مجله دلتا |
3 روز پیش

حلوا انگشت پیچ طرز تهیه حلوا انگشت پیچ بوشهری حلوا انگشت پیچ خوشمزه مجله دلتا

انگشت پیچ یکی از انواع حلواهای سنتی ایرانی است که بسیار خوشمزه و اصالت آن برای شهر بوشهر است و طعم و مزه خاصی دارد.
حلوا انگشت پیچ

حلوا انگشت پیچیک میان وعده جذاب است البته گفته می‌شود این حلوا به قدری خوشمزه است که حتی در عروسی‌ها نیز تهیه می‌شود و طعم و مزه فوق العاده‌ای دارد. سرو این حلوا باید در یک کاسه و یا ظرف‌های تک نفره باشد، زیرا مانند دیگر حلواها سفت و حالت پذیر نیست عطر و طعم گلاب و کمی هل در این حلوا فوق‌العاده است. همراهمجله دلتاباشید.

مواد لازم برای تهیه حلوا انگشت پیچ

  • آرد سفید قنادی ۳/۴ پیمانه
  • آرد گندم ۱/۴ پیمانه
  • شکر یک پیمانه
  • آب جوش ۱/۲ پیمانه
  • گلاب ۱/۲ پیمانه
  • روغن به مقدار لازم

طرز تهیه حلوا انگشت پیچ بوشهری

مرحله اول: تهیه آب و شکر

ابتدا باید آب و شکر را تهیه کنید. برای این کار شکر را داخل یک کاسه ریخته و به آن آب جوش را اضافه کنید تا راحت‌تر شکر حل شود سپس هم بزنید تا کمی دانه‌های شکر ذوب شود سپس گلاب را اضافه کنید و کنار بگذارید.

مرحله دوم: تفت دادن آرد و روغن

داخل یک قابلمه آرد‌ها را الک کنید و بریزید سپس به مقداری روغن اضافه کنید تا مخلوط مانند ارده شود چون جنس آردها متفاوت است پس به حدی بریزید که آرد شل شود نه خیلی چسبیده سپس روی حرارت قرار دهید.

مرحله سوم: سرخ کردن حلوا

حالا قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید. آرد و روغن را باید تفت دهید تا کم کم تغییر رنگ دهد دقت کنید باید حتما در یک جهت حلوا را هم بزنید. این مرحله کاملا به سلیقه شما بستگی دارد هر چقدر بیشتر تفت دهید رنگ حلوا تیره‌تری خواهید داشت و اگر دوست دارید طلایی شود کمتر تفت دهید.

مرحله چهارم: تهیه حلوا پیچ انگشت

حالا کمی از گاز فاصله بگیرید و به آرامی مخلوط آب و شکر را اضافه کنید و هم بزنید تا کم کم شکر نیز داخل حلوا حل شود دقت کنید برای این‌که حلوای شما خشک نشود از زمان افزودن شکر باید ۵ دقیقه روی حرارت بماند سپس از روی حرارت بردارید و داخل کاسه بریزید و به دلخواه تزئین کنید. این هم از حلوا انگشت پیچ بوشهری شما. نوش‌جان!

نکات کلیدی

  • در گذشته فقط از آرد گندم استفاده می‌شده ولی امروزه به دلیل افت کیفیتآرد گندماز مخلوط هر دو آردها تهیه می‌شود.
  • به دلخواه می‌توانید به آب و شکر هل وزعفراناضافه کنید.
  • هر چقدر حلوا انگشت پیچ خنک‌تر شود بیشتر کش می‌آید.
  • حرارت زیاد باعث می‌شود آب حلوا تبخیر و حلوا خشک شود.
  • زیاد پختن حلوا بعد از افزودن شکر نیز باعث خشک شدن حلوا می‌شود.

پیشنهاد مطالعه :برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلبحلوا ضیابری خوشمزه و محلی گیلانیرا مطالعه کنید.

دانلود اپلیکیشن


#‌آشپزی #‌دستور_پخت منبع: مجله دلتا

بیشتر...


تبلیغات

تبلیغات

مطالب مرتبط

بادمجان سرخ کرده و نکات مهم پیرامون بادمجان سرخ کرده با روغن کم و چگونه بادمجان را با روغن کم سرخ کنیم را در پرشین وی بخوانید

1 روز پیش

نگهداری هویج در یخچال و نکات بسیار مهم پیرامون نگهداری هویج در یخچال و روش های مختلف نگهداری هویج چگونه است را در پرشین وی بخوانید

1 روز پیش

شیرینی بامیه با شکلات که در اسپانیا به آن چوروس گفته می‌شود، تقریبا مشابه بامیه است ولی به‌جای فرو بردن در شربت، با سس شکلات سرو می‌شود.

1 روز پیش

آیا می دانید که یک آناناس خوب، رسیده و شیرین چه مشخصات و ویژگی هایی دارد؟ بد نیست بدانید که یک آناناس رسیده و شیرین را با توجه به رنگ، بو و بافت آن انتخاب می کنند

1 روز پیش

چگونه از کاغذ یادداشت استیکی استفاده کنیم؟:در دنیایی که نرم افزارهای خلاقیت و بهره وری، حکمفرما شده اند، هنوز هم یکی از گزینه های نوشت افزار دیده می شود که می تواند ابزار موثری برای بهبود خواندن و

1 روز پیش

در تهیه پلو سبزیجات از گوشت استفاده نمی‌شود و به صورت گیاهی این پلو تهیه می‌شود. شما می‌توانید در کنار یک خورشت مرغ خوشمزه آن را سرو کنید.

1 روز پیش

چگونه دیگران را شیفته خود کنیم؟:برای همۀ ما اهمیت دارد که دیگران در مورد ما چه نظری دارند و دوست داریم دیگران ما را دوست داشته باشند. نکات کلی برای اینکه دیگران از ما خوششان بیاید نیز

2 روز پیش

۱۰ اردبیهشت که چهل روز بعد از نوروز است جشن چلمو برگزار می‌شود و در این جشن در شیراز، کرمان و فارس آش شیر با نخود را تهیه می‌کنند.

2 روز پیش

شاید شما با شنیدن کلوچه مرغ فکر کنید نیازی به تهیه خمیر دارد، در صورتی‌که یک نوع کتلت است که با افزودن ادویه‌ها و پنیر پیتزا تهیه می‌شود.

2 روز پیش

شور بامیه یکی از انواع شورها می باشد که می توانید به راحتی تهیه کنید زیرا بسیار ساده می باشد و مواد خاصی در تهیه آن استفاده نمی شود اما بامیه یکی از صیفی جات بسیار خوشمزه و مفید و سالم است

2 روز پیش

جدا کردن پوست تخم مرغ و ترفندهای جدا کردن پوست تخم مرغ آب پز و همه خواص تخم مرغ و فواید و مضرات تخم مرغ و فواید تخم مرغ را در پرشین وی ببینید

2 روز پیش

شیر عسلی خانگی یا شیر تغلیظ شده که تقریبا می توان گفت شیری است که ۶۰ درصد آب آن از بین رفته و با افزودن شکر یک شیر عسلی شیرین و خوشمزه بدست می آید که در تهیه انواع دسرها و کیک ها و باقلواها استفاده می شود

3 روز پیش

دستور پخت خورشت قیمه خوشمزه خانگی بسیار ساده است. این خورشت خوشمزه را همراه با برنج و سیب زمینی سرخ کرده سرو کرده و لذت ببرید.

3 روز پیش

نخود پلو با گوشت یکی از پلوهای بسیار خوشمزه و خوش عطر است که می‌توانید آن‌را با مرغ نیز تهیه کنید. دستور پخت نخود پلو با گوشت را بخوانید.

3 روز پیش

ساخت آویزهای نورانی و تزیین و نور پردازی در جشن تولد و مزایا و کاربرد چراغ تزیینی و انواع لوستر و آموزش ساخت آویزهای نورانی را در پرشین وی ببینید

3 روز پیش

بیشتر...