3 سال پیش
طرز تهیه خورشت فسنجان با قارچ خوشرنگ مقوی ستاره
ستاره |سرویس آشپزی -اگر به جای یکفسنجون مجلسیو سنتی ترجیح میدهید طعم جدیدی را امتحان کنید و یا گیاهخوار هستید و میخواهید یک فسنجان خوشمزه بدون گوشت درست کنید که پروتئین هم داشته باشد، خورش فسنجان با قارچ را امتحان کنید. در ادامه بهترین و ساده ترین طرز تهیه خورشت فسنجان با قارچ را میخوانید.
مواد لازم برای تهیه خورش فسنجان با قارچ
- گردو : دو و نیم پیمانه
- رب انار شیرین : ۶ قاشق غذاخوری
- قارچ : ۸ عدد متوسط
- پیاز : ۱ عدد متوسط
- شکر یا شیره کشمش : (در صورت تمایل)
- نمک و زردچوبه: به میزان لازم
- زعفران و دارچین: به میزان لازم
- ارده: ۱ قاشق غذاخوری (در صورت تمایل)
طرز تهیه خورشت فسنجان با قارچ
- پیاز را ریز خرد کنید و با کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود.
- گردو خرد شده یا چرخ شده را (بیش از حد له نباشد) به پیازها اضافه کنید و کمی دیگر تفت دهید.
نکته:گردوها را زیاد تفت ندهید زیرا خورشت فسنجان قارچ شما بیش از حد تیره میشود. - حالا مقداری آب به گردو و پیاز تفت داده شده اضافه کنید و زیر شعله را زیاد کنید تا به جوش آید.
- بعد از جوش آمدن حرارت را کم کنید.
- قارچها را خرد کرده و جداگانه تفت دهید تا آب قارچ ها کامل کشیده شود.
- زعفران دم کرده ، ارده ، کمی دارچین ، رب انار و نمک را به آن اضافه کنید تا به آرامی بپزند. (اگر میخواهید فسنجان کمی شیرین شود شکر را نیز اضافه کنید.)
- حدود سه ساعت زمان بدهید تا فسنجان روغن بیندازد و جا بیفتد.
نکته:چنانچه ترجیح میدهید خورشت فسنجان قارچ غلیظی داشته باشید، نباید در ابتدا مقدار زیادی آب به خورش اضافه کنید. بلکه آب را در فواصل زمانی پس از کم شدن آب خورشت اضافه کنید. - شما میتوانید مقداری گوشت مرغ هم به این خورش اضافه کنید و یکخورشت فسنجان با مرغو قارچ داشته باشید. همچنین میتوانید به جای مرغ از گوشت قلقلی استفاده کنید. همه چیز بستگی به سلیقه شما دارد.
در پایان پیشنهاد میکنیمطرز تهیه خورشت فسنجان جا افتاده و مجلسیوراهکارهای گرفتن تلخی فسنجان و دلایل تلخ شدن خورشرا نیز در ستاره بخوانید واز نکات و فوت و فن های پخت فسنجان که در این مطالب آمده استفاده کنید. اگر تجربه تهیه خورشت فسنجان با قارچ را دارید و نکات بیشتری برای هرچه خوشمزه تر شدن این خورشت بلدید، آن را با ما و خوااندگان ستاره در قسمت «نظرات و پرسشها» به اشتراک بگذارید.
#غذای_اصلی منبع: ستاره | مجله اینترنتی
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش:ماجرای قتل فجیع داریوش مهرجویی و همسرش و پیامکی که دختر را به ویلا کشاند چیست؟ جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش رئیس پلیس استان
6 ماه پیش
آلرژیهای غذایی مشکلی شایع برای کودکان در تمام دنیا هستند. تقریباً ۸ درصد از بچهها دچار آلرژیهای غذایی هستند که چیزی معادل یک سیزدهم میشود. هرچند بعضی از آلرژیها خفیفترند اما همهٔ آنها خطر آنافیلاکسی را دارند که در صورت عدم درمان فوری میتواند منجر به مرگ شود. بیشتر از ۴۰ درصد از کودکانی که آلرژی غذایی دارند زمانی نیازمند مراجعه به اورژانس میشوند.
6 ماه پیش
تعمیر لوازم خانگی بوش و تعمیر لباسشویی و ظرفشویی بوش در ایران و چرا باید لباسشویی بوش خود را تعمیر کنم؟ و تعمیر ماشین لباسشویی در تهران
2 ماه پیش
چیستان های زشت با جواب، چیستان های بی ادبی، چیستان منحرفی مثبت 18، چیستان های منحرفی خنده دار
6 ماه پیش
طرز تهیه برگر مرغ مکزیکی خوشمزه یک دستور ساده و کم کالری برگر است که به سادگی و کمترین زمان می توانید در منزل تهیه کنیدو از طعم آن لذت ببرید.
4 ماه پیش
متن امید به زندگی برای بیو، متن امید به زندگی عاشقانه، متن امید به زندگی بعد از شکست عشقی، متن امید به روزهای روشن، متن امید به روزهای بهتر، متن انگیزشی امید به زندگی
6 ماه پیش
درآمد شمع سازی و چرا کسب درآمد بالا از شمع سازی یک دروغ بزرگ است و آیا شمع سازی درآمد خیلی بالایی داره؟ اصلا درآمد شمع سازی چقدره؟
3 ماه پیش
هرچند احتمال یک آلرژی غذایی با جنبه ژنتیکی آن قویتر میشود؛ اما پیشبینی آلرژی غذایی کودک کار سختی است. به همین دلیل مهم است نسبت به معمولترین آلرژیهای غذایی در کودکان آگاه باشید و بدانید چه علائمی ممکن است حاکی از وجود یک آلرژی غذایی باشد و چه باید بکنید اگر کودکتان دچار یک آلرژی غذایی است.
6 ماه پیش
تاریخچه نوشیدن شیر به هزاران سال پیش در اروپای مرکزی برمیگردد و از همان زمان شیر برای خیلی از افراد منبعی از کالری و چربی و پروتئین و کلسیم شد. مطالعات علمی متعددی نشان دادهاند که نوشیدن شیر گاو ممکن است برای انسان خطراتی داشته باشد و شما میتوانید تقریبا تمام مواد مغذی سالمی را که در شیر گاو وجود دارد در منابع گیاهی نیز پیدا کنید.
6 ماه پیش
بیشتر...