2 سال پیش
حمص چیست 10 حقیقت جالب از حمص دونفره
حمص چیست؟ 10 حقیقت جالب از حمص
در حقیقتحمصغذایی دورگه و چندملیتی است که از زمان‌های باستان به سوپرمارکت‌های امروزی سفرکرده و چندان مهم نیست که از کجا آمده، بلکه همه حمص را دوست دارند و حتی در جوامع غربی نیز نفوذ کرده و جای خود را بر سفره بسیاری گشوده است.
مردم فرهنگ‌های مختلف، سال‌هاست بر سر این موضوع که حمص از کجا برای اولین بار آمده و ریشه آن به کدام کشور برمی‌گردد بحث‌وجدل دارند؛ اما آنچه مورد وفاق همه اقوام است، طعم و خوشمزگی بی‌بدیل حمص بوده که خود به‌تنهایی دلیل کافی برای تمایل اقوام مختلف به تملک پیشینه این خوراکی است.
خرید حمص با چند کلیک
برای خرید حمص آماده می‌توانید بهوب‌سایت مزبارمراجعه کنید و حمص آماده و باکیفیت را در وزن‌های مختلف سفارش دهید و چهار ساعت بعد درب منزل تحویل بگیرید. مزبار یک وب‌سایت برای ارائه محصولات و خدمات حوزه پذیرایی است.
حمص و نخود
حمص واژه‌ای عربی و به معنای نخود است. غله‌ای که در خاورمیانه و هند برای سال‌ها کشت می‌شده و برخی بر این باورند که در باغ‌های بابل نیز پرورش می‌یافته است. نخود برای سالیان متمادی عنصری مهم در سفره غذایی مردم ملل مختلف بوده و از کشاورزان فلسطینی و بین‌النهرینی گرفته تا رومیان باستان آن را به چشم یک غذای محبوب می‌نگریستند.
حمص و عمر باستانی آن
بعضی از فلاسفه یونان باستان مانند افلاطون و سقراط به ارزش غذایی این خوراکی در نوشته‌های خود اشاره‌کرده‌اند. قدمت این غذای خوشمزه با طرز تهیه‌های قدیمی پیداشده از آن به دوران باستان بازمی‌گردد.
حمص پاداشی برای سربازان
حمص در دوره‌های مختلف تاریخی بعضاً اهمیت بیشتری نیز یافته است. چنانچه درزمان جنگ‌های صلیبی پاداشی برای سربازان صلاح‌الدین ایوبی بود.
اولین دستور پخت حمص
قدیمی‌ترین دستور پخت حمص در قرن 13 میلادی در کتاب‌های آشپزی قاهره پیدا شد.
حمص و ارزش غذایی بالا
نخودی که در حمص به کار می‌رود حاوی فولاد و فیبر هست که به کاهش ریسک ابتلا به سرطان کمک می‌کند حمص حاوی دو منبع سرشار از آهن است. نخود وارده؛ که در مبارزه باکم خونی بسیار کاربرد دارد و باعث افزایش انرژی و استقامت می‌شود.
با خرید حمص و خوردن آن لاغر شوید
حمص پر از پروتئین است که باعث مقابله با هوس‌های غذایی می‌شود و میزان قند را تنظیم می‌کند.
شکایت لبنان به اتحادیه اروپا!
اقوام مختلف بر سر خاستگاه این پیش‌غذای عربی مشاجره‌های بسیاری دارند که خب جنگ اصلی بین اسرائیل و لبنان هست تا جایی که لبنان علیه اسرائیل به اتحادیه اروپا شکایت کرده است.
لبنان رکورددار حمص آماده
لبنان رکورد بزرگ‌ترین ظرف حمص با وزن 10452 کیلوگرم را دارد.
روز جهانی حمص
۱۳ می برابر با ۲۳ اردیبهشت در تقویم جهانی به نام حمص، حاکی از محبوبیت و خوشمزگی این مزه افسانه‌ای دارد.
حمص آماده را باجی بخوریم؟
به‌عنوان یک پیش‌غذا ،حمص آمادهرا می‌توانید به‌صورت خالی یا همراه با نان بیتا بخورید. همچنین حمص به‌عنوان مزه را در کنار انواع فینگر فود می‌توانید میل کنید و در مراسم و مهمانی‌های خود سرو کنید.
طرز تهیه حمص
مناسب برای: ۴-۲ نفر / مدت‌زمان آماده‌سازی: ۱۵ دقیقه/ مدت‌زمان تهیه: ۱۵ دقیقه
مواد لازم برای تهیه حمص:
- نخود خام: ۲ پیمانه
- ارده: نصف پیمانه
- روغن‌زیتون: یک‌چهارم پیمانه
- آب‌لیمو ترش: یک‌چهارم پیمانه
- سیر: ۲ حبه
- فلفل و نمک: به مقدار لازم
دستور تهیه حمص:
نخودها را از شب قبل خیس کنید و تا قبل از شروع تهیه حمص، آب آنها را دو الی سه بار خالی کنید. سپس با چند لیوان آب و میزان کافی نمک آن را بپزید. به‌طوری‌که نصف پیمانه از آب آن باقی بماند. نخودهای پخته‌شده را در غذا ساز (مخلوط‌کن) بریزید تا پوره شوند. برای رقیق شدن پوره نخود می‌توانید از آب نخودی که باقیمانده بود استفاده کنید. سپس ارده، روغن‌زیتون، سیر و آب‌لیموی تازه را نیز به مخلوط‌کن اضافه کنید تا یکدست شود. فیلم طرز تهیه حمص را اینجا می‌توانید ببینید.
#آشپزی #دستور_پخت منبع: دونفره
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش:ماجرای قتل فجیع داریوش مهرجویی و همسرش و پیامکی که دختر را به ویلا کشاند چیست؟ جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش رئیس پلیس استان
6 ماه پیش
طرز تهیه برگر مرغ مکزیکی خوشمزه یک دستور ساده و کم کالری برگر است که به سادگی و کمترین زمان می توانید در منزل تهیه کنیدو از طعم آن لذت ببرید.
3 ماه پیش
متن امید به زندگی برای بیو، متن امید به زندگی عاشقانه، متن امید به زندگی بعد از شکست عشقی، متن امید به روزهای روشن، متن امید به روزهای بهتر، متن انگیزشی امید به زندگی
6 ماه پیش
دلنوشته برای خودم زندگی میکنم، دلنوشته خاص برای خودم، دلنوشته برای خودم تولدم مبارک، دلنوشته برای خودم متاسفم، دلنوشته برای خودم دلتنگی
6 ماه پیش
شاخص دور کمر به دور باسن یک ابزار ساده برای اندازه‌گیری میزان چاقی ناحیه شکم است. این شاخص به‌خوبی نشان می‌دهد شما چه اندازه چربی شکمی دارید.
6 ماه پیش
تاریخچه نوشیدن شیر به هزاران سال پیش در اروپای مرکزی برمی‌گردد و از همان زمان شیر برای خیلی از افراد منبعی از کالری و چربی و پروتئین و کلسیم شد. مطالعات علمی متعددی نشان داده‌اند که نوشیدن شیر گاو ممکن است برای انسان خطراتی داشته باشد و شما می‌توانید تقریبا تمام مواد مغذی سالمی را که در شیر گاو وجود دارد در منابع گیاهی نیز پیدا کنید.
6 ماه پیش
هرچند احتمال یک آلرژی غذایی با جنبه ژنتیکی آن قوی‌تر می‌شود؛ اما پیش‌بینی آلرژی غذایی کودک کار سختی است. به همین دلیل مهم است نسبت به معمول‌ترین آلرژی‌های غذایی در کودکان آگاه باشید و بدانید چه علائمی ممکن است حاکی از وجود یک آلرژی غذایی باشد و چه باید بکنید اگر کودکتان دچار یک آلرژی غذایی است.
6 ماه پیش
آلرژی‌های غذایی مشکلی شایع برای کودکان در تمام دنیا هستند. تقریباً ۸ درصد از بچه‌ها دچار آلرژی‌های غذایی هستند که چیزی معادل یک سیزدهم می‌شود. هرچند بعضی از آلرژی‌ها خفیف‌ترند اما همهٔ آنها خطر آنافیلاکسی را دارند که در صورت عدم درمان فوری می‌تواند منجر به مرگ شود. بیشتر از ۴۰ درصد از کودکانی که آلرژی غذایی دارند زمانی نیازمند مراجعه به اورژانس می‌شوند.
6 ماه پیش
معمای خنده دار زن و شوهر با جواب + جوک و چالش زن و شوهری خنده دار:اگر به دنبال چالش انگیزترین معمای خنده دار زن و شوهر با جواب هستید این مطلب از آلامتو را از دست ندهید. جوک و معمای خنده دار زن و شوهر معماهای بزرگسالان و
6 ماه پیش
بیشتر...