1 ماه پیش
طرز تهیه لوه کباب مازندرانی بسیار خوشمزه با رب انار گردو
دستور پخت لوه کباب
لوه کبابیکی از کباب های خوشمزهمازندرانیمی باشد که در مراسم های عروسی پخته می شود. لوه در زبان مازندرانی به معنی قابلمه می باشد. طعم و مزه این کباب فوق العاده می باشد و بسیار ملس است و می تواند جایگزین غذاهای تکراری در مهمانی و یا پیک نیک باشد. شما با افزودن مقداریرب انارطعم و مزه لوه کباب را چندین برابر خواهید کرد. شما می توانید هم باگوشتو هممرغاین غذا را تهیه کنید اما به صورت سنتی لوه کباب با گوشت تهیه می شود. امروز درپارسی دیلوه کباب را به شما آموزش خواهیم داد.
- گوشت گوسفندی ۵۰۰ گرم
- پیاز ۲ عدد
- گردو ۱/۲ پیمانه
- رب انار ۳ ق غذا خوری
- سبزی معطر یا چاچوق ۱ ق غذا خوری
- نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
مرحله اول: آماده سازی
ابتدا گوشت را به اندازه دلخواه خرد کنید و داخل یک ظرف ریخته سپس گردو را آسیاب کنید تا پودر شود. سبزی معطر را خرد کنید.
مرحله دوم : مرینت کردن لوه کباب
گوشت را به همراه تمام مواد و نمک و فلفل سیاه و پیاز های خلالی شده داخل یک ظرف ریخته و مواد را به خوبی ماساژ دهید تا تمام گوشت ها آغشته به مزه و ادویه ها شوند و درب ظرف را گذاشته و بمدت ۴ ساعت داخل یخچال قرار داده تا مزه دار شود.
مرحله سوم: کباب کردن لوه کباب مجلسی
گوشت ها را به سیخ بزنید و پیاز های خلالی شده را نیز از گوشت جدا کنید و زغال را آماده کنید تا داغ شود سپس سیخ های کباب را روی زغال قرار داده و مدام بر می گردانیم به دلیل داشتن گردو خیلی زود می سوزد پس حتما سیخ ها را بچرخانید تا کباب ها آماده شوند.
مرحله چهارم: تهیه کباب لوه با رب انار
پیاز های خلالی را داخل تابه ریخته و و روی زغال بگذارید و هم بزنید تا پیازها نیز پخته شوند سپس کباب لوه را به همراه برنج زعفرانی و گوجه کبابی میل کنید. نوش جان
- مزه و ترشی و ملس بودن رب انار به ذائقه شما بستگی دارد.
- اگر زمان کافی برای تهیه کباب دارید از شب قبل مواد را مزه دار کنید.
- این لوه کباب را می توانید با مرغ نیز تهیه کنید.
- می توانید لوه کباب را داخل قابلمه با مقداری آب بگذارید تا مانند چلو گوشت پخته شود.
- افزودن نمک در ابتدا اصلا گوشت را سفت نمی کند پس نگران این موضوع نباشید.
#آشپزی #تغذیه منبع: پارسی دی
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
با شروع ماه رمضان بازار زولبیا و بامیه داغ میشود و بخشی اصلی سفره افطار اکثر مردم میشود. طرز تهیه زولبیا در خانه کار سختی نیست.
2 ساعت پیش
شربت سیب بهترین دارو برای درمان سرفه و گرفتگی صدا می باشد. شربت سیب را می توانید در چهار فصل تهیه کنید. شربت سیب در سرما هم یک ملین و مقوی ریه و تقویت کننده سیستم ایمنی هست
17 ساعت پیش
شامی نخودچی همان طور که از نامش پیداست به دلیل استفاده از آرد نخودچی به این اسم معروف شده است و گزینه مناسبی برای افطار می باشد این شامی مانند دیگر شامی ها با سس گوجه سرو می شود
20 ساعت پیش
یک روز که کمی بی‌حوصله هستید با کمی خلاقیت، ایده جدیدی را پیاده‌سازی کنید و طرز تهیه نان و پنیر و گوجه را با روشی متفاوت امتحان کنید.
دیروز
طرز تهیه پاستا مرغ و قارچ خانگی یک گزینه بسیار خوشمزه و متفاوت برای تهیه پاستا با پنیر و قارچ است که در زمانی کمی تهیه و آماده سرو میشود.
دیروز
نان گیسو که به نام نان سوئیسی نیز بسیار مشهور است بافت بسیار نرم و خوبی دارد و مزه کره در آن بسیار محسوس است. به صورت سنتی این نان در صبح یکشنبه خورده می شود
دیروز
اسکندر کباب یکی از انواع کباب ها می باشد که مخصوص کشور ترکیه می باشد در اصل از گوشت گوسفندی و راسته تهیه می شود و مانند دونر کباب است گوشت ها را بعد از پختن به همراه فلفل و ماست و نان پیتا سرو می کنند.
دیروز
سس تمر هندی یکی از سس های بسیرار خوشمزه و پرکاربرد است. این سس را در تهیه سمبوسه یا پاکوره، ماهی و انواع غذاهای دریایی استفاده کنید.
1 روز پیش
ساندویچ ماکارونی یکی از خوشمزه ترین ساندویج ها می باشد که به شکل های مختلف در سراسر جهان تهیه می شود. ساندویچ ماکارونی یکی از خاطرات خوب کودکی همه ما می باشد و طرز تهیه آسانی دارد.
1 روز پیش
کوکی لیمویی با عطر و طعمی دلنشین است که با پخت آن فضای خانه را در بر می گیرد این کوکی بسیار نرم و لطیف است با مزه ترشی ملایم و عطر بی نظیر و یکی از پر طرفدارترین کوکی ها در سراسر دنیا می باشد.
پریروز
تزیین سبد خوراکی برای هدیه و ایده هایی از تزیین سبد خوراکی برای هدیه و نکات مهم در تزئین کردن سبد گل را در پرشین وی بخوانید
پریروز
طرز تهیه بامیه در خانه کار سختی نیست فقط لازم است که خمیر آن خوب ورز داده شود. با کمک این مطلب می‌توانید برای افطاری‌های خود بامیه بپزید.
پریروز
این موارد برای افرادی که دچار کم خونی خفیف فقر آهن هستند، توصیه می شود. افرادی که مبتلا به کمخونی های شدید و یا تالاسمی و... هستند حتما باید تحت نظر پزشک معالجشان روزه بگیرند.
پریروز
امسال هم با اینکه توی بهار هستیم بازم باید حدود ۱۵ ساعت روزه بگیریم و این کار آسونی نیست. با داشتن ساعات روزه داری طولانی و گرما خیلی مهمه چیزهایی بخوریم که کمکمون کنه کمتر اذیت بشیم و مخصوصا اینکه بدنمون کم آب نشه. در این مطلب یه سری راهکار کلی هست برای اینکه بتونیم مقدار آب مورد نیاز بدنمون رو تامین کنیم.
2 روز پیش
مربای موز یکی از مرباهای خوشمزه در سراسر دنیا می باشد که می توانید به دلخواه آن را پوره کنید و یا به صورت حلقه ای برش بزنید. مربای موز بسیار مقوی و خوشمزه می باشد و طرز تهیه آسانی دارد.
2 روز پیش
بیشتر...