پرشین وی |
1 ماه پیش

سبزه قالبی نحوه درست کردن سبزه قالبی نکات مهم سبزه تخم کدو حلوایی

درست کردن سبزه عید یک کار هیجان انگیزی است که افراد قبل
از عید با بذر های مختلف و اشکال مختلف درست می کنند ما در
این مطلب از پرشین وی قصد داریم نحوه درست کردن یک سبزه متفاوت
به نامسبزه قالبیرا به اشتراک بگذاریم

سبزه قالبی

سبزه قالبی‌
وسایل :
عدس ، ماش‌ یا گندم/ پارچهٔ نخی/ سینی/ قالب‌ کیک‌ به‌ شکل‌ دلخواه‌

روش‌: ‌
عدس را به‌ مدت‌ دو روز در
آب‌ خیس‌ کنید، سپس‌ از آب‌ بیرون‌ آورید و به‌ مدت‌ سه‌ روز درون‌ پارچه‌‌ای‌ نخی‌ قرار دهید.

پارچه‌ را روی‌ ظرفی‌ تخت‌ (سینی) پهن‌ کنید.
روزی‌ یک‌ بار در سینی حاوی عدس پیچیده‌ در لای‌ پارچه‌ آب‌ بریزید.

حواستان باشد آب‌ اضافی‌ را خالی‌ کنید.
همین که مقدار کمی‌ آب‌ در سینی بماند، کافی است.
مدتی بعد، عدس ها جوانه‌ می‌‌زنند.

سبزه قالبی

سبزه قالبی

جوانه‌ها را درون‌ قالب‌ مورد نظر بریزید و کاملاً پخش‌ کنید و آن را در هوای‌ گرم‌ و مقابل‌ نور
خورشید قرار دهید.

پشت‌ پنجره‌ بهترین‌ مکان‌ است.
پس‌ از مدتی‌ که عدس ها در قالب‌ و به‌ شکل‌ آن،‌ سبز شد و رشد کرد، می‌توان آنها را
به‌ ظرف‌ دیگری‌ منتقل‌ کرد.

برای‌ تزئین سبزهٔ قالبی،‌ از روبان‌ پهن‌ استفاده کنید.
با‌ سوزن‌ ته‌گرد نیز روبان‌ دورتا دور سبزه را در جای خود ثابت‌ کنید.

بیشتر بدانید از سبزه تخم کدو حلوایی؛ یک سبزه متفاوت

برای داشتن سبزه تخم کدو به ۲۵۰ گرم تخم کدو نیاز دارید. البته این مقدار بنا به ظرفی که می‌خواهید در آن سبزه بگذارید، متفاوت است. تخم کدویی که برای این سبزه استفاده می‌شود، تخم کدوی مرمری است که دانه‌های درشتی دارد و می‌توانید آن را از آجیل فروشی‌ها تهیه کنید. علاوه بر این به یک سبد یا ظرف نیاز دارید برای کاشت تخم کادو، تکه‌ای پلاستیک شفاف و خاک گلخانه. تخمه‌ها را ۴۸ ساعت خیس کنید. توجه داشته باشید که تخمه‌هایی که روی آب می‌آیند، خراب هستند و باید آنها را دور بریزید.

سبزه قالبی

سبزه قالبی

در این مدت چندبار آب آن را عوض کنید. بعد از ۴۸ ساعت تخمه کدوها را در یک پارچه نمدار بریزید. به مدت دو تا سه روز مرتب پارچه را با آب اسپری کنید تا جوانه کدوها به شکل قلاب شوند. وقتی جوانه‌ها ظاهر شدند، دانه‌هایی که جوانه نزده‌اند را نکارید. فقط جوانه‌هایی که فعال شده‌اند را بکارید. جوانه‌های فعال نشده باعث خرابی سبزه می‌شوند. برای این کار یک پلاستیک شفاف ته سبد قرار دهید و چند جای آن را سوراخ کنید، ۱۰ سانتیمتر خاک گلخانه بریزید و آن را مرطوب کنید.

کدوها را روی آن بریزید و یک پلاستیک شفاف که چند جای آن را سوارخ سه سانتی ایجاد کرده‌اید روی آن قرار دهید. روزی دو بار کدوها را اسپری کنید تا سبز شوند. وقتی جوانه‌ها سبز شدند پلاستیک را بر دارید. در این حالت روزی یک بار آبدهی کافی است. این سبزه بسیار زیبا و ماندگار است و از زمانی که کدو را خیس می‌کنید تا وقتی که کاملا سبز شود ۱۵ روز زمان لازم است و تا روز ۱۳ روز زیبا و با طراوت می‌ماند، بر خلاف گندم که زود علفی می‌شود.

برترینها / fardanews



#‌نکات_آشپزی منبع: پرشین وی

بیشتر...


تبلیغات

تبلیغات

مطالب مرتبط

از کجا بفهمم شوهرم دوستم نداره؟ چطوری بفهممم شوهرم دیگه دوستم نداره,چگونه بفهمم همسرم دیگر دوسم نداره,نشانه های دوست نداشتن شوهر

12 ساعت پیش

سوپ برش یکی از سوپ های بسیار خوشمزه بین المللی می باشد که در اروپای شرقی تهیه می شود و به سوپ روسی نیز معروف است امروز در پارسی دی سوپ برش گیاهی رستورانی را به شما آموزش خواهیم داد

13 ساعت پیش

کارنیاریک یکی از غذاهای محبوب در شهر کوش آداسی می باشد که به همان بادمجان شکم پر خودمان شبیه است این غذا در ترکیه از شهرت خاصی برخوردار است

15 ساعت پیش

شیر نارگیل برای گیاه خوران و افرادی که به لاکتوز موجود در شیر حساس هستند نیز بسیار مناسب است. امروز در پارسی دی طرز تهیه شیر نارگیل خانگی غلیظ با پودر نارگیل را به شما آموزش خواهیم داد

19 ساعت پیش

فطایر پنیر لبنانی غذایی محبوب بین مردمان خاومیانه است که به عنوان میان‌وعده یا غذای اصلی سرو می‌شود مخصوصا در ماه مبارک رمضان.

20 ساعت پیش

طرز تهیه سوپ لوبیا سفید و اسفناج یک دستور بسیار ساده و خوشمزه برای تهیه سوپ است. میتوانید به عنوان پیش غذا سرو کنید و لذت ببرید.

20 ساعت پیش

کوزالاک مانتی یکی از غذاهای خوشمزه ترکیه می باشد که می توانید به عنوان پیش غذا در مهمانی ها و مراسمات خود استفاده کنید البته می توانید به عنوان یک وعده اصلی سبک نیز در نظر بگیرید.

دیروز

نازخاتون یکی از غذاهای محلی شمال کشور است که طرفداران بسیاری دارد و معمولاً از آن به‌عنوان دسر در کنارغذا استفاده می‌شود. نازخاتون در فصل بهار با رسیدن ریحان تازه در شمال کشور پای ثابت سفره‌های آنان می‌شود. در ادامه با طرز تهیه و خواص این دسر خوشمزه آشنا شوید.

دیروز

بورانی کدوسبز یکی از انواع بورانی‌هاست که خیلی خوشمزه و مقوی است. اگر فقط با چای و خرما افطار کردید، این غذا برای شامتان یک پیشنهاد عالی است.

دیروز

بورانی کدو حلوایی با ماست یکی از دسرهای خوشمزه مخصوص پاییز است که همزمان با آمدن کدو حلوایی می توانید این بورانی خوشمزه و مقوی را تهیه کنید.

1 روز پیش

ژله تزریقی به شکل گل و نکات مهم در درست کردن ژله تزریقی به شکل گل و چگونه ژله تزریقی درست کنیم و ژلاتین چیست را در پرشین وی بخوانید

1 روز پیش

پخت مرغ در فر یکی از روش های تهیه مرغ می باشد که بسیار خوشمزه و مجلسی است شما می توانید به همراه مرغ انواع سبزیحات را در کنار مرغ قرار داده و در فر گرم شده قرار دهید تا بریان شود

1 روز پیش

طعم کباب تابه‌ای خانگی با هیچ غذایی در بهترین رستوران‌ها قابل مقایسه نیست. با طرز تهیه کباب تابه‌ ای با گوشت همراه ما باشید.

1 روز پیش

با شروع ماه رمضان بازار زولبیا و بامیه داغ می‌شود و بخشی اصلی سفره افطار اکثر مردم می‌شود. طرز تهیه زولبیا در خانه کار سختی نیست.

1 روز پیش

کاسرول یا کاسترول یک پیش غذای بسیار خوشمزه می باشد که اصالت این غذا برای کشور فرانسه می باشد. کاسرول ها را می توانید با مرغ، گوشت، سیب زمینی، سوسیس و انواع ژامبون تهیه کنید.

1 روز پیش

بیشتر...