلال پسته در غذاها
خلال بادام و خلال پسته دو تا اجیل های معروفی هستند که برای غذاهای خوشمزه
و مجلسی مورد استفاده قرار می گیرند ما در این مطلب از پرشین وی نقش هر کدام را
برای استفاده در غذا و همچنین نکات درست کردن خلال بادام و خلال پسته در منزل را
برایتان به اشتراک خواهیم گذاشت همچنین نکات روش نرم شدن خلال بادام را برایتان شرح
خواهیم داد
روش نرم شدن خلال بادام
خلال بادام را شسته همرا ه با برنج بگذارید نرم شود ، اما خلال پسته را ده دقیقه قبل از
دم کشیدن و آماده شدن به برنج اضافه کنید تا رنگ پسته تغییر نکند
بیشتر بدانید از طرز تهیه خلال پسته
برای تهیه خلال پسته بهتر است از پسته های قزوینی استفاده کنید زیرا پسته قزوین سبز رنگ است ولی بقیه پسته ها رو به رنگ زرد است.
به اندازه مورد نیازتان پسته مغز کنید می توانید هم از پسته تازه و هم از پسته خشک استفاده کنید.
پسته ها را داخل آب مقداری آب جوش بریزید و اجازه بدهید چند قل بخورد تا
حدی که پوست آن راحت جدا شود اگر زیاد بجوشد رنگ پسته ها بر می گردد.
روش نرم شدن خلال بادام
پسته ها را داخل آبکش بریزید تا زیاد داخل آب جوش نمانند اگر مقدار پسته ها
زیاد است و تا زمانی که بخواهید که پوستشان را بکنید خشک می شوند آن ها را درون آب قرار بدهید تا پوستشان تازه بماند.
بعد از پوست کندن پسته ها آن ها را درون آب یخ قرار بدهید این باعث می شود
مغز پسته ها باز شوند و به صورت لپه شوند و رنگ آن ها خوش رنگ شود.
سپس مغزهای پسته را با یک چاقوی بسیار تیز و تخته خلال کنید اگر چاقو تیز نباشد هنگام خلال کردن پسته، خلال ها خرد می شوند.
سپس داخل سینی یا سبدی دستمالی نخی و تمیز پهن کنید و خلال پسته ها
را روی آن پهن کنید و بعد در مکانی به دور از نور خورشید و در هوای آزاد اجازه بدهید خشک شوند.
نکاتی برای تهیه خلال پسته
• فراموش نکنید مغز پسته ها را تکان بدهید تا بهتر خشک شوند.
• اگر خلال پسته ها در آفتاب خشک شوند رنگ آن ها زرد می شود.
• دقت کنید که خلال ها وقتی خشک شوند کمی کوچک تر می شوند چون آب درونی آن ها را از دست می دهد.
• خلال بادام را هم به همین روش در خانه تهیه کنید.
• بعضی از خلال پسته های آماده مخلوطی از باقالی خلال شده هستند
و قابل اعتماد نیستند. بهتر است برای مصارف خانگی خودتان در خانه تهیه کنید.
خلال پسته
نگهداری خلال پسته و خلال بادام
خلال پسته و بادام خشک شده را در جای خشک و خنک نگهداری کنید.
می توانید خلال پسته ها را داخل ظرف دردار و یا در پاکت فریزر قرار بدهید و داخل یخچال یا فریزر نگه داری کنید.
چاردان / بیتوته
منبع: پرشین وی
مطالب پیشنهادی
پختن غذا در فویل | نکات و کاربرد پختن غذا در فویل و کاربردهای مختلف فویل
پختن غذا در فویل و و روش پختن غذا در فویل و کاربردهای مختلف فویل و کاربرد فویل در اشپزی و کاربرد فویل در اشپزخانه را در پرشین وی بخوانید
علت چسبیدن ته دیگ پلوپز | علت چسبیدن ته دیگ پلوپز و درست کردن آن
علت چسبیدن ته دیگ پلوپز و علت چسبیدن ته دیگ پلوپز چیست و طرز تهیه یک ته دیگ برشته و خوشمزه و نکات درست کردن ته دیگ را در پرشین وی بخوانید
مدل کیک های عروسی | گلچینی از زیباترین مدل کیک های عروسی
مدل کیک های عروسی وگلچینی از زیباترین مدل کیک های عروسی و تزیین کیک عروسی و دیزاین کیک عروسی و انتخاب کیک عروسی را در پرشین وی بخوانید
موارد مصرف سس سویا | موارد مصرف سس سویا برای مزه دار کردن غذا
موارد مصرف سس سویا و موارد مصرف سس سویا برای مزه دار کردن غذا و سس سویا چیست و فواید سس سویا چیست و خواص سس سویا را در پرشین وی بخوانید
چگونه مرغ را آبپز کنیم | چگونه مرغ را آبپز کنیم تا بوی زهم مرغ ندهد
چگونه مرغ را آبپز کنیم و چگونه مرغ را آبپز کنیم تا بوی زهم مرغ ندهد و روش مزه دار کردن مرغ و چگونه مرغ خوشمزه طبخ کنیم را در پرشین وی بخوانید
پخت کیک و شیرینی | نکات مهم پیرامون پخت کیک و شیرینی و پف کردن آن
پخت کیک و شیرینی و نکات مهم پیرامون پخت کیک و شیرینی و پف کردن آن و نکات لازم برای پف کردن کیک و شیرینی و روش پخت کیک را در پرشین وی بخوانید
پخت خورش خوشمزه | نکات پخت خورش خوشمزه و ترفندهای خوشمزه شدن آن
پخت خورش خوشمزه و نکات پخت خورش خوشمزه و ترفندهای خوشمزه شدن خورش و روش های خوشمزه کردن غذا و چگونه خورشت خوشمزه درست کنیم را در پرشین وی بخوانید
اگر خورش شور شد چکار کنیم | اگر خورش شور شد چکار کنیم تا شوری آن از بین برده شود
اگر خورش شور شد چکار کنیم و اگر خورش شور شد چکار کنیم تا شوری آن از بین برده شود و چند روش کاربردی برای رفع شوری غذا را در پرشین وی بخوانید
نکات آشپزی | نکات آشپزی و ترفندهای مهم خانه داری که باید هر فردی بداند
نکات آشپزی و آشنایی با نکات آشپزی و ترفندهای مهم خانه داری که باید هر فردی بداند و ترفندهای خانه داری و نکات مهم آشپزی و ترفندهای مهم اشپزی را در پرشین وی بخوانید
گرفتن بوی گوشت | روش های کاربردی برای گرفتن بوی گوشت مرغ و گوشت قرمز
گرفتن بوی گوشت و روش های کاربردی برای گرفتن بوی گوشت مرغ و رفع بوی گوشت قرمز و نکات مزه دار کردن انواع گوشت قرمز و سفید را در پرشین وی بخوانید
از بین بردن چربی خورشت | راه کاری موثر برای از بین بردن چربی خورشت
از بین بردن چربی خورشت و راه از بین بردن چربی خورشت و چگونه چربی خورشت را از بین ببریم و چرب شدن زیاد خورشت را در پرشین وی بخوانید
نکات تهیه بستنی | هر آنچه را که باید در مورد نکات تهیه بستنی و خوردن ان بدانید
نکات تهیه بستنی و آشنایی با نکات تهیه بستنی و خواص بستنی و نحوه درست کردن بستنی و چگونه بستنی درست کنیم را در پرشین وی بخوانید
بو دادن بادام زمینی | روشی آسان و متفاوت برای بو دادن بادام زمینی
بو دادن بادام زمینی و بو دادن بادام زمینی در منزل و بادام زمینی و خواص بادام زمینی و بادام زمینی چه مواد مفیدی دارد و آشنایی با خواص بادام زمینی را در پرشین وی ببینید
علت تیره شدن خورش قیمه | علت تیره شدن خورش قیمه چه می تواند باشد
علت تیره شدن خورش قیمه و علت تیره شدن خورش قیمه چه می تواند باشد و خوشرنگ شدن خورشت و چگونه خورشت قیمه خوشرنگ طبخ کنیم را در پرشین وی بخوانید
پخت ذرت | روش های مختلف پخت ذرت و درست کردن ان به صورت خوشمزه
پخت ذرت و روش های مختلف پخت ذرت و درست کرن ذرت به صورت خوشمزه و چگونه ذرت را بپزیم و خاصیت ذرت و ذرت مکزیکی را در پرشین وی بخوانید
چگونه پوست مغز بادام را جدا کنیم | چگونه پوست مغز بادام را جدا کنیم و مصرف کنیم
چگونه پوست مغز بادام را جدا کنیم و چگونه پوست مغز بادام را جدا کنیم و بو بدهیم و نکات درست کردن بادام و عسلی کردن بادام را در پرشین وی بخوانید
جلوگیری از خشک شدن مرغ در فر | راهکار جلوگیری از خشک شدن مرغ در فر
جلوگیری از خشک شدن مرغ در فر و راهکار جلوگیری از خشک شدن مرغ در فر و نکات پختن مرغ درون فر و مزه دار کردن مرغ را در پرشین وی بخوانید
جایگزین آب آهک در مربای کدو | جایگزین آب آهک در مربای کدو چیست
جایگزین آب آهک در مربای کدو و جایگزین آب آهک در مربای کدو چیست و خواص کدو حلوایی و مربای کدو حلوایی چگونه طبخ می شود را در پرشین وی بخوانید
وا نرفتن کوفته تبریزی | نکات مهم وا نرفتن کوفته تبریزی که باید بدانید
وا نرفتن کوفته تبریزی و نکات مهم وا نرفتن کوفته تبریزی که باید بدانید و طرز تهیه کوفته تبریزی و چگونه کوفته خوشمزه ای درست کنیم را در پرشین وی بخوانید
کف کردن روغن | دلایل و از بین بردن کف کردن روغن در مواقع سرخ کردن کوکو
کف کردن روغن و رفع کف کردن روغن در مواقع سرخ کردن کوکو و نکات استفاده از روغن سرخ کردنی و نکات روغن سالم را در پرشین وی بخوانید
