پرشین وی |
10 ماه پیش

روش نرم شدن خلال بادام | روش نرم شدن خلال بادام و خلال پسته در غذاها


خلال بادام و خلال پسته دو تا اجیل های معروفی هستند که برای غذاهای خوشمزه

و مجلسی مورد استفاده قرار می گیرند ما در این مطلب از پرشین وی نقش هر کدام را

برای استفاده در غذا و همچنین نکات درست کردن خلال بادام و خلال پسته در منزل را

برایتان به اشتراک خواهیم گذاشت همچنین نکات روش نرم شدن خلال بادام را برایتان شرح

خواهیم داد


روش نرم شدن خلال بادام


خلال بادام را شسته همرا ه با برنج بگذارید نرم شود ، اما خلال پسته را ده دقیقه قبل از

دم کشیدن و آماده شدن به برنج اضافه کنید تا رنگ پسته تغییر نکند


بیشتر بدانید از طرز تهیه خلال پسته


برای تهیه خلال پسته بهتر است از پسته های قزوینی استفاده کنید زیرا پسته قزوین سبز رنگ است ولی بقیه پسته ها رو به رنگ زرد است.


به اندازه مورد نیازتان پسته مغز کنید می توانید هم از پسته تازه و هم از پسته خشک استفاده کنید.


پسته ها را داخل آب مقداری آب جوش بریزید و اجازه بدهید چند قل بخورد تا

حدی که پوست آن راحت جدا شود اگر زیاد بجوشد رنگ پسته ها بر می گردد.


روش نرم شدن خلال بادام

روش نرم شدن خلال بادام


پسته ها را داخل آبکش بریزید تا زیاد داخل آب جوش نمانند اگر مقدار پسته ها

زیاد است و تا زمانی که بخواهید که پوستشان را بکنید خشک می شوند آن ها را درون آب قرار بدهید تا پوستشان تازه بماند.


بعد از پوست کندن پسته ها آن ها را درون آب یخ قرار بدهید این باعث می شود

مغز پسته ها باز شوند و به صورت لپه شوند و رنگ آن ها خوش رنگ شود.

سپس مغزهای پسته را با یک چاقوی بسیار تیز و تخته خلال کنید اگر چاقو تیز نباشد هنگام خلال کردن پسته، خلال ها خرد می شوند.


سپس داخل سینی یا سبدی دستمالی نخی و تمیز پهن کنید و خلال پسته ها

را روی آن پهن کنید و بعد در مکانی به دور از نور خورشید و در هوای آزاد اجازه بدهید خشک شوند.


نکاتی برای تهیه خلال پسته


• فراموش نکنید مغز پسته ها را تکان بدهید تا بهتر خشک شوند.


• اگر خلال پسته ها در آفتاب خشک شوند رنگ آن ها زرد می شود.


• دقت کنید که خلال ها وقتی خشک شوند کمی کوچک تر می شوند چون آب درونی آن ها را از دست می دهد.


• خلال بادام را هم به همین روش در خانه تهیه کنید.


• بعضی از خلال پسته های آماده مخلوطی از باقالی خلال شده هستند

و قابل اعتماد نیستند. بهتر است برای مصارف خانگی خودتان در خانه تهیه کنید.


خلال پسته

خلال پسته


نگهداری خلال پسته و خلال بادام


خلال پسته و بادام خشک شده را در جای خشک و خنک نگهداری کنید.


می توانید خلال پسته ها را داخل ظرف دردار و یا در پاکت فریزر قرار بدهید و داخل یخچال یا فریزر نگه داری کنید.


چاردان / بیتوته




منبع: پرشین وی


تبلیغات

مطالب مرتبط

پنینی آفریقایی مناسب زمانی است که فرصت زیادی برای آشپزی ندارید.این غذا پنینی مخصوص آفریقای جنوبی است.طرز تهیه پنینی آفریقایی

12 ساعت پیش

طرز تهیه ماست میوه ای که با میوه ها متفاوت است، البت که ترکیب ماست با خوراکی‌های شیرین، برای خیلی‌ها ایده‌آل است.

22 ساعت پیش

طرز تهیه شیرینی فرانسوی خانگی یکی از شیرینی‌‌ و دسرهای فرانسوی که همه طعمش رو دوست دارند. این شیرینی فرانسوی یکی از انواع ساده شیرینی است.

دیروز

تميز كردن سراميك و روش های کاربردی برای تميز كردن سراميك چیست و روش های خانگی شستن کاشی های سرویس بهداشتی را در پرشین وی بخوانید

1 روز پیش

چگونه حالمان را خوب کنیم؟ حالم خوب نیست چیکار کنم,چه کنم حالم خوب بشه,حال روحیم خوب نیست,یه چیزی که حالمو خوب کنه,با حال خراب چه کنم,کارهایی که حالمان را خوب میکند

1 روز پیش

تخم مرغ عسلی یکی از صبحانه های خوشمزه و مقوی می باشد. تخم مرغ آبپز شاید در نگاه اول خیلی ساده به نظر برسد ولی تهیه تخم مرغ آبپز از سه مرحله تشکیل می شود

1 روز پیش

ژله سورپرایز یا ژله قلبی یکی از دسرها جذاب برای مهمونی های خاص و جشن تولدها و ولنتاین است و یا حتی برای سالگرد و ازدواج بسیار زیبا و طرز تهیه آسانی دارد.

1 روز پیش

کلم بروکلی به دلیل ترکیبات خاص خود یکی از سبزی‌های ضد سرطان معرفی شده است.کلم بروکلی حاوی ترکیباتی که اعصاب را تقویت میکند.بروکلی بشناسید

1 روز پیش

دستور پخت خورشت کرفس خوشمزه بسیار ساده میباشد و با گوشت تهیه میشود. میتوانید آن را با برنج و سالاد سرو کنید و لذت ببرید.

1 روز پیش

از خورشت‌هایی که از پرخاصیت‌ترین مواد غذایی و با بوی عالی پخته می‌شود می‌توان به خورشت کدو با مرغ اشاره کرد که می‌توانید در ادامه بخوانید

1 روز پیش

کیک ردولوت قرمز دارای بافت مرطوب رنگ قرمز مخملی است که بسیار خوشمزه می باشد. کیک ردولوت بسیار مناسب ولنتاین و کریسمس می باشد

1 روز پیش

سوپ سیب زمینی، یکی از انواع سوپ های رژیمی و گیاهی خوشمزه و معروف است در ادامه طرز تهیه سوپ سیب زمینی را در مجله دلتا بخوانید.

پریروز

کباب بلغاری یکی از غذاهای پر طرفدار بلغارستان است که بر دو قسم است یکی چنجه بلغاری یکی شیش کباب و تا حدود زیادی مانند کباب قفقازی می باشد ولی با گوشت گوساله طبخ می شود

پریروز

گیاه اكالیپتوس ، گیاه بومی ایران نیست اکالیپتوس درختی است مرتفع و زیبا که زادگاه اصلی آن کشور استرالیا است.

2 روز پیش

استاک مرغ از طعم دهنده و چاشنی انواع سوپ ها و خورشت ها می باشد در واقع استاک مرغ  آب مرغی است که با سبزی معطر پخته شده است می توانید از پای مرغ نیز برای تهیه استاک مرغ استفاده کنید.

2 روز پیش