۱ هفته پیش
روش پخت برنج قهوه ای کته خوشمزه مجلسی بسیار پر خاصیت
دستور پخت برنج قهوه ای
برنج قهوه ایو روش پخت آن یکی از آیتم های آموزش امروز می باشد قبل از شروع آموزش اطلاعات مختصری راجع به این ماده غذایی به شما خواهیم داد. برنج قهوه ای همان از برنج سفید تهیه می شود با این تفاوت که در برنج سفید لایه بیرونی شال به طور کامل جدا می شود ولی در برنج قهوه ای فقط لایه اول برداشته می شود، برنج قهوه ای در واقع یک برنج سبوس دار است که می توان آن را جزء دسته غلات به حساب آورد در واقع برای سفید شدن دانه های برنج آن ها را می تراشند و متاسفانه همراه با این تراشیدن بسیاری از مواد مغذی آن نیز از بین می رود اما با کمتر تراش زدن این دانه برنج قهوه ای تهیه می شود که مواد غذایی بیشتری با خود به همراه دارد معمولا خیلی از مردم خوردن برنج سفید را به برنج قهوه ای ترجیح می دهند ولی با خوردن یک وعده این برنج به خوشمزگی و خواص خوب آن پی می برند. اما از خواص خوب برنج قهوه ای سرشار از آنتی اکسیدان، منبع خوبی از ویتامین C و E را دارا می باشد که خطر ابتلا به آسم را در کودکان کاهش می دهد، چربی و کلسترول خون را کاهش می دهد و باعث لاغری و کاهش وزن می شود همچنین برای افراد دیابتی نیز بسیار مفید است، برای بهبود عملکرد کبد و سنگ کلیه بسیار مناسب می باشد. امروز درپارسی دیروش پخت برنج قهوه ای مجلسی کته را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
- برنج قهوه ای ۱ پیمانه
- نمک به مقدار لازم
- آب ۲ پیمانه
مرحله اول: خیس کردن برنج
برنج را با آب خوب بشورید تا آب برنج شفاف و زلال شود شما به دلخواه می توانید برنج قهوه ای را به صورت آبکش یا دمی تهیه کنید و بهتر است برای بهتر شدن روند پخت برنج را بعد از شستن با کمی آب و نمک خیس کنید و کنار بگذارید.
مرحله دوم: جوشاندن مواد
برنج را بعد از خیس کردن داخل قابلمه مناسب بریزید دقت کنید اگر می خواهید برنج قهوه ای را به صورت دمی بگذارید باید مقدار نمک و آب آن را اندازه کنید و روی حرارت قرار دهید و صبر کنید به جوش بیاد حتما در حین جوشیدن کف روی برنج را مدام بگیرید.
مرحله سوم: پخت برنج قهوه ای دمی و کته
وقتی برنج به جوش آمد اجازه دهید تا آب لای برنج کاملا بخار شود و هیچ آب لای برنج نماند که باعث شفته شدن شود سپس درب قابلمه را دمکنی قرار دهید و روی قابلمه به مدت ۴۵ دقیقه بگذارید تا برنج قهوه ای دم بکشد در انتها به دلخواه کمی کره یا روغن روی برنج بریزید و شعله را خاموش کنید و برای ۱۰ دقیقه بگذارید در همین حالت بماند سپس سرو کنید.نوش جان
- شما می توانید مانند برنج سفید با این نوع برنج پلو و غذاهای دلخواه خود را تهیه کنید.
- برنج قهوه ای به دلیل داشتن سبوس همیشه یکم حالت شفته و نرم دارد که کاملا طبیعی است.
- معمولا برای برنج قهوه ای باید کمی بیشتر از برنج سفید آب برای جوشیدن بریزید.
- معمولا بهتر است برای تهیه برنج قهوه ای روغن استفاده نشود ولی اگر تمایل دارید می توانید در انتها اضافه کنید.
- رمز پخت یک برنج خوب قهوه ای در میزان آب آن است.
#آشپزی #تغذیه منبع: پارسی دی
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
گرده یکی از نان های سنتی و خوشمزه ایرانی می باشد که اصالت آن برای بوشهر و همدان و کردستان می باشد امروز طرز تهیه نان گرده محلی با شیره خرما را به شما آموزش خواهیم داد
11 ساعت پیش
خاگینه هویج یکی از خوشمزه ترین و مقوی ترین خاگینه ها می باشد امروز در پارسی دی خاگینه هویج و گردو ساده و خوشمزه در تابه را به شما آموزش خواهیم داد
13 ساعت پیش
ذرت خامه ای یکی از پیش غذاهای بسیار خوشمزه بین المللی است که مزه و طعم آن شبیه به ذرت مکزیکی می باشد امروز طرز تهیه ذرت خامه ای با نشاسته ذرت را به شما آموزش خواهیم داد
17 ساعت پیش
دلمه یکی از غذاهای خوشمزه مناطق مدیترانه‌ای و خاورمیانه است که از ایام بسیار قدیم تهیه می‌شده. با طرز تهیه دلمه برگ مو همراه ما باشید.
19 ساعت پیش
اسموتی توت فرنگی یکی از انواع اسموتی ها می باشد که با میوه خوشمزه و پر خاصیت توت فرنگی تهیه می شود امروز اسموتی توت فرنگی و موز و سیب به همراه شیر و بستنی را به شما آموزش خواهیم داد
19 ساعت پیش
پیازچه پلو یکی از انواع پلوهای سنتی ایرانی می باشد امروز در پارسی دی پیازچه پلو زعفرانی ساده، خوشمزه و مجلسی با مرغ را به شما آموزش خواهیم داد
22 ساعت پیش
ناگت ماهی یکی از خوشمزه ترین ناگت ها می باشد که با فیله ماهی تهیه می شود امروز ناگت ماهی چرخ شده خانگی خوشمزه و سالم بدون سیب زمینی را به شما آموزش خواهیم داد
1 روز پیش
کمپوت زردآلو یکی از انواع کمپوت ها می باشد و مخصوص کسانی است که طعم و مزه زردآلو را دوست دارند و می توانند با تهیه این کمپوت در فصل های دیگر این میوه خوشمزه و پر خاصیت را میل کنند
1 روز پیش
دسر توت فرنگی یکی از دسرهای خوشمزه می باشد امروز در پارسی دی دسر توت فرنگی خانگی خوشمزه با شیر، خامه و بیسکویت را به شما آموزش خواهیم داد
1 روز پیش
سوسیس قلبی و مواد لازم و طرز تهیه سوسیس قلبی و نکات پخت آن با تخم مرغ و نکات مهم در خوشمزه شدن سوسیس را در پرشین وی بخوانید
2 روز پیش
آب اسفناج یکی از انواع آبمیوه ها می باشد ولی با این تفاوت که این آب اسفناج بسیار مقوی و مغذی بوده و شما می توانید با انواع میوه ها این آبمیوه خوشمزه را در منزل تهیه کنید
2 روز پیش
پیراشکی اسفناج و قارچ یکی از انواع پیراشکی ها می باشد که بسیار خوشمزه و طرز تهیه راحتی دارد شما می توانید به دلخواه مواد پیراشکی اسفناج را کم و زیاد کنید و از خواص خوب اسفناج بهرمند شوید.
2 روز پیش
سالاد تن ماهی و پنیر کبابی بسیار مقوی و سالم است و یک وعده کامل و مناسب برای ورزشکارانی است که سعی در رعایت رژیم غذایی خود دارند.
2 روز پیش
املت بادمجان بی شک یکی از خوشمزه ترین املت ها می باشد، اگر از بی تنوعی در صبحانه خسته شدید ما به شما املت بادمجان را پیشنهاد می دهیم.
2 روز پیش
کیک زردآلو از دسته کیک های میوه ای است که همزمان در تابستان با رسیدن زردآلو تهیه می شود. کیک زردآلو در سراسر دنیا تهیه می شود. کیک های میوه ای به نکات خاصی نسبت به سایر کیک ها نیاز دارند.
2 روز پیش
بیشتر...