مجله دلتا |
2 سال پیش

آلبالو پلو با مرغ حلزونی آلبالو پلو با مرغ طرز تهیه آلبالو پلو با مرغ مجله دلتا

در فصل بهار و تابستان همزمان با رسیدن آلبالو این پلو را می‌توانید با روش‌های مختلف تهیه کنید. این غذا بسیار خوش‌عطر و بو است.
آلبالو پلو با مرغ حلزونی

یکی از غذاهای خوشمزه و پر طرفدار و مجلسی ایرانی آلبالو پلو است. امروز درمجله دلتاتصمیم داریم روش پخت دیگری از این غذا را به شما یاد بدهیم.آلبالو پلو با مرغ حلزونینوع جدیدی از این غذا است که طعم و شکل متفاوتی نسبت به پخت آن با گوشت قلقلی دارد و مجلسی‌تر هم به‌نظر‌ می‌رسد. شما‌ می‌توانید میزان آلبالو را به دلخواه خود کم و زیاد کنید.

مواد لازم برای تهیه آلبالو پلو با مرغ حلزونی

  • آلبالو ۴۰۰ گرم
  • برنج ۳ پیمانه
  • شکر ۱۰۰ الی ۲۰۰ گرم
  • سینه مرغ ۲ عدد
  • خلال پسته ۵۰ گرم
  • خلا بادام ۴۰ گرم
  • زعفران دم‌کرده به مقدار لازم
  • پیاز ۱ عدد
  • آب لیموترش ۱ قاشق غذاخوری
  • ماست ۱ قاشق غذاخوری
  • روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری
  • نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پودر سیر به مقدار لازم

طرز تهیه آلبالو پلو با مرغ

طرز تهیه آلبالو پلو با مرغ حلزونی

مرحله اول

سینه مرغ را بدون استخوان کنید و به صورت نوارهای افقی برش‌های یکسانی بزنید. سینه مرغ را داخل یک کاسه بریزید و پیاز را خلالی خرد و به همراه ماست و زعفران و آبلیمو و روغن زیتون و ادویه‌ها اضافه کنید و خوب هم بزنید و چند ساعت در یخچال قرار دهید تا مرغ‌ها مزه‌دار شوند.

مرحله دوم

آلبالو‌ها را بشویید و دم و هسته آن‌ها را بگیرید و شکر را روی آن بریزید و هم بزنید و کمی صبر کنید تا آب بیندازد. سپس آن را روی حرارت قرار دهید و بگذارید تا شکر ذوب و آلبالوها نرم و تبدیل به یک سس غلیظ شوند.

مرحله سوم

برنج را از قبل با کمی نمک خیس کنید و روی حرارت قرار دهید و صبر کنید تا نرم شود. برنج را آبکش کنید و کف قابلمه ته دیگ دلخواه خود را قرار دهید. کمی برنج بریزید و کمی از آلبالو بریزید و همین روند را تکرار کنید و روی لایه آخر کمی زعفران بریزید و برنج را برای ۳۵ دقیقه دم بگذارید.

تهیه آلبالو پلو با مرغ حلزونی

مرحله چهار

مرغ‌های نواری را از مواد مرینت جدا کنید و با کمک یک خلال دندان مرغ‌ها را رول کنید. داخل یک تابه کمی روغن و کره بریزید و رول‌های مرغ حلزونی را سرخ کنید تا طلایی شود. خلال پسته را که در گلاب خیس و آبکش کردید با کمی خلال بادام تفت دهید. در انتها آلبالو پلو را داخل دیس بریزید و با مرغ حلزونی و خلال پسته و بادام و برنج زعفرانی تزیین کنید.

اگر به پلوهای مخلوط ایرانی علاقه داریدشیر پلو غذای محبوب آذری‌هارا بخوانید.

نکات کلیدی در تهیه آلبالو پلو با مرغ حلزونی

  • افزودنخلال‌ها دلخواه است.
  • می‌توانید مرغ را از قبل سرخ کنید و لای پلو قرار دهید.

آلبالو پلو با مرغ حلزونی

پیشنهاد مطالعه: برای دیدن دستورهای غذایی بیشترخوراک مرغ مکزیکیرا در مجله بخوانید.

دانلود اپلیکیشن


#‌آشپزی #‌دستور_پخت منبع: مجله دلتا

بیشتر...


تبلیغات

تبلیغات

مطالب مرتبط

طریقه استفاده از زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی و خونریزی رحم:آیا درباره تاثیر زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی و خونریزی رحم چیزی می‌دانید؟ برای آگاهی بیشتر تا انتهای مطلب با ما باشید. زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی

6 ماه پیش

متن امید به زندگی برای بیو، متن امید به زندگی عاشقانه، متن امید به زندگی بعد از شکست عشقی، متن امید به روزهای روشن، متن امید به روزهای بهتر، متن انگیزشی امید به زندگی

6 ماه پیش

طرز تهیه برگر مرغ مکزیکی خوشمزه یک دستور ساده و کم کالری برگر است که به سادگی و کمترین زمان می توانید در منزل تهیه کنیدو از طعم آن لذت ببرید.

3 ماه پیش

تاریخچه نوشیدن شیر به هزاران سال پیش در اروپای مرکزی برمی‌گردد و از همان زمان شیر برای خیلی از افراد منبعی از کالری و چربی و پروتئین و کلسیم شد. مطالعات علمی متعددی نشان داده‌اند که نوشیدن شیر گاو ممکن است برای انسان خطراتی داشته باشد و شما می‌توانید تقریبا تمام مواد مغذی سالمی را که در شیر گاو وجود دارد در منابع گیاهی نیز پیدا کنید.

6 ماه پیش

جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش:ماجرای قتل فجیع داریوش مهرجویی و همسرش و پیامکی که دختر را به ویلا کشاند چیست؟ جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش رئیس پلیس استان

6 ماه پیش

هرچند احتمال یک آلرژی غذایی با جنبه ژنتیکی آن قوی‌تر می‌شود؛ اما پیش‌بینی آلرژی غذایی کودک کار سختی است. به همین دلیل مهم است نسبت به معمول‌ترین آلرژی‌های غذایی در کودکان آگاه باشید و بدانید چه علائمی ممکن است حاکی از وجود یک آلرژی غذایی باشد و چه باید بکنید اگر کودکتان دچار یک آلرژی غذایی است.

6 ماه پیش

آلرژی‌های غذایی مشکلی شایع برای کودکان در تمام دنیا هستند. تقریباً ۸ درصد از بچه‌ها دچار آلرژی‌های غذایی هستند که چیزی معادل یک سیزدهم می‌شود. هرچند بعضی از آلرژی‌ها خفیف‌ترند اما همهٔ آنها خطر آنافیلاکسی را دارند که در صورت عدم درمان فوری می‌تواند منجر به مرگ شود. بیشتر از ۴۰ درصد از کودکانی که آلرژی غذایی دارند زمانی نیازمند مراجعه به اورژانس می‌شوند.

6 ماه پیش

دلنوشته برای خودم زندگی میکنم، دلنوشته خاص برای خودم، دلنوشته برای خودم تولدم مبارک، دلنوشته برای خودم متاسفم، دلنوشته برای خودم دلتنگی

6 ماه پیش

چیستان های زشت با جواب، چیستان های بی ادبی، چیستان منحرفی مثبت 18، چیستان های منحرفی خنده دار

6 ماه پیش

بیشتر...