4 ماه پیش
طرز تهیه نان هات کراس بانز انگلیسی نرم پنبه ای با شکلات چیپسی
![طرز تهیه نان هات کراس بانز](https://parsiday.com/wp-content/uploads/2024/04/Hot-cross-buns.jpg)
نان ها در تمام دنیا داستان های مربوط به خودشان را دارند و این بار قرار است نان هات کراس بانز که یک نان انگلیسی می باشد را به شما یاد دهیم این نان از یک بعلاوه روی خمیر تهیه می شود که نشانه صلیب و حضرت عیسی می باشد در قرن ۷ یونانیان نان ها و کیک های خود را با یک بعلاوه یا صلیب مشخص می کردند و در سنت مسیح این نان و کیک ها در روز جمعه بعد از افطار تهیه می شدند. امروز درپارسی دیطرز تهیهنان هات کراس بانز را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین ببینید:طرز تهیه شیرمال شیرین
مواد لازم
آرد نان فانتزی | ۲۵۰ گرم |
شکر | ۲۰ گرم |
شیر | ۷۰ گرم ؛ آب ۶۰ گرم ( باز هم مایعات بستگی به آردتون دارد؛ کم کم مایعات را اضافه کنید تا خمیرتون یهویی شل نشود) |
خمیر مایه | ۴ گرم |
نمک | ۲ گرم |
کره | ۲۵ گرم |
تخم مرغ کوچک | ۱ عدد |
وانیل | کمی |
رنده ی پوست پرتقال | کمی |
شکلات چیپسی | ۳۰ گرم |
عسل | برای رومال |
طرز تهیه نان هات کراس بانز
1مرحله اول: آماده سازی خمیر مایه
ابتدا تخم مرغ را داخل کاسه بشکنید و بعد دو قاشق از تخم مرغ زده شده را برای خمیر بردارید و برای رومال کنار قرار دهید، در ادامه خمیر مایه را با آب و یک ق مربا خوری شکر مخلوط کنید و هم بزنید و برای ۱۰ دقیقه کنار قرار دهید.
2مرحله دوم: مخلوط کردن مواد خمیر
در ادامه باید نمک و آرد و شکر را باهم مخلوط کنید و خمیرمایه عمل آمده را اضافه کنید و هم بزنید و تخم مرغ زده شده را افزوده و کم کم شسر را اضافه کنید تا خمیر شکل بگیرد و زمانی که خمیر شکل گرفته رنده پوست پرتقال و کره به دمای محیط رسیده و نرم شده را نیز اضافه کنید.
3مرحله سوم: استراحت خمیر
در ادامه باید خمیر را خوب ورز دهید تا نرم و لطیف شود و بعد خمیر را گرد کنید و در دمای محیط به مدت ۳۰ دقیقه زمان دهید تا استراحت کند و بعد از این زمان خمیر را ب شکل مستطیل باز کنید و شکلات چیپسی بریزید و خمیر را تا بزنید و روی هم بیاورید و برای ۲۰ دقیقه مجدد زمان دهید.
4مرحله چهارم: تهیه نان
در ادامه باید از خمیر چانه های ۵۰ گرمی بگیرید و دوباره روی خمیر را با نایلون چرب شده بپوشانید و برای ۴۵ دقیقه استراحت دهید. سپس از تخم مرغ زده شده برای رومال بردارید و با وانیل مخلوط کنید و روی چانه بکشید و حالا ۲ ق غ آرد را بریزید تو پیاله به آن تقریبا دو سه ق شیر اضافه کنید تا یک مایع یکدستی به دست بیاد ؛ غلظت این مایع باید مثل ماست چکیده باشد و بعد داخل قیف بریزید و نوک قیف را قیچی کنید و روی چانه ها یک بعلاوه بزنید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۹۰ به مدت ۲۰ دقیقه بگذارید تا پخته شود و بعد روی نان ها عسل رقیق شده بزنید. نوش جان
همچنین ببینید:طرز تهیه نان بربری
فوت و فن های دستور پخت نان هات کراس بانز
- از خمیر مایه تازه استفاده کنید و اگر خمیرمایه عمل نیاید نان سفت می شود.
- حتما استراحت خمیر را رعایت کنید.
- از شکلات چیپسی مقاوم به حرارت استفاده کنید.
همچنین ببینید:طرز تهیه نان لواش
همچنین ببینید:طرز تهیه نان پیتا
#آشپزی #تغذیه منبع: پارسی دی
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
آنچه یک سفیدکننده را از دیگر محصولات مشابه متمایز میکند: غلظت بالا، بهصرفه بودن، سطح پوشش بالا با ماندگار بیشتر بر روی سطوح است سفید کننده دامستوس با داشتن تمام این ویژگیها برای نابودی میکروبها و ضدعفونی کامل سطوح همراه شماست دامستوس غلیظ به صرفهتر تا آخرین قطره @Domestos.iran #دامستوس #غلیظ #بهصرفه #ماندگاری #domestos
۲ هفته پیش
طریقه میل کردن مرغ مشهدی 😄😄 کیا بلدن مرع مشهدی درست کنن ؟؟ By:@chef_babak1
۲ هفته پیش
قورمه جیگر عالیه برای افت و ضعف بدنی تا حالا درستش کردی ؟؟ . By:@niika.amirii . . #غذای_راحت#غذای_ساده#غذای_مقوی#قورمه_جیگر
۲ هفته پیش
خف.ت گیری تو خیابون فرشته تهران 😱😳 @khodsakhte.ir @khodsakhte.ir 🔸هر ش.غ..ـلی که داشته باشی با آمو.ز.شای این پیـ.. ـج میتونی در..!!..مدتو چند برا..بر کنی 😍👇 @khodsakhte.ir @khodsakhte.ir فقط کا.فیه پی. ..ـج زیر رو دنبا..ل کنی و هاا.یـ.لاا.یت نارنجی رو ببینی👇 @khodsakhte.ir @khodsakhte.ir نتـا..یج دو.ره رو از هاا.یـ.لاا.یت نتـا..یج ببین👇👇 @khodsakhte.ir @khodsakhte.ir
۲ هفته پیش
کی به سالاد الویه میگه غذای حاضری اونو بمن نشون بدید از هرچی خورشتو غذای مجلسیه بیشتر وقت میبره حاضر
کی به سالاد الویه میگه غذای حاضری اونو بمن نشون بدید😂 از هرچی خورشتو غذای مجلسیه بیشتر وقت میبره😒 حاضری؟ By:@fatemehh_frahani 🙏🏻 . . #سالاد_الویه #غذای_حاضری #آشپزی #حجاب #فست_فود @
۲ هفته پیش
یک بار اینجوری درست کن .مطمعنم خوشت میاد . By:@ashpazchi . دل مرغ سرشار از آهن ،ویتامین های گروه. B و بسیاری از مواد مغذی است. خیلی ارزون و راحتم درست میشه خیلی خوشمزه میشه راستی حتما واسه دوستاتم ارسا.ل کن 😋
۲ هفته پیش
یک راهکار اثربخش برای کنترل یک سندرم آزاردهنده سندرم روده تحریکپذیر(IBS) یکی از اختلالهای عملکردی دستگاه گوارش است که با علائمی مثل دلدرد، دلپیچه، نفخ و تغییر اجابت مزاج، میتواند عملکرد ما را مختل و کیفیت زندگی ما را متاثر کند. کپسو..لهای پرومینتا آیبیاس، این علائم را رفع و حال دل ما را بهتر میکنند. برای اثربخشی بیشتر این کپسو..لها، باید آنها را با معده خالی و دو ساعت قبل از غذا مصر..ف کنیم. فراموش نکنیم که مصرف هر گونه داا.. رو یا مکمل، همیشه باید با مشورت پزشک یا داا.. روساز باشد.
۲ هفته پیش
بیشتر...