پرشین وی |
8 ماه پیش

طرز تهیه کوبیده رستورانی مواد لازم طرز تهیه کوبیده رستورانی

فوت و فن درست کردن یک کباب رستورانی

طرز تهیه کوبیده رستورانی
کباب کوبیده یکی از محبوب‌ترین انواع کباب‌های ایرانی است و در تمامی رستوران‌های ایرانی سراسر جهان سرو می‌شود. تاریخچه کباب کوبیده به قدمتی بیش از ۲۰۰ سال باز می‌گردد و در اواخر دوره قاجار در شهر تبریز به وجود آمد.کباب کوبیده یکی از محبوب‌ترین انواع کباب‌های ایرانی است و در تمامی رستوران‌های ایرانی سراسر جهان سرو می‌شود. تاریخچه کباب کوبیده به قدمتی بیش از ۲۰۰ سال باز می‌گردد و در اواخر دوره قاجار در شهر تبریز به وجود آمد.در کل، کباب کوبیده یک غذای خوشمزه و محبوب است که در تمامی رستوران‌های ایرانی سراسر جهان سرو می‌شود. تاریخچه آن به قدمتی بیش از ۲۰۰ سال باز می‌گردد و امروزه همچنان یکی از پرطرفدارترین غذاهای ایرانی است.

قبل از شروع به پخت کوبیده، مطمئن شوید که گوشتی که استفاده می‌کنید تازه و بهداشتی است. همچنین، گوشت را قبل از پخت به دقت بررسی کنید و هر گونه بخش آلوده یا خراب را از آن حذف کنید.برای تهیه کوبیده، از گوشتی با چربی متوسط استفاده کنید. گوشت با چربی زیاد ممکن است در هنگام پخت شیرین شود و گوشت با چربی کمتر ممکن است خشک و سفت شود.قبل از آماده کردن کوبیده، تمام اجزای لازم را آماده کنید. این شامل پیاز رنده شده، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و سایر ادویه‌های مورد نیاز است.برای تهیه کوبیده، گوشت را به طور کامل خرد کنید. می‌توانید از یک چاقوی تیز یا یک فرزند استفاده کنید. همچنین، می‌توانید گوشت را در یک آسیاب گوشت بریزید تا بهتر و یکنواخت تر خرد شود. در ادامه سایر نکات طرز تهیه کوبیده رستورانی را خواهیم گفت

طرز تهیه کوبیده رستورانی

درست کردن کباب کوبیده فوت و فن ساده ای دارد.
در این مقاله فوت و فن درست کردن یک کباب رستورانی را به شما آموزش می دهیم.۱_ برای یک کباب کوبیده خوش طعم دوسوم گوشت دنده‌ی گوسفندی و یک سوم گوساله استفاده کنید.۲_ به ازای یک کیلو گوشت سیصدگرم پیاز که حدودأ سه‌تا پیاز متوسط میشه رو ریز رنده کنید و آبشو
بگیرید چون آب پیاز باعث شیرین شدن کباب میشه.

۳_ حسابی ورز بدید و سه ساعت قبل از به سیخ کشیدن بگذارید تو یخچال.

۴_ حتما حداقل سه بار گوشت باید چرخ بشه.

۵_ اگر سیخهایتان نو هستند یکبار خالی بگذارید روی آتش.

طرز تهیه کوبیده رستورانیطرز تهیه کوبیده رستورانی

۶_ برای سیخ کشیدن کباب کنار دستتان کاسه‌ی آب بگذارید و سیخهایتان هم خیس و سرد باشه اینکار کمک
میکنه که کباب به سیخ بچسبه.

۷_ به گوشت فقط نمک و کمی فلفل که بوی زخم گوشتو بگیره و کمی زعفران بزنید ، از ریختن
پودر سوخاری ، آرد و زرد چوبه جدأ خودداری کنید.

۸_ جوش شیرین هم نزنید چون باعث تلخی کباب میشه ، تخم مرغ هم نزنید چون باعث سوختن سریع
روی کباب میشه.

۹_ به اندازه‌ی یک پرتغال گوشت بردارید و به سیخ بکشید ابتدا و انتهای سیخ رو خوب بچسبانید.

آفتاب



#‌نکات_آشپزی منبع: پرشین وی

بیشتر...


تبلیغات

تبلیغات

مطالب مرتبط

متن امید به زندگی برای بیو، متن امید به زندگی عاشقانه، متن امید به زندگی بعد از شکست عشقی، متن امید به روزهای روشن، متن امید به روزهای بهتر، متن انگیزشی امید به زندگی

6 ماه پیش

تعمیر لوازم خانگی بوش و تعمیر لباسشویی و ظرفشویی بوش در ایران و چرا باید لباسشویی بوش خود را تعمیر کنم؟ و تعمیر ماشین لباسشویی در تهران

2 ماه پیش

طرز تهیه برگر مرغ مکزیکی خوشمزه یک دستور ساده و کم کالری برگر است که به سادگی و کمترین زمان می توانید در منزل تهیه کنیدو از طعم آن لذت ببرید.

4 ماه پیش

دلنوشته برای خودم زندگی میکنم، دلنوشته خاص برای خودم، دلنوشته برای خودم تولدم مبارک، دلنوشته برای خودم متاسفم، دلنوشته برای خودم دلتنگی

6 ماه پیش

جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش:ماجرای قتل فجیع داریوش مهرجویی و همسرش و پیامکی که دختر را به ویلا کشاند چیست؟ جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش رئیس پلیس استان

6 ماه پیش

درآمد شمع سازی و چرا کسب درآمد بالا از شمع سازی یک دروغ بزرگ است و آیا شمع سازی درآمد خیلی بالایی داره؟ اصلا درآمد شمع سازی چقدره؟

3 ماه پیش

تاریخچه نوشیدن شیر به هزاران سال پیش در اروپای مرکزی برمی‌گردد و از همان زمان شیر برای خیلی از افراد منبعی از کالری و چربی و پروتئین و کلسیم شد. مطالعات علمی متعددی نشان داده‌اند که نوشیدن شیر گاو ممکن است برای انسان خطراتی داشته باشد و شما می‌توانید تقریبا تمام مواد مغذی سالمی را که در شیر گاو وجود دارد در منابع گیاهی نیز پیدا کنید.

6 ماه پیش

آلرژی‌های غذایی مشکلی شایع برای کودکان در تمام دنیا هستند. تقریباً ۸ درصد از بچه‌ها دچار آلرژی‌های غذایی هستند که چیزی معادل یک سیزدهم می‌شود. هرچند بعضی از آلرژی‌ها خفیف‌ترند اما همهٔ آنها خطر آنافیلاکسی را دارند که در صورت عدم درمان فوری می‌تواند منجر به مرگ شود. بیشتر از ۴۰ درصد از کودکانی که آلرژی غذایی دارند زمانی نیازمند مراجعه به اورژانس می‌شوند.

6 ماه پیش

هرچند احتمال یک آلرژی غذایی با جنبه ژنتیکی آن قوی‌تر می‌شود؛ اما پیش‌بینی آلرژی غذایی کودک کار سختی است. به همین دلیل مهم است نسبت به معمول‌ترین آلرژی‌های غذایی در کودکان آگاه باشید و بدانید چه علائمی ممکن است حاکی از وجود یک آلرژی غذایی باشد و چه باید بکنید اگر کودکتان دچار یک آلرژی غذایی است.

6 ماه پیش

بیشتر...