مجله دلتا |
۳ هفته پیش

آلبالو پلو با مرغ حلزونی آلبالو پلو با مرغ طرز تهیه آلبالو پلو با مرغ مجله دلتا

در فصل بهار و تابستان همزمان با رسیدن آلبالو این پلو را می‌توانید با روش‌های مختلف تهیه کنید. این غذا بسیار خوش‌عطر و بو است.
آلبالو پلو با مرغ حلزونی

یکی از غذاهای خوشمزه و پر طرفدار و مجلسی ایرانی آلبالو پلو است. امروز درمجله دلتاتصمیم داریم روش پخت دیگری از این غذا را به شما یاد بدهیم.آلبالو پلو با مرغ حلزونینوع جدیدی از این غذا است که طعم و شکل متفاوتی نسبت به پخت آن با گوشت قلقلی دارد و مجلسی‌تر هم به‌نظر‌ می‌رسد. شما‌ می‌توانید میزان آلبالو را به دلخواه خود کم و زیاد کنید.

مواد لازم برای تهیه آلبالو پلو با مرغ حلزونی

  • آلبالو ۴۰۰ گرم
  • برنج ۳ پیمانه
  • شکر ۱۰۰ الی ۲۰۰ گرم
  • سینه مرغ ۲ عدد
  • خلال پسته ۵۰ گرم
  • خلا بادام ۴۰ گرم
  • زعفران دم‌کرده به مقدار لازم
  • پیاز ۱ عدد
  • آب لیموترش ۱ قاشق غذاخوری
  • ماست ۱ قاشق غذاخوری
  • روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری
  • نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پودر سیر به مقدار لازم

طرز تهیه آلبالو پلو با مرغ

طرز تهیه آلبالو پلو با مرغ حلزونی

مرحله اول

سینه مرغ را بدون استخوان کنید و به صورت نوارهای افقی برش‌های یکسانی بزنید. سینه مرغ را داخل یک کاسه بریزید و پیاز را خلالی خرد و به همراه ماست و زعفران و آبلیمو و روغن زیتون و ادویه‌ها اضافه کنید و خوب هم بزنید و چند ساعت در یخچال قرار دهید تا مرغ‌ها مزه‌دار شوند.

مرحله دوم

آلبالو‌ها را بشویید و دم و هسته آن‌ها را بگیرید و شکر را روی آن بریزید و هم بزنید و کمی صبر کنید تا آب بیندازد. سپس آن را روی حرارت قرار دهید و بگذارید تا شکر ذوب و آلبالوها نرم و تبدیل به یک سس غلیظ شوند.

مرحله سوم

برنج را از قبل با کمی نمک خیس کنید و روی حرارت قرار دهید و صبر کنید تا نرم شود. برنج را آبکش کنید و کف قابلمه ته دیگ دلخواه خود را قرار دهید. کمی برنج بریزید و کمی از آلبالو بریزید و همین روند را تکرار کنید و روی لایه آخر کمی زعفران بریزید و برنج را برای ۳۵ دقیقه دم بگذارید.

تهیه آلبالو پلو با مرغ حلزونی

مرحله چهار

مرغ‌های نواری را از مواد مرینت جدا کنید و با کمک یک خلال دندان مرغ‌ها را رول کنید. داخل یک تابه کمی روغن و کره بریزید و رول‌های مرغ حلزونی را سرخ کنید تا طلایی شود. خلال پسته را که در گلاب خیس و آبکش کردید با کمی خلال بادام تفت دهید. در انتها آلبالو پلو را داخل دیس بریزید و با مرغ حلزونی و خلال پسته و بادام و برنج زعفرانی تزیین کنید.

اگر به پلوهای مخلوط ایرانی علاقه داریدشیر پلو غذای محبوب آذری‌هارا بخوانید.

نکات کلیدی در تهیه آلبالو پلو با مرغ حلزونی

  • افزودنخلال‌ها دلخواه است.
  • می‌توانید مرغ را از قبل سرخ کنید و لای پلو قرار دهید.

آلبالو پلو با مرغ حلزونی

پیشنهاد مطالعه: برای دیدن دستورهای غذایی بیشترخوراک مرغ مکزیکیرا در مجله بخوانید.

دانلود اپلیکیشن


#‌آشپزی #‌دستور_پخت منبع: مجله دلتا

بیشتر...


تبلیغات

تبلیغات

مطالب مرتبط

زینک یک ماده معدنی چندکاره است و در باروری نیز نقش دارد. دریافت زینک کافی موجب بهینه شدن سطح هورمون‌ها شده و به تولید تخمک‌های سالم برای باروری کمک می‌کند. همچنین مطالعات نشان می‌دهند سطح زینک در فاز فولیکولار در زنان نابارور، نسبت به زنان بارور که مشکلی در باردار شدن ندارند پایین‌تر است.

۴ هفته پیش

ته چین گوشت چرخ کرده یکی از غذاهای ایرانی است که طرفداران زیادی دارد و البته که روش‌های پخت مختلفی از این غذا نیز موجود است.

۴ هفته پیش

طرز تهیه اشترودل پیتزایی یکی از انواع اشترودل ها می باشد که بسیار ساده ولی در عین حال خوشمزه است و شما می توانید برای مهمانی خود با فرو بدون فر آن را پخت کنید.

۳ هفته پیش

اگر اغلب احساس نگرانی و بدخلقی می‌کنید بد نیست نگاهی به رژیم غذایی روزانه‌تان بیندازید. شاید تعجب کنید اگر بدانید غذاهایی که می‌خورید چه اثری بر روح و روانتان می‌گذارند.

۴ هفته پیش

شیر پلو یکی از غذاهای مخصوص آذری زبان‌ها است که به اصطلاح به آن سوتی پلو می‌گویند. سوت در ترکی به معنی شیر است. با ما همراه باشید.

۳ هفته پیش

تهیه کیک رژیمی با عسل ساده است. کیک رژیمی با عسل یکی از انواع کیک‌های بسیار خوشمزه و ساده است و بدون شکر تهیه می‌شود.

۳ هفته پیش

دیپ فلفل دلمه ای یکی از انواع دیپ ها می باشد که بسیار ساده و خوشمزه می باشد و شما می توانید به راحتی در کنار ها فینگرفود ها و غذا های خود سرو کنید.

۳ هفته پیش

تهیه ماکارونی با لوبیا سبز ساده است. لوبیا سبز یکی از سبزیجات مفید است و تهیه غذا با آن ویتامین‌‌های مورد نیاز بدن شما را تامین‌ می‌کند.

۴ هفته پیش

تهیه اردک شکم پر ساده است. شمالی‌ها این مواد خوشمزه را برای داخل مرغ هم درست می‌کنند و طعم بی‌نظیری دارد.

۳ هفته پیش

بیشتر...