سایت آشپزی |
3 سال پیش

طرز تهیه بادمجان شکم پر همراه با خلال بادام به روشی ساده مجلسی آشپزی ها

بادمجانشکم پر یک گزینه عالی برای یک شام در کنار دوستان و خانواده میباشد تا از آن لذت ببرید. پخت این غذا لذیذ زمان زیادی نمیخواهد. برای آشنایی با طرز تهیه بادمجان شکم پر همراه با خلال بادام مقالهآشپزیما را دنبال کنید.

طرز تهیه بادجان شکم پر همراه با خلال بادام

طرز تهیه بادمجان شکم پر همراه با خلال بادام

مواد لازم:

۴ عدد بادمجان متوسط پوست گرفته شده
۲۳۰ گرم گوشت چرخ شده (گوشت بره یا گوشت گاو)
۱ عدد پیاز بزرگ خرد شده
۳ عدد سیب زمینی متوسط ، پوست کنده ، مکعبی خرد شده
لوبیای سبز تازه ۲۰۰ گرم خرد شده
۳ عدد گوجه فرنگی متوسط خرد شده
۲ حبه سیر بزرگ ، خرد شده
۱ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
۱/۳ قاشق چایخوری زردچوبه
۱/۴ قاشق چایخوری زیره
کمی فلفل قرمز
نمک و فلفل سیاه برای طعم دادن
آب یک لیمو
۲-۳ قاشق غذاخوری خلال بادام
روغن زیتون یا روغن نباتی

دستور پخت:

در یک ماهیتابه ۳-۴ قاشق غذاخوری روغن را روی حرارت متوسط ​​تا زیاد گرم کنید ، بادمجان را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. کنار بگذارید تا خنک شود. در یک ماهیتابه دیگر، روغن کافی اضافه کنید و روی حرارت متوسط ​​تا زیاد گرم کنید ، پیازهای خرد شده را تفت دهید تا شفاف شوند. سیر خرد شده را اضافه کنید ، چند دقیقه تفت دهید و سپس زردچوبه را اضافه کنید و هم بزنید.

گوشت را اضافه کنید تا کاملاً پخته و نرم شود. سیب زمینی ، لوبیای سبز و گوجه فرنگی خرد شده را به ترتیب اضافه کرده و هر کدام را برای چند دقیقه تفت دهید. زیره ، فلفل قرمز و نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید تا مزه دار شود. همه مواد را با هم تفت دهید. خوب هم بزنید و ۱/۲ فنجان آب به آن اضافه کنید. روی آن را بپوشانید و به مدت ۴۰ دقیقه روی حرارت متوسط رو به کم بپزید.

هنگامی که بادمجان ها به اندازه کافی خنک شدند، به آرامی از طول برش دهید. کمی نمک درون بادمجان بپاشید و با چنگال کمی داخل آن را آرام ریش ریش کنید تا نرم شود. بادمجان ها را با مواد پر کرده و روی آن خلال بادام بریزید. یک قاشق غذاخوری روغن را در یک قابلمه با حرارت متوسط ​​گرم کنید ، رب گوجه فرنگی را به ماهیتابه اضافه کنید و خوب هم بزنید.

بعد از چند دقیقه ، برش های گوجه فرنگی را در یک لایه با هم قرار دهید. بادمجان پر شده را روی گوجه فرنگی های لایه ای قرار دهید ، یک فنجان آب داغ و آب لیمو تازه اضافه کنید. روی آن را بپوشانید و اجازه دهید ۱۵-۲۰ دقیقه روی حرارت کم بپزد. برای سرو ، بادمجان پر شده را روی بشقاب با برنج یا نان گرم و ماست قرار دهید.



#‌هنر_خانه_داری منبع: سایت آشپزی

بیشتر...


تبلیغات

تبلیغات

مطالب مرتبط

متن امید به زندگی برای بیو، متن امید به زندگی عاشقانه، متن امید به زندگی بعد از شکست عشقی، متن امید به روزهای روشن، متن امید به روزهای بهتر، متن انگیزشی امید به زندگی

6 ماه پیش

دلنوشته برای خودم زندگی میکنم، دلنوشته خاص برای خودم، دلنوشته برای خودم تولدم مبارک، دلنوشته برای خودم متاسفم، دلنوشته برای خودم دلتنگی

6 ماه پیش

شاخص دور کمر به دور باسن یک ابزار ساده برای اندازه‌گیری میزان چاقی ناحیه شکم است. این شاخص به‌خوبی نشان می‌دهد شما چه اندازه چربی شکمی دارید.

6 ماه پیش

تاریخچه نوشیدن شیر به هزاران سال پیش در اروپای مرکزی برمی‌گردد و از همان زمان شیر برای خیلی از افراد منبعی از کالری و چربی و پروتئین و کلسیم شد. مطالعات علمی متعددی نشان داده‌اند که نوشیدن شیر گاو ممکن است برای انسان خطراتی داشته باشد و شما می‌توانید تقریبا تمام مواد مغذی سالمی را که در شیر گاو وجود دارد در منابع گیاهی نیز پیدا کنید.

6 ماه پیش

تعبیر مشعل در فال قهوه نشان می‌دهد که صاحب ثروت به موفقیت مهمی دست خواهد یافت. به ویژه نشان می دهد که صاحب فال در کسب و کار خود دارای مقام و اختیار خواهد بود.

6 ماه پیش

معمای خنده دار زن و شوهر با جواب + جوک و چالش زن و شوهری خنده دار:اگر به دنبال چالش انگیزترین معمای خنده دار زن و شوهر با جواب هستید این مطلب از آلامتو را از دست ندهید. جوک و معمای خنده دار زن و شوهر  معماهای بزرگسالان و

6 ماه پیش

چیستان های زشت با جواب، چیستان های بی ادبی، چیستان منحرفی مثبت 18، چیستان های منحرفی خنده دار

6 ماه پیش

طریقه استفاده از زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی و خونریزی رحم:آیا درباره تاثیر زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی و خونریزی رحم چیزی می‌دانید؟ برای آگاهی بیشتر تا انتهای مطلب با ما باشید. زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی

6 ماه پیش

جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش:ماجرای قتل فجیع داریوش مهرجویی و همسرش و پیامکی که دختر را به ویلا کشاند چیست؟ جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش رئیس پلیس استان

6 ماه پیش

بیشتر...