مجله دلتا |
۱ هفته پیش

روش های کپک نزدن رب نکاتی برای کپک نزدن رب کپک زدن رب گوجه مجله دلتا

همان طور که شاید خیلی از شما تجربه کرده باشید، نمی‌توان از شر کپک در محیط خنکی مثل یخچال هم در امان ماند.
روش های کپک نزدن رب

رب ‌گوجه‌فرنگی، یکی از مواد اولیه پر استفاده در آشپزی ایرانی است. امروزه اغلب افراد از رب‌های استاندارد و کارخانه‌ای برای پخت و پز استفاده‌ می‌کنند. الزاما رنگ بیشتر رب ‌گوجه‌فرنگی، بیانگر کیفیت بهتر آن نیست. متاسفانه یکی از مشکلات نگهداری از انواع رب به ویژه رب ‌گوجه‌فرنگی، کپک زدن آن است. بامجله دلتاهمراه باشید تاروش های کپک نزدن ربرا یاد بگیریم.

دلیل اصلی کپک زدن مواد غذایی چیست؟

کپک‌ها عاشق فضای مرطوب و ارگانیک هستند. کپک در واقع نوعی قارچ است که در فضای مرطوب و حتی در مکان‌های در بسته نیز رشد‌ می‌کند. حالا چاره چیست؟

دما را جدی بگیرید!

اگر سرمای داخل یخچال خیلی سرد نباشد و یا رب ‌گوجه‌فرنگی دمای بالایی داشته باشد، حتما رب کپک‌ می‌زند. بهترین مکان برای نگهداری رب ‌گوجه‌فرنگی، یخچال است اما سرمای یخچال فقط فرایند رشدباکتری‌های ایجاد کننده کپک را کندتر‌ می‌کند.

نکاتی برای کپک نزدن رب

قاشق خیس قاتل اصلی رب ‌گوجه‌فرنگی

قاشق خیس و یا آغشته به مواد غذایی‌ می‌تواند خیلی سریع، موجب فساد و کپک‌زدن رب شود. همیشه از قاشق تمیز و خشک استفاده کنید.

ترفند مادربزرگ‌ها همیشه کارایی دارد!

قدیمی‌ها روی رب ‌گوجه‌فرنگی را در نهایت با یک لایه روغن‌ می‌پوشاندند. با این روش هوشمندانه در واقع یک عایق روی رب ایجاد‌ می‌شود.

رب کپک‌زده را چه کار کنم؟

اغلب افراد متاسفانه تنها بخش‌های کپک‌زده را از روی رب برداشته و سپس فکر‌ می‌کنند که رب باقی‌مانده هیچ مشکلی ندارد و آن را در دفعات بعدی در آشپزی استفاده‌ می‌کنند. سموم ناشی از کپک، در کل رب پخش‌ می‌شود. متاسفانه باید تمامی رب را دور بریزید.

چاره چیست؟

بعد از خرید رب ‌گوجه‌فرنگی و یا پختن رب ‌گوجه‌فرنگی، آن را در چند ظرف کوچک بسته‌بندی کرده و هر بار یکی از بسته‌ها را استفاده کرده و بعد از اتمام بسته به سراغ بسته بعدی بروید. به دلیل برودت و سرمای بالای فریزر، رب داخل طبقات فریزر کپک‌ نمی‌زند.

کپک زدن رب گوجه

نکته اول از روش های کپک نزدن رب

اگر مصرف شما کم است، به جای خریدن رب‌های بزرگ‌تر به سراغ بسته‌های کوچک‌تر بروید.

نکته دوم

هنگام خرید رب همیشه به سلامت قوطی دقت کنید و جهت از بین بردن آلودگی‌های سطح قوطی، به مدت کوتاهی آن را در آب جوش بجوشانید. طعم رب تغییر‌ نمی‌کند.

نکته سوم

هرچه یخچال شما تمیزتر باشد و همچنین انباشته از مواد غذایی نباشد و هوای سرد به خوبی در آن پخش شود، احتمال ایجاد کپک کمتر خواهد بود.

نکته چهارم

بهتر است از قاشق چوبی استفاده نکنید چرا که این قاشق معمولا راحت تمیز و خشک‌ نمی‌شود.

نکته پنجم

بلافاصله پس از باز کردن در قوطی روغن را روی آن بریزید. هر بار هنگام مصرف، روغن را کنار زده و از زیر آن رب را بردارید و داخل غذا بریزید.

نکته ششم

اضافه کردن نمک به رب‌های خانگی‌ می‌تواند از فساد آن جلوگیری کند. نگران شور شدنغذانشوید.

نکته هفتم

رب را به شکلی نازک در کیسه پلاستیکی بریزید. اجازه دهید تا کاملا صاف و بدون چروک داخل فریزر منجمد شود.

رب گوجه

پیشنهاد مطالعه:۱۲ راه جادویی برای شفته نشدن لوبیا پلورا بخوانید.

دانلود اپلیکیشن


#‌آشپزی #‌دستور_پخت منبع: مجله دلتا

بیشتر...


تبلیغات

تبلیغات

مطالب مرتبط

خلال بادام زمینی یکی از انواع خلال ها می باشد که با بادام زمینی تازه تهیه می شود و بسیار ساده و فوری است و بسیار مقرون به صرفه می باشد.

۱ هفته پیش

طرز تهیه فرنی پرتقالی بسیار ساده است. فرنی یکی از دسرهای بسیار خوشمزه است که طرفداران زیادی دارد و زینت‌بخش سفره‌های شما هستند.

۱ هفته پیش

طرز تهیه کله پاچه خیلی سخت نیست. کله پاچه یک غذای پر کالری اما فوق‌العاده لذیذ و خوشمزه است که اصولی برای درست کردن دارد.

۱ هفته پیش

زیره پلو کرمانی یکی از پلو های سنتی ایرانی می باشد که با مرغ ریش ریش تهیه می شود و بسیار خوشمزه و مجلسی می باشد. می توانید این پلو را به راحتی تهیه کنید.

۱ هفته پیش

احساس تپش قلب می‌تواند ایجاد نگرانی کند. در واقع اگر تپش قلب مکرراً روی دهد لازم است معاینات پزشکی انجام شود تا دلیل آن معلوم شود. هرچند عمل به توصیه‌های پزشکی لازم است؛ اما برخی از عادت‌ها و راهکارهای طبیعی نیز می‌توانند تپش قلب را تسکین دهند. یادتان باشد که این عارضه زمانی روی می‌دهد که قلب تندتر از حد نرمال می‌تپد و همراه با سرگیجه، بی‌قراری و خستگی است.

۱ هفته پیش

تزیین غذای کودکان و ایده هایی از زیباترین تزیین غذای کودکان و بالا بردن اشتهای کودک و تهيه غذاهای جذاب با خوراکی های رنگی را در پرشین وی بخوانید

۱ هفته پیش

خلال پسته سبز یکی از تکنیک آشپزی می باشد که می توانید با پسته خشک به راحتی در منزل تهیه کنید و برای زرشک پلو یا برنج و تزئین انواع شیرینی ها استفاده کنید.

۱ هفته پیش

طرز تهیه شفته سماق کاشانی بسیار ساده و غذای سنتی شهر کاشان است که با گوشت تهیه می‌شود. در این غذا گوشت چرخ‌کرده با مواد دیگر ترکیب می‌شود.

۱ هفته پیش

طرز تهیه کوکی رژیمی بسیار ساده و سریع است و در آن از شکر استفاده نمی‌شود، بلکه تنها شیرین‌کننده آن میوه‌های طبیعی هستند.

۱ هفته پیش

مقدار مصرف روزانه پودر جوانه گندم برای چاقی صورت، ماسک جوانه گندم برای چاقی صورت چند بار در هفته، نحوه مصرف پودر جوانه گندم برای چاقی صورت

۱ هفته پیش

پلوی سه رنگ یکی از پلو های سنتی می باشد که بسیار مجلسی و خوشمزه می باشد و می توانید برای نهار یا شام آن را به همراه تن ماهی تهیه کنید.

۱ هفته پیش

طرز تهیه فلافل اسفناج ساده و متفاوت است. فلافل اسفناج یکی از انواع فلافل‌ها است که روش طبخ متفاوتی دارد و بسیار هم مغذی است.

۱ هفته پیش

فواید سیاه دانه برای موی سر و موهای سفید و نحوه استفاده از روغن سیاه دانه:هزاران سال است که از سیاه دانه در خاورمیانه استفاده می شود. مواد تشکیل دهنده روغن سیاه دانه دارای خواص دارویی بالقوه در طب سنتی است. تحقیقات علمی نیز قدرت

۱ هفته پیش

طرز تهیه شیرینی پنبه ای بسیار ساده است. شیرینی پنبه ای یکی از شیرینی‌هایی است که به مناسبت‌های مختلف می‌توان آن را تهیه نمود.

۱ هفته پیش

بهترین روش تمیز کردن میگو و پاک کردن میگو و روش تمیز کردن میگو و مراحل پاک کردن میگو و نحوه تشخیص میگوی تازه را در پرشین وی ببینید

۱ هفته پیش

بیشتر...