5 سال پیش
طرز تهیه آبگوشت به، به روش حرفه ای ها ستاره
آبگوشت به یکی از انواع آبگوشتهای سنتی ایرانی است که از میوه به برای طعم دادن به آن استفاه میشود. از آنجا که این میوه عطر و مزه خوبی دارد، باعث خواهد شد تا غذا طعم بسیار متفاوت و دلپذیرتری پیدا کند.
ستاره |سرویس آشپزی -شیوههای متفاوتی برای طبخ این غذای سنتی و همه پسند وجود دارد، برای مثال در بعضی از مناطق کشورمان آلو نیز به این غذا اضافه میکنند. در این مطلب متداولترین روش تهیه آبگوشت به را معرفی میکنیم. همچنین روش طبخ آن همراه با آلو نیز شرح داده میشود.
فهرست موضوعی:
مواد لازم برای تهیه آبگوشت به
مواد اولیه مورد نیاز به منظور طبخ این غذا برای ۶ نفر را در جدول زیر مشاهده میکنید.
مواد لازم | |
گوشت گوسفند یا بره | 750 گرم |
لپه | 50 گرم |
به | 500 گرم |
سیب زمینی متوسط | 5 الی 6 عدد |
لیموعمانی | 4 الی 5 عدد |
پیاز متوسط | 1 عدد |
روغن | 2 الی 3 قاشق سوپخوری |
نمک | به میزان لازم |
فلفل | به میزان لازم |
زردچوبه | به میزان لازم |
چند نکته:
- از گوشت ماهیچه یا سردست با استخوان استفاده کنید.
- بیشتر از مقداری که ذکر شد، لیموعمانی به کار نبرید زیرا غذا را تلخ خواهد کرد.
طرز تهیه آبگوشت به
- پیاز را نگینی خرد کنید و در روغن سرخ کنید تا طلایی شود.
- لپه را بشویید و با پیاز داغ کمی تفت بدهید.
- گوشت را خرد کنید و سپس بشویید.
اکنون حرارت شعله اجاق گاز را ملایم کنید، گوشت را به پیاز و لپه اضافه نمایید و تفت داده تا آب گوشت تبخیر شود.
- زردچوبه را به مواد بیفزایید و کمی بهم بزنید تا زردچوبه رنگ خود را به گوشت و پیاز بدهد.
اکنون ۵ الی ۶ لیوان آب درون قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید که به جوش بیاید.
- زمانی که آبگوشت شروع به جوشیدن کرد، حرارت را ملایم کرده و درب قابلمه را بگذارید.
نیم کیلو به را پوست بگیرید و به صورت نگینی خرد کنید، البته توجه داشته باشید که نباید خیلی بهها را ریز خرد نمایید.
اواخر زمان پخت گوشت که رسید، سیب زمینیها را پوست بگیرید و اضافه کنید. همزمان به را نیز به مواد اضافه نمایید.
زمانی که گوشت و سیب زمینیها پختند، لیموعمانی را اضافه نمایید و اجازه دهید آبگوشت حدود ۱۰ الی ۱۵ دقیقه روی حرارت ملایم باشد تا لیموعمانیها طعم خودشان را به غذا بدهند.
آبگوشت به آماده شده است و تنها کاری که باید انجام دهید سرو کردن این غذای لذیذ و خوشمزه است. برای سرو این آبگوشت، میتوانید چند تکه گوشت همراه با ۳ عدد از سیب زمینیها، مقداری لپه و به را در ظرفی جداگانه کاملا بکوبید، برای اینکار میتوانید از گوشتکوب برقی نیز کمک بگیرید. اکنون گوشت کوبیده و آبگوشت را به طور جداگانه سرو کنید. بهتر است این غذا همراه با نان سنگک سرو شود.
نکاتی برای بهبود طبخ غذا
نکاتی که برای طبخ یک آبگوشت به حرفهای و خوشمزه باید به آنها توجه کنید، در ادامه ذکر شده است.
به میوهای خوش عطر و خوش طعم است که سرشار از
ویتامین Aو
ویتامین Cمیباشد. به همین دلیل وجود آن در آبگوشت علاوه بر خوش طعم و عطر کردن غذا، باعث مقویتر شدن آن نیز میشود. آبگوشت به غذایی خوش رنگ و لعاب است که هر فردی را به اشتها میآورد، این غذا را معمولا با ترشی یا پیاز و همراه نان سنگک سرو میکنند.
در صورت تمایل به منظور بهبود مطالب سایت، نظرات و پیشنهادات خود را با ستاره در میان بگذارید.
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
دلنوشته برای خودم زندگی میکنم، دلنوشته خاص برای خودم، دلنوشته برای خودم تولدم مبارک، دلنوشته برای خودم متاسفم، دلنوشته برای خودم دلتنگی
6 ماه پیش
جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش:ماجرای قتل فجیع داریوش مهرجویی و همسرش و پیامکی که دختر را به ویلا کشاند چیست؟ جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش رئیس پلیس استان
6 ماه پیش
متن امید به زندگی برای بیو، متن امید به زندگی عاشقانه، متن امید به زندگی بعد از شکست عشقی، متن امید به روزهای روشن، متن امید به روزهای بهتر، متن انگیزشی امید به زندگی
6 ماه پیش
طریقه استفاده از زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی و خونریزی رحم:آیا درباره تاثیر زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی و خونریزی رحم چیزی میدانید؟ برای آگاهی بیشتر تا انتهای مطلب با ما باشید. زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی
6 ماه پیش
چیستان های زشت با جواب، چیستان های بی ادبی، چیستان منحرفی مثبت 18، چیستان های منحرفی خنده دار
6 ماه پیش
تاریخچه نوشیدن شیر به هزاران سال پیش در اروپای مرکزی برمیگردد و از همان زمان شیر برای خیلی از افراد منبعی از کالری و چربی و پروتئین و کلسیم شد. مطالعات علمی متعددی نشان دادهاند که نوشیدن شیر گاو ممکن است برای انسان خطراتی داشته باشد و شما میتوانید تقریبا تمام مواد مغذی سالمی را که در شیر گاو وجود دارد در منابع گیاهی نیز پیدا کنید.
6 ماه پیش
شاخص دور کمر به دور باسن یک ابزار ساده برای اندازهگیری میزان چاقی ناحیه شکم است. این شاخص بهخوبی نشان میدهد شما چه اندازه چربی شکمی دارید.
6 ماه پیش
آلرژیهای غذایی مشکلی شایع برای کودکان در تمام دنیا هستند. تقریباً ۸ درصد از بچهها دچار آلرژیهای غذایی هستند که چیزی معادل یک سیزدهم میشود. هرچند بعضی از آلرژیها خفیفترند اما همهٔ آنها خطر آنافیلاکسی را دارند که در صورت عدم درمان فوری میتواند منجر به مرگ شود. بیشتر از ۴۰ درصد از کودکانی که آلرژی غذایی دارند زمانی نیازمند مراجعه به اورژانس میشوند.
6 ماه پیش
طرز تهیه برگر مرغ مکزیکی خوشمزه یک دستور ساده و کم کالری برگر است که به سادگی و کمترین زمان می توانید در منزل تهیه کنیدو از طعم آن لذت ببرید.
3 ماه پیش
بیشتر...