2 سال پیش
روش های کپک نزدن رب نکاتی برای کپک نزدن رب کپک زدن رب گوجه مجله دلتا
رب گوجهفرنگی، یکی از مواد اولیه پر استفاده در آشپزی ایرانی است. امروزه اغلب افراد از ربهای استاندارد و کارخانهای برای پخت و پز استفاده میکنند. الزاما رنگ بیشتر رب گوجهفرنگی، بیانگر کیفیت بهتر آن نیست. متاسفانه یکی از مشکلات نگهداری از انواع رب به ویژه رب گوجهفرنگی، کپک زدن آن است. بامجله دلتاهمراه باشید تاروش های کپک نزدن ربرا یاد بگیریم.
دلیل اصلی کپک زدن مواد غذایی چیست؟
کپکها عاشق فضای مرطوب و ارگانیک هستند. کپک در واقع نوعی قارچ است که در فضای مرطوب و حتی در مکانهای در بسته نیز رشد میکند. حالا چاره چیست؟
دما را جدی بگیرید!
اگر سرمای داخل یخچال خیلی سرد نباشد و یا رب گوجهفرنگی دمای بالایی داشته باشد، حتما رب کپک میزند. بهترین مکان برای نگهداری رب گوجهفرنگی، یخچال است اما سرمای یخچال فقط فرایند رشدباکتریهای ایجاد کننده کپک را کندتر میکند.
قاشق خیس قاتل اصلی رب گوجهفرنگی
قاشق خیس و یا آغشته به مواد غذایی میتواند خیلی سریع، موجب فساد و کپکزدن رب شود. همیشه از قاشق تمیز و خشک استفاده کنید.
ترفند مادربزرگها همیشه کارایی دارد!
قدیمیها روی رب گوجهفرنگی را در نهایت با یک لایه روغن میپوشاندند. با این روش هوشمندانه در واقع یک عایق روی رب ایجاد میشود.
رب کپکزده را چه کار کنم؟
اغلب افراد متاسفانه تنها بخشهای کپکزده را از روی رب برداشته و سپس فکر میکنند که رب باقیمانده هیچ مشکلی ندارد و آن را در دفعات بعدی در آشپزی استفاده میکنند. سموم ناشی از کپک، در کل رب پخش میشود. متاسفانه باید تمامی رب را دور بریزید.
چاره چیست؟
بعد از خرید رب گوجهفرنگی و یا پختن رب گوجهفرنگی، آن را در چند ظرف کوچک بستهبندی کرده و هر بار یکی از بستهها را استفاده کرده و بعد از اتمام بسته به سراغ بسته بعدی بروید. به دلیل برودت و سرمای بالای فریزر، رب داخل طبقات فریزر کپک نمیزند.
نکته اول از روش های کپک نزدن رب
اگر مصرف شما کم است، به جای خریدن ربهای بزرگتر به سراغ بستههای کوچکتر بروید.
نکته دوم
هنگام خرید رب همیشه به سلامت قوطی دقت کنید و جهت از بین بردن آلودگیهای سطح قوطی، به مدت کوتاهی آن را در آب جوش بجوشانید. طعم رب تغییر نمیکند.
نکته سوم
هرچه یخچال شما تمیزتر باشد و همچنین انباشته از مواد غذایی نباشد و هوای سرد به خوبی در آن پخش شود، احتمال ایجاد کپک کمتر خواهد بود.
نکته چهارم
بهتر است از قاشق چوبی استفاده نکنید چرا که این قاشق معمولا راحت تمیز و خشک نمیشود.
نکته پنجم
بلافاصله پس از باز کردن در قوطی روغن را روی آن بریزید. هر بار هنگام مصرف، روغن را کنار زده و از زیر آن رب را بردارید و داخل غذا بریزید.
نکته ششم
اضافه کردن نمک به ربهای خانگی میتواند از فساد آن جلوگیری کند. نگران شور شدنغذانشوید.
نکته هفتم
رب را به شکلی نازک در کیسه پلاستیکی بریزید. اجازه دهید تا کاملا صاف و بدون چروک داخل فریزر منجمد شود.
پیشنهاد مطالعه:۱۲ راه جادویی برای شفته نشدن لوبیا پلورا بخوانید.
#آشپزی #دستور_پخت منبع: مجله دلتا
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
دلنوشته برای خودم زندگی میکنم، دلنوشته خاص برای خودم، دلنوشته برای خودم تولدم مبارک، دلنوشته برای خودم متاسفم، دلنوشته برای خودم دلتنگی
6 ماه پیش
تاریخچه نوشیدن شیر به هزاران سال پیش در اروپای مرکزی برمیگردد و از همان زمان شیر برای خیلی از افراد منبعی از کالری و چربی و پروتئین و کلسیم شد. مطالعات علمی متعددی نشان دادهاند که نوشیدن شیر گاو ممکن است برای انسان خطراتی داشته باشد و شما میتوانید تقریبا تمام مواد مغذی سالمی را که در شیر گاو وجود دارد در منابع گیاهی نیز پیدا کنید.
6 ماه پیش
معمای خنده دار زن و شوهر با جواب + جوک و چالش زن و شوهری خنده دار:اگر به دنبال چالش انگیزترین معمای خنده دار زن و شوهر با جواب هستید این مطلب از آلامتو را از دست ندهید. جوک و معمای خنده دار زن و شوهر معماهای بزرگسالان و
6 ماه پیش
طریقه استفاده از زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی و خونریزی رحم:آیا درباره تاثیر زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی و خونریزی رحم چیزی میدانید؟ برای آگاهی بیشتر تا انتهای مطلب با ما باشید. زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی
6 ماه پیش
چیستان های زشت با جواب، چیستان های بی ادبی، چیستان منحرفی مثبت 18، چیستان های منحرفی خنده دار
6 ماه پیش
متن امید به زندگی برای بیو، متن امید به زندگی عاشقانه، متن امید به زندگی بعد از شکست عشقی، متن امید به روزهای روشن، متن امید به روزهای بهتر، متن انگیزشی امید به زندگی
6 ماه پیش
جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش:ماجرای قتل فجیع داریوش مهرجویی و همسرش و پیامکی که دختر را به ویلا کشاند چیست؟ جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش رئیس پلیس استان
6 ماه پیش
آلرژیهای غذایی مشکلی شایع برای کودکان در تمام دنیا هستند. تقریباً ۸ درصد از بچهها دچار آلرژیهای غذایی هستند که چیزی معادل یک سیزدهم میشود. هرچند بعضی از آلرژیها خفیفترند اما همهٔ آنها خطر آنافیلاکسی را دارند که در صورت عدم درمان فوری میتواند منجر به مرگ شود. بیشتر از ۴۰ درصد از کودکانی که آلرژی غذایی دارند زمانی نیازمند مراجعه به اورژانس میشوند.
6 ماه پیش
طرز تهیه برگر مرغ مکزیکی خوشمزه یک دستور ساده و کم کالری برگر است که به سادگی و کمترین زمان می توانید در منزل تهیه کنیدو از طعم آن لذت ببرید.
3 ماه پیش
بیشتر...