طرز تهیه زیره پلو کرمانی با مرغ ریش ریش ساده مجلسی فوق العاده خوشمزه
دستور پخت زیره پلو با مرغ
زیره پلو با مرغیکی از غذاهای خوشمزه و مجلسی است که اصالت آن را برای کرمان است ولی در بیشتر شهرها تهیه می شود. شما می توانید به دلخواه مرغ را به صورت ریش ریش داخل پلو بریزید و یا می توانید به صورت تکه یا حلزونی سرخ کنید و در کنار پلو سرو کنید. زیره پلو با مرغ یکی از پلو های بسیار جذاب است که با سالاد و سبزی یا ترشی نیز طعم فوق العاده ای خواهد داشت. این پلو به واسطه داشتن زیره مزه بسیار خوبی دارد و از خواص خوب آن نیز بهرمند است. زیره دانه ای معطر و ضد نفخ است که در دو نوع سبز و سیاه در بازار وجود دارد. برای تهیه این پلو بهتر است از زیره سیاه استفاده کنید تا عطر بیشتری داشته باشد. امروز درپارسی دیطرز تهیه زیره پلو با مرغ ریش ریش را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
- برنج ۳ پیمانه
- سینه مرغ ۱ عدد
- پیاز ۱ عدد
- سیر ۱ حبه
- برگ بو ۱ عدد
- زیره سیاه ۳ ق غذا خوری
- زعفران به مقدار لازم
- نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم
مرحله اول: پخت مرغ
ابتدا سینه مرغ را به همراه پیاز پوست گرفته و ۴ قاچ شده و سیر و ادویه ها داخل قابلمه ریخته و برگ بو و آبجوش را اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید تا پخته و نرم شود. می توانید برای سرعت بیشتر در کارها از زودپز استفاده کنید.
مرحله دوم: ریش کردن مرغ
در ادامه برنج را به همراه کمی نمک خیس کنید و کنار قرار دهید. سینه مرغ را از آب مرغ جدا کنید و سینه مرغ را بعد از خنک شدن از استخوان جدا کنید و ریش ریش کنید. کمی زعفران دم کرده غلیظ به مرغ ها بزنید.
مرحله سوم: آماده سازی زیره
در ادامه وقتی برنج در حال خیس خوردن است. زیره سیاه را به همراه کمی آب خیس کنید تا دانه های زیره نرم شود. سپس آبکش کنید و کنار بگذارید. داخل یک قابلمه مقداری آب ریخته تا به جوش بیاید و بعد برنج را به آب جوش اضافه کنید.
مرحله چهارم: تهیه زیره پلو کرمانی
وقتی برنج نرم شد آن را آبکش کنید و کف قابلمه روغن ریخته و ته دیگ دلخواه قرار دهید. یک لایه برنج و زیره و مرغ ریش ریش و کمی زعفران اضافه کنید و همین طور مواد را ادامه دهید تا تمام شود. زیره پلو با مرغ را به مدت ۴۰ دقیقه دم بگذارید. نوش جان
- بهتر است در انتها کمی کره یا روغن کرمانشاهی روی پلو بریزید.
- می توانید مرغ را سرخ کنید و در کنار غذا سرو کنید.
- به دلخواه کمی کشمش تفت خورده نیز می توانید به مواد اضافه کنید.
- می توانید از زیره سبز نیز استفاده کنید.
#آشپزی #تغذیه
بیشتر...
تبلیغات
چطوری پشت خطی رو فعال کنیم ایفون، چطوری پشت خطی رو فعال کنیم اندروید، کد فعال سازی پشت خطی ایرانسل،
خالي كردن حافظه گوشي سامسونگ به زبان فارسی، چجوری حافظه گوشیمو خالی کنم شیائومی، چجوری حافظه گوشیمو
نوحه حضرت قاسم ترکی و فارسی، قدیمی و سه ضرب + متن نوحه حضرت قاسم:نوحه حضرت قاسم حضرت قاسم یکی از فرز
رشد سریع مو در یک هفته برای زنان و مردان با روش خانگی و بدون قرص:رشد سریع مو در یک هفته برای زنان و
نگهداری گل ارکیده در گلدان شیشه ای، نگهداری گل ارکیده در آب، نگهداری ارکیده بعد از ریختن گل، نحوه آب
علت درد پهلوی راست در زنان باردار، علت درد پهلو سمت راست در پریودی، درمان خانگی درد پهلو سمت راست، ع
درمان زود انزالی خانگی فوری برای مردان + بهترین تاخیری طبیعی فوری چیست؟:درمان زود انزالی فوری مردان
جنسیت جنین در چند هفتگی مشخص میشود؟ جنسیت جنین پسر زودتر مشخص میشود یا دختر؟:تشخیص جنسیت جنین در هفت
بیشتر...