دونفره |
2 سال پیش

طرز تهیه خوشرنگ ترین مربای زرشک تازه دونفره

طرز تهیه خوشرنگ ترین مربای زرشک تازه

در دانشگاه معماری خوندم ولی چون علاقم به هنر و تجربه کردن خیلی زیاده سعی کردم از هر چیزی که برام جذابه کمی یاد بگیرم و اینجا با شما به اشتراک بذارم.
طرز تهیه خوشرنگ ترین مربای زرشک تازه
  • مربای زرشک تازه
  • آماده سازی:5 دقیقه
  • پخت:20 دقیقه
  • کل:25 دقیقه

پختن مربای زرشک به خاطر ظرافتی کهزرشک تازهداره، کمی سخت به نظر میاد. اما باید بگم که با رعایت چندتافوت کوزه گریساده میتونی بهترین مربای زرشک رو بپزی و از رنگ و طعمش کیف کنی.

مربای زرشک اگه اصولی پخته بشه خیلی خیلی خوشرنگه و یه طعم ترش و شیرین فوق العاده داره و شربتش هم طعمش عالیه.

مواد لازم

  • زرشک تازه ۷۰۰ گرم
  • آب ۱ پیمانه
  • شکر ۹۰۰ گرم

چطور با زرشک تازه مربا بپزیم؟

اول لازمه سخت ترین مرحله رو انجام بدیم. بله بله جدا کردن زرشک ها از شاخه های پر از تیغ ? زرشک ها رو از شاخه هاش جدا کنید و بشورید. بعد هم آبکش کنید.

برای اینکه مربای زرشک خوبی بپزید باید شهد رو از قبل آماده کنید و بعد زرشک رو توش بریزید چون زرشک خیلی لطیفه و زود شکلش رو از دست میده. پس شکر و آب رو بریزید توی قابلمه و بذارید روی حرارت تا به جوش بیاد و شکر کاملا حل بشه.

شهد مربای زرشک

وقتی شهد آماده شد، حرارت رو ملایم کنید و زرشکها رو به شهد در حال جوش اضافه کنید و اجازه بدید مربا ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بجوشه. حتما حرارت ملایم باشه و حتما بالا سرش باشید چون این مربا خیلی زود سر میره. در حین جوشیدن کف های روی مربا رو جدا کنید.

مربای زرشک

چی کار کنیم رنگ مربا تیره نشه؟

در قابلمه در کل مراحل پخت باید باز باشه. گذاشتن درب قابلمه باعث میشه رنگش تیره بشه. همچنین زمان پخت مربای زرشک بیشتر از ۲۰ دقیقه نیست. اگه بذارید بیشتر بجوشه ممکنه مرباتون تیره بشه یا زیادی غلیظ بشه. پس بعد از ۲۰ دقیقه مربا رو از روی حرارت بردارید. بعد هم اجازه بدید کمی از حرارتش کم بشه و بعد توی شیشه بریزید.

مربای زرشک تازه
مربای زرشک تازه

چرا کف روی مربا رو بگیریم؟

مهمه که کف های سفید روی مربا رو بگیرید.چرا؟ چون کف ها بعد از پخت اگه قاطی مربا بشه باعث میشه شهد مربا کدر بشه و شفافیتش رو از دست بده. همچنین اگه بخواید شربت زرشک هم بگیرید، اگه کف ها رو جدا نکنید بعدا لابلای یخ های توی لیوان شربتتون کف سفید میبینید که خیلی خوشایند نیست.

گرفتن کف روی مربا
گرفتن کف روی مربا

چطور شربت زرشک بگیریم؟

دو تا راه هست برای اینکه شربت زرشک تهیه کنید. یکی اینکه در همین دستور مربای زرشک تازه یک پیمانه آب و دو و نیم پیمانه شکر اضافه کنید و نهایتا مربا رو از شربتش جدا کنید.

روش دون هم اینه که زرشک رو آب بگیرید و با نسبت دو و نیم برابر شکر بذارید روی حرارت تا به جوش بیاد و حدود ۲۰ دقیقه روی حرارت متوسط قل بزنه.



#‌آشپزی #‌دستور_پخت منبع: دونفره

بیشتر...


تبلیغات

تبلیغات

مطالب مرتبط

طریقه استفاده از زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی و خونریزی رحم:آیا درباره تاثیر زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی و خونریزی رحم چیزی می‌دانید؟ برای آگاهی بیشتر تا انتهای مطلب با ما باشید. زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی

6 ماه پیش

متن امید به زندگی برای بیو، متن امید به زندگی عاشقانه، متن امید به زندگی بعد از شکست عشقی، متن امید به روزهای روشن، متن امید به روزهای بهتر، متن انگیزشی امید به زندگی

6 ماه پیش

هرچند احتمال یک آلرژی غذایی با جنبه ژنتیکی آن قوی‌تر می‌شود؛ اما پیش‌بینی آلرژی غذایی کودک کار سختی است. به همین دلیل مهم است نسبت به معمول‌ترین آلرژی‌های غذایی در کودکان آگاه باشید و بدانید چه علائمی ممکن است حاکی از وجود یک آلرژی غذایی باشد و چه باید بکنید اگر کودکتان دچار یک آلرژی غذایی است.

6 ماه پیش

طرز تهیه برگر مرغ مکزیکی خوشمزه یک دستور ساده و کم کالری برگر است که به سادگی و کمترین زمان می توانید در منزل تهیه کنیدو از طعم آن لذت ببرید.

3 ماه پیش

دلنوشته برای خودم زندگی میکنم، دلنوشته خاص برای خودم، دلنوشته برای خودم تولدم مبارک، دلنوشته برای خودم متاسفم، دلنوشته برای خودم دلتنگی

6 ماه پیش

آلرژی‌های غذایی مشکلی شایع برای کودکان در تمام دنیا هستند. تقریباً ۸ درصد از بچه‌ها دچار آلرژی‌های غذایی هستند که چیزی معادل یک سیزدهم می‌شود. هرچند بعضی از آلرژی‌ها خفیف‌ترند اما همهٔ آنها خطر آنافیلاکسی را دارند که در صورت عدم درمان فوری می‌تواند منجر به مرگ شود. بیشتر از ۴۰ درصد از کودکانی که آلرژی غذایی دارند زمانی نیازمند مراجعه به اورژانس می‌شوند.

6 ماه پیش

چیستان های زشت با جواب، چیستان های بی ادبی، چیستان منحرفی مثبت 18، چیستان های منحرفی خنده دار

6 ماه پیش

طرز تهیه برگر مرغ مکزیکی خوشمزه یک دستور ساده و کم کالری برگر است که به سادگی و کمترین زمان می توانید در منزل تهیه کنیدو از طعم آن لذت ببرید.

3 ماه پیش

معمای خنده دار زن و شوهر با جواب + جوک و چالش زن و شوهری خنده دار:اگر به دنبال چالش انگیزترین معمای خنده دار زن و شوهر با جواب هستید این مطلب از آلامتو را از دست ندهید. جوک و معمای خنده دار زن و شوهر  معماهای بزرگسالان و

6 ماه پیش

بیشتر...