پارسی دی |
۲ هفته پیش

طرز تهیه زیره پلو کرمانی با مرغ ریش ریش ساده مجلسی فوق العاده خوشمزه

دستور پخت زیره پلو با مرغ

طرز تهیه زیره پلو با مرغ

 

زیره پلو با مرغیکی از غذاهای خوشمزه و مجلسی است که اصالت آن را برای کرمان است ولی در بیشتر شهرها تهیه می شود. شما می توانید به دلخواه مرغ را به صورت ریش ریش داخل پلو بریزید و یا می توانید به صورت تکه یا حلزونی سرخ کنید و در کنار پلو سرو کنید. زیره پلو با مرغ یکی از پلو های بسیار جذاب است که با سالاد و سبزی یا ترشی نیز طعم فوق العاده ای خواهد داشت. این پلو به واسطه داشتن زیره مزه بسیار خوبی دارد و از خواص خوب آن نیز بهرمند است. زیره دانه ای معطر و ضد نفخ است که در دو نوع سبز و سیاه در بازار وجود دارد. برای تهیه این پلو بهتر است از زیره سیاه استفاده کنید تا عطر بیشتری داشته باشد. امروز درپارسی دیطرز تهیه زیره پلو با مرغ ریش ریش را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

  • برنج ۳ پیمانه
  • سینه مرغ ۱ عدد
  • پیاز ۱ عدد
  • سیر ۱ حبه
  • برگ بو ۱ عدد
  • زیره سیاه ۳ ق غذا خوری
  • زعفران به مقدار لازم
  • نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم

مرحله اول: پخت مرغ

ابتدا سینه مرغ را به همراه پیاز پوست گرفته و ۴ قاچ شده و سیر و ادویه ها داخل قابلمه ریخته و برگ بو و آبجوش را اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید تا پخته و نرم شود. می توانید برای سرعت بیشتر در کارها از زودپز استفاده کنید.

مرحله دوم: ریش کردن مرغ

در ادامه برنج را به همراه کمی نمک خیس کنید و کنار قرار دهید. سینه مرغ را از آب مرغ جدا کنید و سینه مرغ را بعد از خنک شدن از استخوان جدا کنید و ریش ریش کنید. کمی زعفران دم کرده غلیظ به مرغ ها بزنید.

مرحله سوم: آماده سازی زیره

در ادامه وقتی برنج در حال خیس خوردن است. زیره سیاه را به همراه کمی آب خیس کنید تا دانه های زیره نرم شود. سپس آبکش کنید و کنار بگذارید. داخل یک قابلمه مقداری آب ریخته تا به جوش بیاید و بعد برنج را به آب جوش اضافه کنید.

مرحله چهارم: تهیه زیره پلو کرمانی

وقتی برنج نرم شد آن را آبکش کنید و کف قابلمه روغن ریخته و ته دیگ دلخواه قرار دهید. یک لایه برنج و زیره و مرغ ریش ریش و کمی زعفران اضافه کنید و همین طور مواد را ادامه دهید تا تمام شود. زیره پلو با مرغ را به مدت ۴۰ دقیقه دم بگذارید. نوش جان

  1. بهتر است در انتها کمی کره یا روغن کرمانشاهی روی پلو بریزید.
  2. می توانید مرغ را سرخ کنید و در کنار غذا سرو کنید.
  3. به دلخواه کمی کشمش تفت خورده نیز می توانید به مواد اضافه کنید.
  4. می توانید از زیره سبز نیز استفاده کنید.


تبلیغات

تبلیغات

مطالب مرتبط

کورن داگ سیب زمینی سرخ کرده فوق‌العاده خوشمزه است و برای مهمانی‌ها و دورهمی‌های دوستانه بسیار مناسب به نظر می‌رسد.

دیروز

روش باز کردن یخ گوشت و مرغ کمی دقت و وقت لازم دارد. بسیاری از آشپزهای خانگی با نحوه یخ‌زدایی مواد غذایی با مایکروویوهای خود آشنا نیستند.

دیروز

درمان خشکی پوست دست یک مشکل ویژه برای بسیاری از افراد است. در این مقاله رفع خشکی پوست دست با وازلین، گلیسیرین و عسل را آموزش می دهیم.

دیروز

آیا می توان از رابطه مقعدی باردار شد؟ امکان بارداری از پشت یک سوال مضحک به نظر می‌رسد. در این مقاله به موضوع احتمال بارداری از پشت می‌پردازیم.

پریروز

کیست های بزرگ ممکن است باعث درد لگن، پری شکم یا نفخ شوند. در این مقاله روش درمان کیست تخمدان با عسل و سیاهدانه را برای شما ارائه می‌دهیم.

پریروز

اشتباهات پر خطر مصرف مواد غذایی را بشناسید. گاهی یک اشتباه ساده در روشی که مواد خوراکی را آماده می‌کنیم می‌تواند به بیماری‌های جدی بینجامد.

پریروز

طرز تهیه باقالی جنوبی ساده و تند است. باقالی یکی از انواع میان‌وعده‌های بسیار پر طرفدار ایرانی است که از آن برای دیزاین غذا هم استفاده می‌شود.

3 روز پیش

طرز تهیه شیرین قاتق گیلانی بسیار ساده است. شیرین قاتق یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که بیشتر در گیلان تهیه‌ می‌شود.

3 روز پیش

ترفند رفع بوی بد مرغ و از بین بردن بوی زهم مرغ و علت بوی نامطبوع مرغ و رفع بوی مرغ مانده در یخچال و ترفندهایی برای طبخ مرغ را در پرشین وی ببینید

3 روز پیش

ترفند خوشمزه شدن سس ماکارونی راه‌حل ساده‌ای دارد. با مجله دلتا همراه باشید تا یک راهکار موثر برای خوشمزه شدن سس ماکارونی به شما یاد بدهیم.

4 روز پیش

طرز تهیه قارچ پلو با مرغ بسیار ساده است. قارچ پلو با مرغ یکی از پلوهای بسیار خوشمزه و هیجا‌ن‌انگیز و رنگارنگ است که با قارچ تهیه می‌شود.

4 روز پیش

ساندویچ پنیر با نان سیر بسیار خوشمزه است. اما این مدل ساندویچ پنیر گریل‌شده با نان سیر این ساندویچ را یک سطح بالاتر می‌برد.

4 روز پیش

طرز تهیه کباب انگشتی آبدار ساده است. کباب انگشتی آبدار یکی از انواع کباب‌های ساده و خوشمزه ایرانی است که با مواد متنوعی پخته می‌شود.

6 روز پیش

غذای ساده با گوشت چرخ کرده کار شما در آشپزی راه می‌اندازد. گوشت چرخ‌کرده یکی از بهترین مواد برای آشپزی سریع و خوشمزه است.

6 روز پیش

شیرینی پرتقالی یکی از شیرینی های بسیار خوشمزه فرانسوی می باشد که بسیار ساده و خوشمزه است و می توانید به راحتی در خانه با فر و بدون فر تهیه کنید.

6 روز پیش

بیشتر...